Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Ogrodnictwo (N2)
specjalność: Produkcja owoców, warzyw i ziół
Sylabus przedmiotu Wybrane zagadnienia z warzywnictwa i zielarstwa:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Ogrodnictwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia niestacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Wybrane zagadnienia z warzywnictwa i zielarstwa | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Ogrodnictwa | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Dorota Jadczak <Dorota.Jadczak@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Piotr Chełpiński <Piotr.Chelpinski@zut.edu.pl>, Dorota Jadczak <Dorota.Jadczak@zut.edu.pl>, Grzegorz Mikiciuk <Grzegorz.Mikiciuk@zut.edu.pl>, Ireneusz Ochmian <Ireneusz.Ochmian@zut.edu.pl>, Piotr Salachna <Piotr.Salachna@zut.edu.pl>, Paweł Słodkowski <Pawel.Slodkowski@zut.edu.pl>, Agnieszka Zawadzińska <Agnieszka.Zawadzinska@zut.edu.pl>, Piotr Żurawik <Piotr.Zurawik@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Podstawowe wiadomości z zakresu warzywnictwa i zielarstwa |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów z możliwością uprawy, z kierunkami wykorzystania roślin warzywnych i zielarskich w Polsce, doborem odmian. |
| C-2 | Nabycie umiejętności stosowania różnych osłon do okrywania roślin i gleby w aspekcie ograniczania rozwoju chorób i szkodników warzyw |
| C-3 | Zapoznanie studentów ze sposobami stosowania metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe |
| C-4 | Wskazanie możliwości stosowania surowców zielarskich o działaniu imunnostymulujących w celu poprawy jakości życia |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| T-A-1 | Rozpoznawanie chwastów i ich nasion. Przygotowanie materiału zielnikowego. | 2 |
| T-A-2 | Osłony jako element proekologicznej uprawy warzyw. Związki szkodliwe występujące w warzywach. Ozima uprawa warzyw. | 4 |
| T-A-3 | Zastosowanie warzyw i ziół w kosmetyce. Zasady aromaterapiii. Rośliny i surowce immunostymulujące, zastosowanie. | 2 |
| 8 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Grupy biologiczne chwastów. Ich wymagania, rozwój i szkodliwość. Okresy krytyczne konkurencji chwastów dla różnych gatunków warzyw. | 2 |
| T-W-2 | Warzywa mało znane w uprawie i spożyciu. Odmiany w nowoczesnej produkcji warzyw. Biostymulatory stosowane w uprawie warzyw. Produkcja warzyw o podwyższonej wartości biologicznej. | 5 |
| 7 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| A-A-1 | Uczestnictwo w zajęciach | 8 |
| A-A-2 | Konsultacje związane z tematyką ćwiczeń | 3 |
| A-A-3 | Przygotowanie do zajęć i zaliczenia przedmiotu | 12 |
| A-A-4 | Studiowanie fachowej literatury przedmiotu | 10 |
| 33 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Uczestnictwo w wykładach | 7 |
| A-W-2 | Konsultacje związane z tematyką wykładów | 2 |
| A-W-3 | Studiowanie literatury przedmiotu | 9 |
| A-W-4 | Przygotowanie do zaliczenia | 9 |
| 27 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład informacyjny i problemowy |
| M-2 | Metody problemowe: dyskusja dydaktyczna |
| M-3 | Metody eksponujące: prezentacja multimedialna, czasopisma branżowe |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: sprawdzian |
| S-2 | Ocena formująca: rozpoznawanie chwastów i ich nasion |
| S-3 | Ocena podsumowująca: kolokwium zaliczeniowe |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_2A_C10_W01 Ma rozszerzoną wiedzę na temat możliwości uprawy w naszym kraju warzyw mało znanych. | OG_2A_W10 | — | — | C-1, C-2, C-3 | T-A-2, T-A-3, T-W-2 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-3 |
| OG_2A_C10_W02 Posiada pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania osłon oraz ich wpływu na zdrowotność roślin warzywnych. | OG_2A_W10 | — | — | C-2 | T-A-2 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-3 |
| OG_2A_C10_W03 Posiada rozszerzoną wiedzę z zakresu herbologii i stosowania metod wpływających na podniesienie odporności roślin warzywnych na czynniki stresowe. | OG_2A_W03 | — | — | C-3 | T-A-2 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-3 |
| OG_2A_C10_W04 Zna zasady aromaterapii oraz zastosowanie roślin i surowców kosmetycznych i immunostymulujących. | OG_2A_W07 | — | — | C-2 | T-A-3 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_2A_C10_U01 Posiada umiejętność stosowania osłon, biostymulatorów i metod w aspekcie ograniczenia rozwoju chorób i szkodników i chwastów oraz zabezpieczenia roślin warzywnych przed niekorzystnymi czynnikami środowiska. | OG_2A_U03 | — | — | C-2, C-3 | T-A-2, T-W-2 | M-1, M-2, M-3 | S-1 |
| OG_2A_C10_U02 Posiada umiejętność doboru odmian warzyw i ziół w zależności od celu przeznaczenia plonu. | OG_2A_U06 | — | — | C-1 | T-A-2, T-A-3, T-W-2 | M-1 | S-1, S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OG_2A_C10_K01 Potrafi prawidłowo określać i rozwiązywać problemy związane z realizacją produkcji warzywniczej i zielarskiej. | OG_2A_K06 | — | — | C-1, C-2, C-3, C-4 | T-A-2, T-A-3, T-W-2 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_2A_C10_W01 Ma rozszerzoną wiedzę na temat możliwości uprawy w naszym kraju warzyw mało znanych. | 2,0 | Student nie opanował tematyki w stopniu zadowalającym |
| 3,0 | Student ma rozszerzoną wiedzę dotyczącą wybranych, mało znanych gatunków | |
| 3,5 | Student ma rozszerzoną wiedzę dotyczącą większości omawianych mało znanych gatunków | |
| 4,0 | Student ma rozszerzoną wiedzę dotyczącą wszystkich omawianych mało znanych gatunków | |
| 4,5 | Student ma rozszerzoną wiedzę dotyczącą większości mało znanych gatunków oraz możliwości uprawy ich w Polsce | |
| 5,0 | Student ma rozszerzoną wiedzę dotyczącą wszystkich omawianych mało znanych gatunków oraz możliowści ich uprawy w Polsce | |
| OG_2A_C10_W02 Posiada pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania osłon oraz ich wpływu na zdrowotność roślin warzywnych. | 2,0 | Student nie opanował tematyki w stopniu zadowalającym |
| 3,0 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania płaskich osłon | |
| 3,5 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych | |
| 4,0 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych oraz ich wpływu na zdrowotność warzyw | |
| 4,5 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych oraz ich wpływu na zdrowotność warzyw i polepszenia cech jakościowych plonu | |
| 5,0 | Student wykazuje własną inicjatywę w doborze osłon w zależnosci od gatunków oraz warunków ich uprawy | |
| OG_2A_C10_W03 Posiada rozszerzoną wiedzę z zakresu herbologii i stosowania metod wpływających na podniesienie odporności roślin warzywnych na czynniki stresowe. | 2,0 | Student nie opanował tematyki w stopniu zadowalającym |
| 3,0 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania wybranych metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe | |
| 3,5 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania większości omawianych metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe | |
| 4,0 | Student ma pogłębioną wiedzę z zakresu stosowania wszystkich omawianych metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe | |
| 4,5 | Student samodzielnie proponuje dobór właściwych metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe | |
| 5,0 | Student samodzielnie proponuje dobór właściwych metod wpływających na podniesienie odporności roślin na czynniki stresowe i wykazuje dużą inicjatywę własną, wyciąga wnioski i poddaje je analizie | |
| OG_2A_C10_W04 Zna zasady aromaterapii oraz zastosowanie roślin i surowców kosmetycznych i immunostymulujących. | 2,0 | Student nie posiadł wymaganej umiejętności w stopniu zadowalającym. |
| 3,0 | Student zna podstawowe zasady stosowania aromaterapii oraz roślinnych surowców kosmetycznych immunostymulujących. | |
| 3,5 | Student zna zasady stosowania aromaterapii oraz roślinnych surowców immunostymulujących, potrafi skomponować podstawowe zestawy kosmetyków naturalnych na własny użytek. | |
| 4,0 | Student zna dobrze zasady stosowania aromaterapii i roślinnyc surowców immunostymulujących, potrafi skomponować zestawy kosmetyków naturalnych na własny użytek. | |
| 4,5 | Student wykazuje własną inicjatywę w komponowania zestawów kosmetycznych w powiązaniu ze stosowaniem aromaterapii i wspomagających śurowców imunostymulujących. | |
| 5,0 | Student wykazuje własną inicjatywę w komponowaniu zestawów kosmetycznych w powiązaniu ze stosowaniem aromaterapii i wspomagających surowców imunostymulujących, analizuje problemy i wyciąga wnioski. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_2A_C10_U01 Posiada umiejętność stosowania osłon, biostymulatorów i metod w aspekcie ograniczenia rozwoju chorób i szkodników i chwastów oraz zabezpieczenia roślin warzywnych przed niekorzystnymi czynnikami środowiska. | 2,0 | Student nie opanował tematyki w stopniu zadowalającym |
| 3,0 | Student ma zdolność do stosowania wiedzy z zakresu stosowania osłon w celu ochrony roślin | |
| 3,5 | Student ma zdolność do stosowania wiedzy z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych w ochronie roślin | |
| 4,0 | Student ma zdolność do stosowania wiedzy z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych oraz ich wpływu na zdrowotność warzyw | |
| 4,5 | Student ma zdolność do stosowania wiedzy z zakresu stosowania płaskich osłon oraz różnych typów tuneli foliowych oraz ich wpływu na zdrowotność warzyw i polepszenia jakości zdrowotnych plonu | |
| 5,0 | Student ma zdolność wykazywania własnej inicjatywę w doborze osłon w zależnosci od gatunków oraz warunków ich uprawy w celu uzyskania warzyw o wysokiej jakości | |
| OG_2A_C10_U02 Posiada umiejętność doboru odmian warzyw i ziół w zależności od celu przeznaczenia plonu. | 2,0 | Student nie potrafi dobrać odmian warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu |
| 3,0 | Student potrafi dobrać w stopniu dostatecznym dobrać odmiany warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu | |
| 3,5 | Student potrafi dobrać w stopniu zadawalającym dobrać odmiany warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu | |
| 4,0 | Student potrafi dobrać w stopniu dobrym dobrać odmiany warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu | |
| 4,5 | Student potrafi dobrać w stopniu ponad dobrym dobrać odmiany warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu | |
| 5,0 | Student potrafi dobrać w stopniu bardzo dobrym dobrać odmiany warzyw i ziół w zależności od przeznaczenia plonu |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| OG_2A_C10_K01 Potrafi prawidłowo określać i rozwiązywać problemy związane z realizacją produkcji warzywniczej i zielarskiej. | 2,0 | Student nie jest świadomy potrzeby ukierunkowanego dokształcania się |
| 3,0 | Student ma małą świadomość potrzeby ukierunkowanego dokształcania się | |
| 3,5 | Student ma świadomość ukierunkowanego dokształcania się i samodoskonalenia się w zakresie rozwiązywania problemów związanych z realizacją produkcji warzywnych i zielarskich | |
| 4,0 | Student dobrze rozumie potrzebę dokształcania się i samodoskonalenia w zakresie rozwiązywania problemów związanych z realizacją produkcji warzywnych i zielarskich | |
| 4,5 | Student ma wysoka świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie rozwiązywania problemów związanych z realizacją produkcji warzywnych i zielarskich | |
| 5,0 | Student ma bardzo wysoką świadomość ukierunkowanego dokształcania i samodoskonalenia w zakresie rozwiązywania problemów związanych z realizacją produkcji warzywnych i zielarskich |
Literatura podstawowa
- Durau B., Uprawa mało znanych roślin warzywnych, Wydaw. Uczelniane UTP, Bydgoszcz, 2013
- Woźnica Z., Herbologia. Podstawy biologii, ekologii i zwalczania chwastów, PWRiL, Poznań, 2013, 2
- Jędrzejko K., Kowalczyk B., Balcer B., Rośliny kosmetyczne., TEKST, Bydgoszcz, 2007
- Keville K., Zielona apteka. Rośliny, które leczą i zapobiegają., Świat Książki, Warszawa, 2002
- Kawecki Z.,Kawecka T.,Wierzbicka B., Ogrodnictwo-wybrane zagadnienia, Wyższa Szkoła Agrobiznesu, Łomża, 1997
Literatura dodatkowa
- Czasopisma: Hasło Ogrodnicze, Warzywa; Owoce Warz. Kwiaty, Działkowiec, Herba Polonica
- Katalogi dmian warzyw do uprawy polowej i szklarniowej, Polan, Syngenta
- Brud Wł., Konopacka I., Tajemnice aromaterapii., Pachnąca Apteka, Warszawa, 1998
- Gapiński M., Warzywa mało znane i zapomniane, PWRiL, Warszawa, 1993