Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Technika rolnicza i leśna (N1)
Sylabus przedmiotu Podstawy suszarnictwa:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Technika rolnicza i leśna | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia niestacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Podstawy suszarnictwa | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Inżynierii Odnawialnych Źródeł Energii | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Wanda Malinowska <Wanda.Malinowska@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Wanda Malinowska <Wanda.Malinowska@zut.edu.pl>, Rafał Nowowiejski <Rafal.Nowowiejski@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 8 | Grupa obieralna | 1 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość podstaw termodynamiki. |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów ze sposobami suszenia płodów rolnych, z procesem suszarniczym podczas suszenia konwekcyjnego, z kinetyką procesu suszenia. |
| C-2 | Zapoznanie studentów z zasadami podziału suszarek, ogólnymi zasadami działania suszarek rolniczych, technologią suszenia płodów rolnych i suszeniem niskotemperaturowym. |
| C-3 | Ukształtowanie umiejętności obliczania parametrów czynnika suszącego i materialu suszonego oraz zapotrzebowania ciepła w procesie suszenia. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| T-A-1 | Przykłady obliczeń parametrów czynnika suszącego i zapotrzebowania ciepła. | 2 |
| T-A-2 | Obliczanie i metody pomiaru wilgotności powietrza i materiału suszonego. | 1 |
| T-A-3 | Prezentacje przygotowane przez studentów, zgrupowane w blokach tematycznych. | 6 |
| 9 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Pojęcia wstępne. Sposoby suszenia. | 1 |
| T-W-2 | Podstawy termodynamiki powietrza wilgotnego: definicje, wykres i - X, przemiany powietrza wilgotnego | 1 |
| T-W-3 | Suszenie konwekcyjne. Proces suszarniczy. Podgrzewanie powietrza przed komorą suszenia. Mieszanie dwóch strumieni powietrza. Proces suszenia jedno i wielostopniowy. Proces suszenia z regeneracją. Proces suszenia z rekuperacją. | 2 |
| T-W-4 | Kinetyka procesu suszenia. | 1 |
| T-W-5 | Zasady podziału suszarek. Suszarki rolnicze. | 1 |
| T-W-6 | Technologia suszenia płodów rolnych. | 1 |
| T-W-7 | Suszenie niskotemperaturowe. | 1 |
| T-W-8 | Sprawdzian zaliczeniowy | 1 |
| 9 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| A-A-1 | Uczestnictwo w zajęciach. | 9 |
| A-A-2 | Przygotowanie do zajęć. | 16 |
| A-A-3 | Przygotowanie prezentacji. | 20 |
| 45 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Uczestnictwo w zajęciach. | 9 |
| A-W-2 | Przygotowanie do zajęć. | 10 |
| A-W-3 | Przygotowanie do sprawdzianu zaliczeniowego. | 25 |
| 44 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Metoda podająca: wykład informacyjny, wyjaśnianie. |
| M-2 | Metoda praktyczna: ćwiczenia przedmiotowe. |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Zaliczenie pisemne z teorii (wykład). |
| S-2 | Ocena formująca: Ocena prezentacji wybranego tematu (ćwiczenia). |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_W01 Student zna podstawowe pojęcia dotyczące konwekcyjnego suszenia płodów rolnych. Zna przebieg procesu suszenia. Zna podstawy kinetyki procesu suszenia. Zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. | TRL_1A_W20 | — | — | C-2, C-1, C-3 | T-W-6, T-W-1, T-W-5, T-W-2, T-W-4, T-W-7, T-W-3 | M-2, M-1 | S-2, S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_U01 Student potrafi wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Potrafi przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | TRL_1A_U01, TRL_1A_U08 | — | — | C-3 | T-A-2, T-A-1, T-A-3 | M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_K01 Ma świadomość konieczności racjonalnej gospodarki energią i konieczności uczenia się przez całe życie | TRL_1A_K01, TRL_1A_K02 | — | — | C-2, C-1 | T-W-6, T-W-1, T-W-2, T-W-3 | M-1 | S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_W01 Student zna podstawowe pojęcia dotyczące konwekcyjnego suszenia płodów rolnych. Zna przebieg procesu suszenia. Zna podstawy kinetyki procesu suszenia. Zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. | 2,0 | Student nie posiada wymaganej wiedzy z zakresu podstaw suszarnictwa. |
| 3,0 | Student zna podstawowe pojęcia dotyczące konwekcyjnego suszenia płodów rolnych. Zna przebieg procesu suszenia. Zna podstawy kinetyki procesu suszenia. Zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. | |
| 3,5 | Zna i rozumie przebieg procesu suszenia. Zna i rozumie podstawy kinetyki procesu suszenia. Zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. | |
| 4,0 | Dobrze zna i rozumie przebieg procesu suszenia. Dobrze zna i rozumie podstawy kinetyki procesu suszenia. Dobrze zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. | |
| 4,5 | Dobrze zna i rozumie przebieg procesu suszenia. Dobrze zna i rozumie podstawy kinetyki procesu suszenia. Dobrze zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Dobrze zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Dobrze zna zasady podziału suszarek rolniczych. | |
| 5,0 | Bardzo dobrze zna , rozumie i potrafi wyjaśnić przebieg procesu suszenia. Bardzo dobrze zna i rozumie podstawy kinetyki procesu suszenia. Dobrze zna termodynamiczne metody obliczania parametrów czynnka suszącego i zapotrzebowania na ciepło. Bardzo dobrze zna ogólne zasady technologii suszenia płodów rolnych. Zna zasady podziału suszarek rolniczych. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_U01 Student potrafi wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Potrafi przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | 2,0 | Student nie potrafi wykonać obliczeń podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Nie potrafi przygotować prezentacji z zakresu suszarnictwa rolniczego. |
| 3,0 | Student potrafi wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Potrafi przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | |
| 3,5 | Student potrafi poprawnie wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Potrafi poprawnie przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | |
| 4,0 | Student potrafi dobrze wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym. Potrafi dobrze przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | |
| 4,5 | Student potrafi dobrze wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym oraz zinterpretować uzyskane wyniki . Potrafi dobrze przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego. | |
| 5,0 | Student potrafi bardzo dobrze wykonać obliczenia podstawowych parametrów czynnika suszącego i matriału suszonego oraz zapotrzebowania na ciepło w procesie suszarniczym oraz zinterpretować uzyskane wyniki . Potrafi bardzo dobrze przygotować prezentację z zakresu suszarnictwa rolniczego, potrafi odpowiedzieć na dodatkowe pytania związane z tematem prezentacji. |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TRL_1A_O06-1_K01 Ma świadomość konieczności racjonalnej gospodarki energią i konieczności uczenia się przez całe życie | 2,0 | |
| 3,0 | Ma dostateczną świadomość konieczności racjonalnej gospodarki energiią i konieczności uczenia się przez całe życie. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Strumiłło Cz., Podstawy teorii i techniki suszenia., WNT, Warszawa
- Pabis St., Suszenie płodów rolnych., PWRiL, Warszawa
Literatura dodatkowa
- Lebiediew P.D., Wymienniki ciepła. Urządzenia suszarnicze i chlodnicze., WNT, Warszawa