ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2018/2019 / Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej / Technologia chemiczna (S2) / Biopolimery i biomateriały / Sylabus przedmiotu - Chemia i technologia związków zapachowych

Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Biopolimery i biomateriały

Sylabus przedmiotu Chemia i technologia związków zapachowych:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Technologia chemiczna
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	magister inżynier
Obszary studiów	nauki techniczne, studia inżynierskie
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Chemia i technologia związków zapachowych
Specjalność	Technologia środków pomocniczych i kosmetyków
Jednostka prowadząca	Instytut Technologii Chemicznej Organicznej
Nauczyciel odpowiedzialny	Agnieszka Wróblewska <Agnieszka.Wroblewska@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Agnieszka Wróblewska <Agnieszka.Wroblewska@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	2	15	1,0	0,62	zaliczenie
laboratoria	L	2	15	1,0	0,38	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Chemia organiczna ogólna.
W-2	Mechanizmy reakcji.
W-3	Podstawy technologii chemicznej.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.	5
T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.	5
T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.	5
		15
wykłady
T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.	1
T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.	11
T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.	1
T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.	1
T-W-5	Kompozycje zapachowe.	1
		15

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Udział w zajęciach laboratoryjnych.	15
A-L-2	Przygotowanie do ćwiczeń laboratoryjnych.	11
A-L-3	Dokończenie w domu sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.	3
A-L-4	Konsultacje z prowadzącym przedmiot.	1
		30
wykłady
A-W-1	Udział w wykładach.	15
A-W-2	Przygotowanie do zaliczenia wykładu.	12
A-W-3	Zaliczenie wykładu (pisemne kolokwium).	2
A-W-4	Konsultacje z prowadzącym przedmiot.	1
		30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	wykład informacyjny.
M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D05-09_W08 Ma wiedzę na temat budowy, właściwości i metod otrzymywania związków zapachowych w skali laboratoryjnej i przemysłowej oraz zna podstawy przygotowywania kompozycji zapachowych.	TCH_2A_W08	—	—	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3	M-1, M-2	S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D05-09_U015 Student potrafii otrzymać związki zapachowe różnymi metodami.	TCH_2A_U15	—	—	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3	M-1, M-2	S-1
TCH_2A_D05-09_U017 Student potarfi, w oprciu o posiadaną wiedzę dotyczacą otrzymywania zawiązków zapachowych, przedstawić koncepcję otrzymywania znanych i nowych związków zapachowych nowymi metodami zarówno w skali laboratoryjnej jak i przemysłowej.	TCH_2A_U17	—	—	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3	M-1, M-2	S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TCH_2A_D05-09_K01 Student myśli w sposób kreatywny i ma świadomość ciągłego unowocześniania metod syntezy związków zapachowych (w skali laboratoryjnej i przemysłowej) i związanej z tym odpowiedzialności za środowisko naturalne.	TCH_2A_K01	—	—	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3	M-1, M-2	S-1
TCH_2A_D05-09_K04 Potrafi odpowiednio określać priorytety służące realizacji określonego zadania.	TCH_2A_K04	—	—	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-3	M-1, M-2	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D05-09_W08 Ma wiedzę na temat budowy, właściwości i metod otrzymywania związków zapachowych w skali laboratoryjnej i przemysłowej oraz zna podstawy przygotowywania kompozycji zapachowych.	2,0	Student nie ma wiedzy na temat budowy, właściwosci i metod otrzymywania związków zapachowych i nie zna podstaw tworzenia kompozycji zapachowych.
	3,0	Student zna metody otrzymywania tylko wybranych związków zapachowych, umie podać budowę i właściwosci tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	3,5	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób ogólny umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	4,0	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	4,5	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych i porównać je z metodami laboratoryjnymi syntezy tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	5,0	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych i porównać je z metodami laboratoryjnymi syntezy tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych. Potrafii ocenić przemysłowe metody otrzymywania związków zapachowych pod kątem ekologii i zaproponować nowe, bardziej przyjazne dla środowiska naturalnego rozwiązania dla tych technologii.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D05-09_U015 Student potrafii otrzymać związki zapachowe różnymi metodami.	2,0	Student nie potrafi otrzymywać związków zapachowych żadnymi metodami.
	3,0	Student zna tylko teoretycznie jedną metodę otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	3,5	Student zna tylko teoretycznie metody otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	4,0	Student zna teoretycznie metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych.
	4,5	Student zna metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych i potrafi jest zastosowac w sposób praktyczny.
	5,0	Student zna metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych i potrafi jest zastosowac w sposób praktyczny oraz zaproponować zmiany w tych w metodach otrzymywania biorąc pod uwage aspekty ochrony środowiska (oszczędność energii i surowców).
TCH_2A_D05-09_U017 Student potarfi, w oprciu o posiadaną wiedzę dotyczacą otrzymywania zawiązków zapachowych, przedstawić koncepcję otrzymywania znanych i nowych związków zapachowych nowymi metodami zarówno w skali laboratoryjnej jak i przemysłowej.	2,0	Student nie potrafi przedstawić koncepcji otrzymywania nowymi metodami, znanych i nowych związków zapachowych.
	3,0	Student potrafi jedynie w sposób teoretyczny przedstawić koncepcje otrzymywania nowymi metodami, znanych i nowych związków zapachowych.
	3,5	Student potrafi w sposób teoretyczny i praktyczny przedstawić koncepcje otrzymywania nowymi metodam, znanych i nowych związków zapachowych.
	4,0	Student potrafi przedstawić kilka nowych, laboratoryjnych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.
	4,5	Student potrafi przedstawić kilka nowych, laboratoryjnych i przemysłowych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.
	5,0	Student potrafi przedstawić i porównac ze sobą kilka nowych, laboratoryjnych i przemysłowych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TCH_2A_D05-09_K01 Student myśli w sposób kreatywny i ma świadomość ciągłego unowocześniania metod syntezy związków zapachowych (w skali laboratoryjnej i przemysłowej) i związanej z tym odpowiedzialności za środowisko naturalne.	2,0	Student nie ma świadomosci ciagłego unowocześniania procesów technologicznych.
	3,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych.
	3,5	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania.
	4,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc również pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne.
	4,5	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc równiez pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne. Wybrane metody umie w sposób ogólny porównać ze sobą.
	5,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc równiez pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne. Wybrane metody umie w sposób szczegółowy porównać ze sobą.
TCH_2A_D05-09_K04 Potrafi odpowiednio określać priorytety służące realizacji określonego zadania.	2,0	Nie potrafi prawidłowo określać priorytetów służących realizacji określonego zadania.
	3,0	Potrafi w sposób ogólny określić priorytety służące realizacji określonego zadania.
	3,5	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania.
	4,0	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie.
	4,5	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie, myśląc w sposób przedsiębiorczy.
	5,0	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie, myśląc i działając w sposób przedsiębiorczy.

Literatura podstawowa

M. Molski, Chemia piękna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2009
W.S. Brud, I. Konopacka-Brud, Podstawy perfumerii. Historia, pochodzenie i zastosowania substancji zapachowych, Oficyna Wydawnicza MA, Łódź, 2009
R.R. Calkin, J.S. Jellinek, Perfumery. Practice and Principles, John Wiley & Sons Inc., New York, 1994
I.B. Peters, Kosmetyka. Podręcznik do nauki zawodu. Poradnik, Stam Rea, Warszawa, 2002
W.S. Brud, I. Konopacka, Tajemnice aromaterapii. Pachnąca apteka, Pagina Sp. z o.o., Warszawa, 2001
S. Kohlmunzer, Farmakognozja. Podręcznik dla studentów farmacji, PZWL, Warszawa, 2003
I. Matławska, Farmakognozja, Wydawnictwo Akademii Medycznej im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, Poznań, 2005
J. Kulesza, J. Góra, A. Tyczkowski, Chemia i technologia związków zapachowych, Wydawnictwo przemysłu lekkiego i spożywczego, Warszawa, 1961
R. Kasprzykowska, A.S. Kołodziejczyk, K. Stachowiak, E. Jankowska, Preparatyka i analiza związków naturalnych, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, 2009
P. Kowalski, Preparatyka organiczna, WNT, Warszawa, 2004
J. Opieńska-Blauth, H. Kraczkowski, H. Brzuszkiewicz, Zarys chromatografii cienkowarstwowej, PWRiL, Warszawa, 1971
B. Bochwic, Preparatyka organiczna, PWN, Warszawa, 1975
A.J. Vogel, Preparatyka organiczna, WNT, Warszawa, 2006

Literatura dodatkowa

W. Malinka, Zarys chemii kosmetycznej, Volumed, Wrocław, 1999
A. Jabłońska-Trypuć, R. Farbiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, MedPharm Polska, Wrocław, 2008
J. Dylewska-Grzelakowska, Kosmetyka stosowana, Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa, 1999
I. Konopacka-Brud, W.S. Brud, Aromaterapia dla każdego, Studio astropsychologii, Białystok, 2005
W.S. Brud, R. Glinka, Technologia kosmetyków, MA Oficyna Wydawnicza, Łódź, 2001

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.	5
T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.	5
T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.	5
		15

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.	1
T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.	11
T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.	1
T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.	1
T-W-5	Kompozycje zapachowe.	1
		15

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Udział w zajęciach laboratoryjnych.	15
A-L-2	Przygotowanie do ćwiczeń laboratoryjnych.	11
A-L-3	Dokończenie w domu sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.	3
A-L-4	Konsultacje z prowadzącym przedmiot.	1
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Udział w wykładach.	15
A-W-2	Przygotowanie do zaliczenia wykładu.	12
A-W-3	Zaliczenie wykładu (pisemne kolokwium).	2
A-W-4	Konsultacje z prowadzącym przedmiot.	1
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D05-09_W08	Ma wiedzę na temat budowy, właściwości i metod otrzymywania związków zapachowych w skali laboratoryjnej i przemysłowej oraz zna podstawy przygotowywania kompozycji zapachowych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_W08	ma uporządkowaną wiedzę z zakresu technik i metod wydzielania, identyfikacji i charakteryzowania produktów chemicznych, zagospodarowania odpadów uszlachetniania produktów, opracowywania technologii bezodpadowych
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.
Treści programowe	T-W-5	Kompozycje zapachowe.
	T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.
	T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.
	T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.
	T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.
	T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.
	T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.
Metody nauczania	M-1	wykład informacyjny.
Metody nauczania	M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie ma wiedzy na temat budowy, właściwosci i metod otrzymywania związków zapachowych i nie zna podstaw tworzenia kompozycji zapachowych.
	3,0	Student zna metody otrzymywania tylko wybranych związków zapachowych, umie podać budowę i właściwosci tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	3,5	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób ogólny umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	4,0	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	4,5	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych i porównać je z metodami laboratoryjnymi syntezy tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych.
	5,0	Student zna ogólnie metody otrzymywania, budowę i właściwosci wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych, w sposób szczegółowy umie przedstawić przemysłowe metody otrzymywania wybranych związków zapachowych i porównać je z metodami laboratoryjnymi syntezy tych związków oraz zna podstawy tworzenia kompozycji zapachowych. Potrafii ocenić przemysłowe metody otrzymywania związków zapachowych pod kątem ekologii i zaproponować nowe, bardziej przyjazne dla środowiska naturalnego rozwiązania dla tych technologii.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D05-09_U015	Student potrafii otrzymać związki zapachowe różnymi metodami.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_U15	potrafi nadać związkowi określoną formę użytkową i wykonać formulację do innych form użytkowych, zwłaszcza w zakresie ukończonej specjalności
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.
Treści programowe	T-W-5	Kompozycje zapachowe.
	T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.
	T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.
	T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.
	T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.
	T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.
	T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.
Metody nauczania	M-1	wykład informacyjny.
Metody nauczania	M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi otrzymywać związków zapachowych żadnymi metodami.
	3,0	Student zna tylko teoretycznie jedną metodę otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	3,5	Student zna tylko teoretycznie metody otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	4,0	Student zna teoretycznie metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych.
	4,5	Student zna metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych i potrafi jest zastosowac w sposób praktyczny.
	5,0	Student zna metody otrzymywania wszystkich omawianych na wykładzie związków zapachowych i potrafi jest zastosowac w sposób praktyczny oraz zaproponować zmiany w tych w metodach otrzymywania biorąc pod uwage aspekty ochrony środowiska (oszczędność energii i surowców).

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D05-09_U017	Student potarfi, w oprciu o posiadaną wiedzę dotyczacą otrzymywania zawiązków zapachowych, przedstawić koncepcję otrzymywania znanych i nowych związków zapachowych nowymi metodami zarówno w skali laboratoryjnej jak i przemysłowej.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_U17	potrafi przedstawić koncepcje metod badawczych do realizacji nowych technologii i wykonać ją w skali laboratoryjnej i ułamkowo-technicznej w zakresie ukończonej specjalności
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.
Treści programowe	T-W-5	Kompozycje zapachowe.
	T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.
	T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.
	T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.
	T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.
	T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.
	T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.
Metody nauczania	M-1	wykład informacyjny.
Metody nauczania	M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi przedstawić koncepcji otrzymywania nowymi metodami, znanych i nowych związków zapachowych.
	3,0	Student potrafi jedynie w sposób teoretyczny przedstawić koncepcje otrzymywania nowymi metodami, znanych i nowych związków zapachowych.
	3,5	Student potrafi w sposób teoretyczny i praktyczny przedstawić koncepcje otrzymywania nowymi metodam, znanych i nowych związków zapachowych.
	4,0	Student potrafi przedstawić kilka nowych, laboratoryjnych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.
	4,5	Student potrafi przedstawić kilka nowych, laboratoryjnych i przemysłowych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.
	5,0	Student potrafi przedstawić i porównac ze sobą kilka nowych, laboratoryjnych i przemysłowych metod otrzymywania, dla danego związku zapachowego.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D05-09_K01	Student myśli w sposób kreatywny i ma świadomość ciągłego unowocześniania metod syntezy związków zapachowych (w skali laboratoryjnej i przemysłowej) i związanej z tym odpowiedzialności za środowisko naturalne.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_K01	potrafi myśleć i działać w sposób kreatywny i przedsiębiorczy, ma świadomość ważności pozatechnicznych aspektów działalności inżynierskiej i odpowiedzialności za podejmowane decyzje
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.
Treści programowe	T-W-5	Kompozycje zapachowe.
	T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.
	T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.
	T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.
	T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.
	T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.
	T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.
Metody nauczania	M-1	wykład informacyjny.
Metody nauczania	M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie ma świadomosci ciagłego unowocześniania procesów technologicznych.
	3,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych.
	3,5	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania.
	4,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc również pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne.
	4,5	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc równiez pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne. Wybrane metody umie w sposób ogólny porównać ze sobą.
	5,0	Student ma świadomość ciagłego unowocześniania procesów technologicznych i w sposób kreatywny szuka metod realizacji tego zadania, biorąc równiez pod uwagę odpowiedzialność za środowisko naturalne. Wybrane metody umie w sposób szczegółowy porównać ze sobą.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TCH_2A_D05-09_K04	Potrafi odpowiednio określać priorytety służące realizacji określonego zadania.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TCH_2A_K04	prawidłowo identyfikuje, odpowiednio określa priorytety i potrafi rozstrzygać dylematy związane z realizacją przez siebie lub innych zadania
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów ze związkami zapachowymi - ich budową, właściwościami, metodami otrzymywania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.
Treści programowe	T-W-5	Kompozycje zapachowe.
	T-W-1	Podział związków zapachowych ze względu na budowę chemiczną i źródło pozyskiwania. Rola grupy osmoforowej.
	T-W-3	Związki zapachowe pochodzenia zwierzęcego.
	T-W-4	Związki zapachowe pochodzenia roślinnego.
	T-W-2	Główne grupy związków organicznych do których należą związki zapachowe – omówienie budowy, właściwości, metod otrzymywania i zastosowań związków zapachowych należących do odpowiednich grup i przedstawienie technologicznych metod otrzymywania wybranych związków zapachowych.
	T-L-1	Synteza propionianu izobutylu z zastosowaniem azeotropowego usuwania wody.
	T-L-2	Wyodrębnianie propionianu izobutylu z mieszaniny poreakcyjnej metodą destylacji prostej i analiza chromatograficzna destylatu.
	T-L-3	Identyfikacja związków organicznych za pomocą chromatografii cienkowarstwowej (TLC) oraz rozdział związków organicznych za pomocą chromatografii kolumnowej.
Metody nauczania	M-1	wykład informacyjny.
Metody nauczania	M-2	Ćwiczenia laboratoryjne.
Sposób oceny	S-1	Ocena podsumowująca: Ocena podsumowująca efekty kształcenia i wystawiana pod koniec przedmiotu. Wykład - uzyskanie pozytywnej oceny z zaliczenia pisemnego. Zaliczenie laboratorium: obecność na wszystkich zajęciach, przygotowanie i aktywny udział w zajęciach, zaliczenie pisemnego sprawdzianu i prawidłowo przygotowane sprawozdania ze wszystkich ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Nie potrafi prawidłowo określać priorytetów służących realizacji określonego zadania.
	3,0	Potrafi w sposób ogólny określić priorytety służące realizacji określonego zadania.
	3,5	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania.
	4,0	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie.
	4,5	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie, myśląc w sposób przedsiębiorczy.
	5,0	Potrafi w sposób efektywny określić priorytety służące realizacji określonego zadania i potrafi pracować w grupie, aby rozwiązać dane zadanie, myśląc i działając w sposób przedsiębiorczy.