Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Biotechnologia przemysłowa
Sylabus przedmiotu Biochemia i związki biologicznie aktywne:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Technologia chemiczna | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauki techniczne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Biochemia i związki biologicznie aktywne | ||
| Specjalność | Technologia środków pomocniczych i kosmetyków | ||
| Jednostka prowadząca | Instytut Technologii Chemicznej Organicznej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Małgorzata Dzięcioł <Malgorzata.Dzieciol@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Monika Kowalewska <Monika.Kowalewska@zut.edu.pl>, Alicja Wodnicka <Alicja.Wodnicka@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | znajomość chemii organicznej |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów z podstawowymi metabolitami i przemianami biochemicznymi zachodzącymi w organizmach żywych. |
| C-2 | Zapoznanie studentów z wybranymi związkami biologicznie aktywnymi stosowanymi w lekach, kosmetykach i pestycydach oraz mechanizmami ich działania. |
| C-3 | Ukształtowanie umiejętności z zakresu integrowania wiedzy z chemii i biochemii do zrozumienia i rozwiązywania problemów związanych z przemianami biochemicznymi oraz wpływem związków biologicznie aktywnych na organizmy żywe. |
| C-4 | Ukształtowanie umiejętności pozyskiwania informacji z literatury polskiej i anglojęzycznej oraz prezentacji wiedzy z zakresu biochemii i związków biologicznie aktywnych. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| T-A-1 | Budowa chemiczna cukrów, lipidów, aminokwasów i białek. Właściwości chemiczne i ich rola w organizmie. | 4 |
| T-A-2 | Przemiany biochemiczne cukrów, lipidów i białek w organizmie. | 4 |
| T-A-3 | Zagadnienia związane z funkcjami DNA i RNA w organizmie oraz rolą enzymów w przemianach biochemicznych. | 3 |
| T-A-4 | Wybrane substancje aktywne jako składniki leków, kosmetyków i środków ochrony roślin. | 3 |
| T-A-5 | Kolokwium zaliczeniowe. | 1 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Kierunki badań biochemii. Budowa i funkcje komórek. Przemiany energii i materii w komórce. | 3 |
| T-W-2 | Przegląd grup związków organicznych zaliczanych do metabolitów pierwotnych: cukry, lipidy, aminokwasy, peptydy i białka. Budowa chemiczna, właściwości fizykochemiczne, izomeria, funkcje w organizmach żywych. | 6 |
| T-W-3 | Właściwości, budowa i klasyfikacja enzymów. Mechanizm działania enzymów i kinetyka reakcji enzymatycznych. | 2 |
| T-W-4 | Koenzymy i witaminy oraz ich rola w organizmie. | 2 |
| T-W-5 | Nukleotydy i kwasy nukleinowe: budowa chemiczna i rola w organizmie. | 2 |
| T-W-6 | Proces fotosyntezy oraz metabolizm pierwotny roślin. Cykl Calvina. | 3 |
| T-W-7 | Przemiany glukozy oraz cykl kwasu cytrynowego. | 3 |
| T-W-8 | Wybrane szlaki metaboliczne i ich regulacja. Przemiany kataboliczne i anaboliczne. | 3 |
| T-W-9 | Transport substancji przez błony komórkowe. | 1 |
| T-W-10 | Przegląd związków biologicznie aktywnych stosowanych w lekach, kosmetykach i środkach ochrony roślin. Mechanizmy działania wybranych substancji biologicznie aktywnych. | 5 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| A-A-1 | Udział w ćwiczeniach | 15 |
| A-A-2 | Udział w konsultacjach | 2 |
| A-A-3 | Przygotowanie prezentacji | 8 |
| A-A-4 | Przygotowanie do kolokwium i zajęć audytoryjnych | 5 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Udział w wykładzie | 30 |
| A-W-2 | Studiowanie literatury | 8 |
| A-W-3 | Udział w konsultacjach | 2 |
| A-W-4 | Przygotowanie do egzaminu | 18 |
| A-W-5 | Egzamin pisemny | 2 |
| 60 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny z dyskusją |
| M-2 | ćwiczenia audytoryjne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: ocena prezentacji multimedialnej z zakresu biochemii i związków biologicznie aktywnych |
| S-2 | Ocena podsumowująca: kolokwium zaliczeniowe z ćwiczeń audytoryjnych |
| S-3 | Ocena podsumowująca: egzamin pisemny |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_W01 Potrafi scharakteryzować podstawowe metabolity i przemiany biochemiczne zachodzące w organizmach żywych oraz przedstawić wybrane związki biologicznie aktywne i mechanizm ich działania. | TCH_2A_W08 | — | — | C-1, C-2 | T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1, S-2, S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_U01 Potrafi integrować wiedzę z zakresu chemii i biochemii w rozwiązywaniu problemów dotyczących funkcjonowania organizmów żywych oraz działania związków biologicznie aktywnych. | TCH_2A_U09 | — | — | C-1, C-2, C-3, C-4 | T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1, S-2, S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_K01 Ma świadomość potrzeby kształcenia ustawicznego w zakresie przemian biochemicznych zachodzących w organizmach żywych oraz działania substancji biologicznie aktywnych. | TCH_2A_K03 | — | — | C-1, C-2, C-3, C-4 | T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-1, S-2, S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_W01 Potrafi scharakteryzować podstawowe metabolity i przemiany biochemiczne zachodzące w organizmach żywych oraz przedstawić wybrane związki biologicznie aktywne i mechanizm ich działania. | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3,0 |
| 3,0 | potrafi scharakteryzować podstawowe metabolity pierwotne, przemiany biochemiczne oraz wybrane związki biologicznie aktywne. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_U01 Potrafi integrować wiedzę z zakresu chemii i biochemii w rozwiązywaniu problemów dotyczących funkcjonowania organizmów żywych oraz działania związków biologicznie aktywnych. | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3,0 |
| 3,0 | potrafi dokonać przeglądu literatury, przygotować i przedstawić prezentację na wskazany temat z zakresu przedmiotu | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D05-04_K01 Ma świadomość potrzeby kształcenia ustawicznego w zakresie przemian biochemicznych zachodzących w organizmach żywych oraz działania substancji biologicznie aktywnych. | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3,0 |
| 3,0 | ma świadomość wpływu związków biologicznie aktywnych na procesy zachodzące w organizmach żywych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Berg J. M., Tymoczko J. L., Stryer L., Biochemia, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2005
- Kączkowski J., Podstawy biochemii, WNT, Warszawa, 2004
- Mastalerz P., Elementarna biochemia, Wydawnictwo Chemiczne, Wrocław, 2009
- Murray R. K., Grannier D. K., Rodwell V. W., Biochemia Harpera, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa, 2012, VI
Literatura dodatkowa
- Bańkowski E., Biochemia, MedPharm Polska, Wrocław, 2006
- Hames D., Hooper N., Krótkie wykłady - biochemia, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2010, III
- Zejc A., Gorczyca M. (red.), Chemia leków, PZWL, Warszawa, 2004
- Moszczyński H., Pyć K., Biochemia witamin, PWN, Warszawa, 1998
- Różański L., Przemiany pestycydów w organizmach żywych i środowisku, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa, 1992