Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Administracja Centralna Uczelni - Wymiana międzynarodowa (S1)

Sylabus przedmiotu FOOD PACKAGING AND RECYCLING:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów Wymiana międzynarodowa
Forma studiów studia stacjonarne Poziom pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta
Obszary studiów —
Profil
Moduł —
Przedmiot FOOD PACKAGING AND RECYCLING
Specjalność przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca Katedra Technologii Chemicznej Organicznej i Materiałów Polimerowych
Nauczyciel odpowiedzialny Katarzyna Wilpiszewska <Katarzyna.Wilpiszewska@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane) 6,0 ECTS (formy) 6,0
Forma zaliczenia zaliczenie Język angielski
Blok obieralny — Grupa obieralna —

Formy dydaktyczne

Forma dydaktycznaKODSemestrGodzinyECTSWagaZaliczenie
wykładyW1 30 2,00,40zaliczenie
laboratoriaL1 30 4,00,60zaliczenie

Wymagania wstępne

KODWymaganie wstępne
W-1basing polymer science

Cele przedmiotu

KODCel modułu/przedmiotu
C-1to learn about the foog packaging technology, materials, functions and recycling

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KODTreść programowaGodziny
laboratoria
T-L-1polymer films10
T-L-2barrier properties5
T-L-3surface properties5
T-L-4edible film5
T-L-5recycling5
30
wykłady
T-W-1fundamentals in packaging3
T-W-2Packaging materials and components6
T-W-3Application and processing6
T-W-4edible films4
T-W-5Active and intelligent packaging3
T-W-6Biopolymer packaging3
T-W-7recycling4
T-W-8test1
30

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KODForma aktywnościGodziny
laboratoria
A-L-1reports preparation30
A-L-2literature research30
A-L-3participation in laboratories30
A-L-4consultation10
100
wykłady
A-W-1paricipation in lectures30
A-W-2preparation for test10
A-W-3consultation10
50

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KODMetoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1lecture
M-2practical classes
M-3quizz

Sposoby oceny

KODSposób oceny
S-1Ocena formująca: quizz
S-2Ocena formująca: report
S-3Ocena podsumowująca: test

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
WM-WTiICh_1-_??_W01
Student is familiar with the foog packaging technology, materials, functions and recycling		——C-1T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-1, T-W-7M-1, M-3S-1, S-3

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
WM-WTiICh_1-_??_U01
Student knows the properties of packaging materials		——C-1T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5M-2S-2

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia sięOdniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiówOdniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształceniaCel przedmiotuTreści programoweMetody nauczaniaSposób oceny
WM-WTiICh_1-_??_K01
student knows how to study the problem		——C-1T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-1, T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-W-7M-1, M-2, M-3S-1, S-2, S-3

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
WM-WTiICh_1-_??_W01
Student is familiar with the foog packaging technology, materials, functions and recycling		2,0
3,0at least 50%
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
WM-WTiICh_1-_??_U01
Student knows the properties of packaging materials		2,0
3,0Student is able to determine the packgaging material for the given product
3,5
4,0
4,5
5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia sięOcenaKryterium oceny
WM-WTiICh_1-_??_K01
student knows how to study the problem		2,0
3,0Student understands the relation between material and the properties. Student is able to work in a group.
3,5
4,0
4,5
5,0

Literatura podstawowa

  1. M. L. Rooney., Active food packaging, Blackie Academic & Professional, London
  2. Han, Jung H., Innovations in Food Packaging, Elsevier, 2011

Literatura dodatkowa

  1. Barros-Velázquez, Jorge, Antimicrobial Food Packaging, Elsevier

Treści programowe - laboratoria

KODTreść programowaGodziny
T-L-1polymer films10
T-L-2barrier properties5
T-L-3surface properties5
T-L-4edible film5
T-L-5recycling5
30

Treści programowe - wykłady

KODTreść programowaGodziny
T-W-1fundamentals in packaging3
T-W-2Packaging materials and components6
T-W-3Application and processing6
T-W-4edible films4
T-W-5Active and intelligent packaging3
T-W-6Biopolymer packaging3
T-W-7recycling4
T-W-8test1
30

Formy aktywności - laboratoria

KODForma aktywnościGodziny
A-L-1reports preparation30
A-L-2literature research30
A-L-3participation in laboratories30
A-L-4consultation10
100
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KODForma aktywnościGodziny
A-W-1paricipation in lectures30
A-W-2preparation for test10
A-W-3consultation10
50
(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięWM-WTiICh_1-_??_W01Student is familiar with the foog packaging technology, materials, functions and recycling
Cel przedmiotuC-1to learn about the foog packaging technology, materials, functions and recycling
Treści programoweT-W-2Packaging materials and components
T-W-3Application and processing
T-W-4edible films
T-W-5Active and intelligent packaging
T-W-6Biopolymer packaging
T-W-1fundamentals in packaging
T-W-7recycling
Metody nauczaniaM-1lecture
M-3quizz
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: quizz
S-3Ocena podsumowująca: test
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0at least 50%
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięWM-WTiICh_1-_??_U01Student knows the properties of packaging materials
Cel przedmiotuC-1to learn about the foog packaging technology, materials, functions and recycling
Treści programoweT-L-1polymer films
T-L-2barrier properties
T-L-3surface properties
T-L-4edible film
T-L-5recycling
Metody nauczaniaM-2practical classes
Sposób ocenyS-2Ocena formująca: report
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Student is able to determine the packgaging material for the given product
3,5
4,0
4,5
5,0
PoleKODZnaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia sięWM-WTiICh_1-_??_K01student knows how to study the problem
Cel przedmiotuC-1to learn about the foog packaging technology, materials, functions and recycling
Treści programoweT-W-2Packaging materials and components
T-W-3Application and processing
T-W-4edible films
T-W-5Active and intelligent packaging
T-W-6Biopolymer packaging
T-W-1fundamentals in packaging
T-L-1polymer films
T-L-2barrier properties
T-L-3surface properties
T-L-4edible film
T-L-5recycling
T-W-7recycling
Metody nauczaniaM-1lecture
M-2practical classes
M-3quizz
Sposób ocenyS-1Ocena formująca: quizz
S-2Ocena formująca: report
S-3Ocena podsumowująca: test
Kryteria ocenyOcenaKryterium oceny
2,0
3,0Student understands the relation between material and the properties. Student is able to work in a group.
3,5
4,0
4,5
5,0