ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2012/2013 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Technologia żywności i żywienie człowieka (S1) / technologia i żywienie / Sylabus przedmiotu

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: technologia i żywienie

Sylabus przedmiotu Fizyka:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Technologia żywności i żywienie człowieka
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Fizyka
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Fizyki i Agrofizyki
Nauczyciel odpowiedzialny	Elżbieta Skórska <Elzbieta.Skorska@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Romualda Bejger <Romualda.Bejger@zut.edu.pl>, Andrzej Gawlik <Andrzej.Gawlik@zut.edu.pl>, Lilla Mielnik <Lilla.Mielnik@zut.edu.pl>, Elżbieta Skórska <Elzbieta.Skorska@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	3,0	ECTS (formy)	3,0
Forma zaliczenia	egzamin	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	2	17	1,0	0,50	egzamin
laboratoria	L	2	22	2,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Wymagana znajomość fizyki na poziomie szkoły średniej.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przekazanie studentom wiedzy o najważniejszych zjawiskach i prawach fizyki.
C-2	Zapoznanie studentów z niektórymi przyrządami pomiarowymi i wykorzystaniem ich w doświadczeniach fizycznych.
C-3	Zapoznanie studentów z oceną jakości pomiaru fizycznego.
C-4	Kształtowanie umiejętności interpretacji wyników przeprowadzonych doświadczeń fizycznych.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Wprowadzenie do ćwiczeń; ocena jakości wyników doświadczeń - obliczanie niepewności pomiaru metodą standardową.	2
T-L-2	Ćwiczenia z mechaniki.	4
T-L-3	Ćwiczenia z termodynamiki.	4
T-L-4	Ćwiczenia z elektryczności.	4
T-L-5	Ćwiczenia z refraktometrii/polarymetrii.	2
T-L-6	Ćwiczenia ze spektrofotometrii.	4
T-L-7	Zaliczenie ćwiczeń.	2
		22
wykłady
T-W-1	Fizyka jako podstawa inżynierii. Działy fizyki. Rola doświadczeń fizycznych. Ocena jakości wyników pomiarów za pomocą niepewności pomiarowych. Wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.	2
T-W-2	Fale elektromagnetyczne, ich charakterystyka i zakresy.	2
T-W-3	Elementy optyki geometrycznej i ich zastosowanie w refraktometrii.	2
T-W-4	Elementy mechaniki.	2
T-W-5	Elementy hydromechaniki.	2
T-W-6	Podstawowe pojęcia termodynamiki, zasady termodynamiki.	2
T-W-7	Elektryczność i jej praktyczne wykorzystanie.	2
T-W-8	Energia i jej rodzaje oraz przetwarzanie.	3
		17

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach.	22
A-L-2	Konsultacje.	2
A-L-3	Przygotowanie się do ćwiczeń laboratoryjnych.	10
A-L-4	Opracowanie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.	16
A-L-5	Przygotowanie do kolokwium.	10
		60
wykłady
A-W-1	Udział studenta w wykładach	17
A-W-2	Przygotowywanie się do egzaminu.	11
A-W-3	Egzamin pisemny.	2
		30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny z wykorzystaniem prezentacji multimedialnych.
M-2	Film z użyciem komputera, dyskusja dydaktyczna.
M-3	Ćwiczenia laboratoryjne (praca w zespołach).

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Ocena przygotowania studenta do ćwiczeń.
S-2	Ocena formująca: Ocena sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych
S-3	Ocena podsumowująca: Kolokwia sprawdzające wiedzę związaną z wykonanymi doświadczeniami.
S-4	Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny, pytania otwarte i zadania.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZiZ_1A_B3_W01 Student ma wiedzę dotyczącą najważniejszych praw mechaniki, termodynamiki, elektryczności i optyki, w tym spektroskopii.	TZiZ_1A_W03	R1A_W01	—	C-1	T-W-5, T-W-2, T-W-8, T-W-1, T-W-6, T-W-4, T-W-3, T-W-7	M-2, M-1	S-1, S-2, S-3, S-4

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZiZ_1A_B3_U01 Student potrafi wykonać pomiary fizyczne oraz opracować wyniki pomiarów i wyciągnąć wnioski. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI i potrafi je przeliczać.	TZiZ_1A_U01, TZiZ_1A_U03	R1A_U01, R1A_U08	InzA_U04	C-2, C-4, C-3	T-L-7, T-L-5, T-L-6, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-L-2	M-3	S-2, S-1, S-3

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZiZ_1A_B3_K01 Student potrafi pracować w zespole, wykonując pomiary i doświadczenia fizyczne.	TZiZ_1A_K03	R1A_K02, R1A_K03, R1A_K05	InzA_K02	C-4, C-2	T-L-3, T-L-4, T-L-2, T-L-5, T-L-6	M-3	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TZiZ_1A_B3_W01 Student ma wiedzę dotyczącą najważniejszych praw mechaniki, termodynamiki, elektryczności i optyki, w tym spektroskopii.	2,0	Student nie zna podstawowych pojęć fizyki.
	3,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki i przy pomocy nauczyciela potrafi je omówić.
	3,5	Student zna najważniejsze prawa fizyki i samodzielnie potrafi je omówić.
	4,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić oraz podać przykłady z życia codziennego.
	4,5	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić, podać przykłady z życia codziennego, a także wyjaśnić niektóre zjawiska fizyczne.
	5,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić, podać przykłady z życia codziennego, a także samodzielnie wyjaśnić większość zjawisk fizycznych.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TZiZ_1A_B3_U01 Student potrafi wykonać pomiary fizyczne oraz opracować wyniki pomiarów i wyciągnąć wnioski. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI i potrafi je przeliczać.	2,0	Student nie potrafi wykonać żadnego pomiaru fizycznego i nie zna żadnych jednostek SI.
	3,0	Student potrafi przy pomocy nauczyciela wykonać pomiary fizyczne i opracować wyniki pomiarów, zna niektóre wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.
	3,5	Student potrafi samodzielnie wykonać pomiary fizyczne, a przy pomocy nauczyciela opracować wyniki pomiarów; zna podstawowe wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.
	4,0	Student potrafi samodzielnie wykonać pomiary fizyczne oraz opracować wyniki pomiarów. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI.
	4,5	Student potrafi samodzielnie wykonać wymagane doświadczenia fizyczne, samodzielnie opracować wyniki pomiarów i sformułować wnioski. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI, potrafi je zdefiniować.
	5,0	Student potrafi samodzielnie wykonać wymagane doświadczenia fizyczne, samodzielnie i poprawnie opracować wyniki pomiarów, przeanalizować je i wyciągnąć właściwe wnioski. Doskonale zna większość najważniejszych wielkości fizycznych i ich jednostki SI, potrafi je zdefiniować, a także sprawnie przeliczać.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
TZiZ_1A_B3_K01 Student potrafi pracować w zespole, wykonując pomiary i doświadczenia fizyczne.	2,0	Student nie potrafi pracować w zespole ani samodzielnie.
	3,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując przy pomocy nauczyciela pomiary i doświadczenia fizyczne.
	3,5	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne.
	4,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne i wykazując inicjatywę podczas pracy.
	4,5	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne, wykazując inicjatywę podczas pracy i angażując innych członków zespołu do pracy.
	5,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne, wykazując inicjatywę podczas pracy, przyjmując rolę kierowniczą.

Literatura podstawowa

Stanisław Przestalski, Elementy fizyki, biofizyki i agrofizyki, Wydaw. AR Wrocław, Wrocław, 2001, 2
Elżbieta Skórska, Ćwiczenia laboratoryjne z fizyki, Wydaw. ZUT Szczecin, Szczecin, 2009, 3

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Wprowadzenie do ćwiczeń; ocena jakości wyników doświadczeń - obliczanie niepewności pomiaru metodą standardową.	2
T-L-2	Ćwiczenia z mechaniki.	4
T-L-3	Ćwiczenia z termodynamiki.	4
T-L-4	Ćwiczenia z elektryczności.	4
T-L-5	Ćwiczenia z refraktometrii/polarymetrii.	2
T-L-6	Ćwiczenia ze spektrofotometrii.	4
T-L-7	Zaliczenie ćwiczeń.	2
		22

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Fizyka jako podstawa inżynierii. Działy fizyki. Rola doświadczeń fizycznych. Ocena jakości wyników pomiarów za pomocą niepewności pomiarowych. Wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.	2
T-W-2	Fale elektromagnetyczne, ich charakterystyka i zakresy.	2
T-W-3	Elementy optyki geometrycznej i ich zastosowanie w refraktometrii.	2
T-W-4	Elementy mechaniki.	2
T-W-5	Elementy hydromechaniki.	2
T-W-6	Podstawowe pojęcia termodynamiki, zasady termodynamiki.	2
T-W-7	Elektryczność i jej praktyczne wykorzystanie.	2
T-W-8	Energia i jej rodzaje oraz przetwarzanie.	3
		17

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach.	22
A-L-2	Konsultacje.	2
A-L-3	Przygotowanie się do ćwiczeń laboratoryjnych.	10
A-L-4	Opracowanie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.	16
A-L-5	Przygotowanie do kolokwium.	10
		60

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Udział studenta w wykładach	17
A-W-2	Przygotowywanie się do egzaminu.	11
A-W-3	Egzamin pisemny.	2
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TZiZ_1A_B3_W01	Student ma wiedzę dotyczącą najważniejszych praw mechaniki, termodynamiki, elektryczności i optyki, w tym spektroskopii.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZiZ_1A_W03	Ma podstawowa wiedzę w zakresie fizyki obejmującą mechanikę, termodynamikę, optykę, elektryczność i magnetyzm, elementy fizyki jądrowej i podstawy spektroskopii.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_W01	ma podstawową wiedzę z zakresu biologii, chemii, matematyki, fizyki i nauk pokrewnych dostosowaną do studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie studentom wiedzy o najważniejszych zjawiskach i prawach fizyki.
Treści programowe	T-W-5	Elementy hydromechaniki.
	T-W-2	Fale elektromagnetyczne, ich charakterystyka i zakresy.
	T-W-8	Energia i jej rodzaje oraz przetwarzanie.
	T-W-1	Fizyka jako podstawa inżynierii. Działy fizyki. Rola doświadczeń fizycznych. Ocena jakości wyników pomiarów za pomocą niepewności pomiarowych. Wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.
	T-W-6	Podstawowe pojęcia termodynamiki, zasady termodynamiki.
	T-W-4	Elementy mechaniki.
	T-W-3	Elementy optyki geometrycznej i ich zastosowanie w refraktometrii.
	T-W-7	Elektryczność i jej praktyczne wykorzystanie.
Metody nauczania	M-2	Film z użyciem komputera, dyskusja dydaktyczna.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny z wykorzystaniem prezentacji multimedialnych.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena przygotowania studenta do ćwiczeń.
	S-2	Ocena formująca: Ocena sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych
	S-3	Ocena podsumowująca: Kolokwia sprawdzające wiedzę związaną z wykonanymi doświadczeniami.
	S-4	Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny, pytania otwarte i zadania.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie zna podstawowych pojęć fizyki.
	3,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki i przy pomocy nauczyciela potrafi je omówić.
	3,5	Student zna najważniejsze prawa fizyki i samodzielnie potrafi je omówić.
	4,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić oraz podać przykłady z życia codziennego.
	4,5	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić, podać przykłady z życia codziennego, a także wyjaśnić niektóre zjawiska fizyczne.
	5,0	Student zna najważniejsze prawa fizyki, samodzielnie potrafi je omówić, podać przykłady z życia codziennego, a także samodzielnie wyjaśnić większość zjawisk fizycznych.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TZiZ_1A_B3_U01	Student potrafi wykonać pomiary fizyczne oraz opracować wyniki pomiarów i wyciągnąć wnioski. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI i potrafi je przeliczać.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZiZ_1A_U01	Posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z literatury, baz danych i innych źródeł. Potrafi uzyskane informacje integrować, dokonać ich interpretacji, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZiZ_1A_U03	Potrafi opracować dokumentację dotyczącą realizacji zadania inżynierskiego i przygotować tekst zawierający omówienie wyników realizacji tego zadania oraz przedstawić je w formie werbalnej (prezentacji) w języku polskim i obcym.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_U01	posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z różnych źródeł i w różnych formach właściwych dla studiowanego kierunku studiów
	R1A_U08	posiada umiejętność przygotowania typowych prac pisemnych w języku polskim i języku obcym, uznawanym za podstawowy dla dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla studiowanego kierunku studiów, dotyczących zagadnień szczegółowych, z wykorzystaniem podstawowych ujęć teoretycznych, a także różnych źródeł
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_U04	potrafi dokonać wstępnej analizy ekonomicznej podejmowanych działań inżynierskich
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z niektórymi przyrządami pomiarowymi i wykorzystaniem ich w doświadczeniach fizycznych.
	C-4	Kształtowanie umiejętności interpretacji wyników przeprowadzonych doświadczeń fizycznych.
	C-3	Zapoznanie studentów z oceną jakości pomiaru fizycznego.
Treści programowe	T-L-7	Zaliczenie ćwiczeń.
	T-L-5	Ćwiczenia z refraktometrii/polarymetrii.
	T-L-6	Ćwiczenia ze spektrofotometrii.
	T-L-1	Wprowadzenie do ćwiczeń; ocena jakości wyników doświadczeń - obliczanie niepewności pomiaru metodą standardową.
	T-L-3	Ćwiczenia z termodynamiki.
	T-L-4	Ćwiczenia z elektryczności.
	T-L-2	Ćwiczenia z mechaniki.
Metody nauczania	M-3	Ćwiczenia laboratoryjne (praca w zespołach).
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych
	S-1	Ocena formująca: Ocena przygotowania studenta do ćwiczeń.
	S-3	Ocena podsumowująca: Kolokwia sprawdzające wiedzę związaną z wykonanymi doświadczeniami.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi wykonać żadnego pomiaru fizycznego i nie zna żadnych jednostek SI.
	3,0	Student potrafi przy pomocy nauczyciela wykonać pomiary fizyczne i opracować wyniki pomiarów, zna niektóre wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.
	3,5	Student potrafi samodzielnie wykonać pomiary fizyczne, a przy pomocy nauczyciela opracować wyniki pomiarów; zna podstawowe wielkości fizyczne i ich jednostki w układzie SI.
	4,0	Student potrafi samodzielnie wykonać pomiary fizyczne oraz opracować wyniki pomiarów. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI.
	4,5	Student potrafi samodzielnie wykonać wymagane doświadczenia fizyczne, samodzielnie opracować wyniki pomiarów i sformułować wnioski. Zna wielkości fizyczne oraz ich jednostki w układzie SI, potrafi je zdefiniować.
	5,0	Student potrafi samodzielnie wykonać wymagane doświadczenia fizyczne, samodzielnie i poprawnie opracować wyniki pomiarów, przeanalizować je i wyciągnąć właściwe wnioski. Doskonale zna większość najważniejszych wielkości fizycznych i ich jednostki SI, potrafi je zdefiniować, a także sprawnie przeliczać.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	TZiZ_1A_B3_K01	Student potrafi pracować w zespole, wykonując pomiary i doświadczenia fizyczne.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZiZ_1A_K03	Ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie. Potrafi współdziałać i pracować w grupie oraz określić priorytety służące realizacji określonych zadań.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_K02	potrafi współdziałać i pracować w grupie, przyjmując w niej różne role
	R1A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
	R1A_K05	ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję żywności wysokiej jakości, dobrostan zwierząt oraz kształtowanie i stan środowiska naturalnego
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_K02	potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy
Cel przedmiotu	C-4	Kształtowanie umiejętności interpretacji wyników przeprowadzonych doświadczeń fizycznych.
Cel przedmiotu	C-2	Zapoznanie studentów z niektórymi przyrządami pomiarowymi i wykorzystaniem ich w doświadczeniach fizycznych.
Treści programowe	T-L-3	Ćwiczenia z termodynamiki.
	T-L-4	Ćwiczenia z elektryczności.
	T-L-2	Ćwiczenia z mechaniki.
	T-L-5	Ćwiczenia z refraktometrii/polarymetrii.
	T-L-6	Ćwiczenia ze spektrofotometrii.
Metody nauczania	M-3	Ćwiczenia laboratoryjne (praca w zespołach).
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena przygotowania studenta do ćwiczeń.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi pracować w zespole ani samodzielnie.
	3,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując przy pomocy nauczyciela pomiary i doświadczenia fizyczne.
	3,5	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne.
	4,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne i wykazując inicjatywę podczas pracy.
	4,5	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne, wykazując inicjatywę podczas pracy i angażując innych członków zespołu do pracy.
	5,0	Student potrafi pracować w zespole, wykonując wspólnie pomiary i doświadczenia fizyczne, wykazując inicjatywę podczas pracy, przyjmując rolę kierowniczą.