Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Technologia wody i inżynierii środowiska
Sylabus przedmiotu Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych:
Informacje podstawowe
Kierunek studiów | Technologia chemiczna | ||
---|---|---|---|
Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
Obszary studiów | nauk technicznych, studiów inżynierskich | ||
Profil | ogólnoakademicki | ||
Moduł | — | ||
Przedmiot | Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych | ||
Specjalność | Technologia leków i pestycydów | ||
Jednostka prowadząca | Instytut Technologii Chemicznej Organicznej | ||
Nauczyciel odpowiedzialny | Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl> | ||
Inni nauczyciele | Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl> | ||
ECTS (planowane) | 1,0 | ECTS (formy) | 1,0 |
Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Wymagania wstępne
KOD | Wymaganie wstępne |
---|---|
W-1 | ukończony kurs z Chemii Organicznej |
W-2 | ukończony kurs Biochemia i związki biologicznie aktywne |
Cele przedmiotu
KOD | Cel modułu/przedmiotu |
---|---|
C-1 | Przygotowanie studentów do prowadzenia badań z substancjami naturalnymi jako surowców do otzymywania leków, biokosmetyków, biopestycydów. |
C-2 | Ukształtowanie umiejętności integrowania wiedzy z chemii, biochemii, farmakognozji do rozwiazywania problemów występujących w otrzymywaniu produktów naturalnych. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
KOD | Treść programowa | Godziny |
---|---|---|
wykłady | ||
T-W-1 | Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności. | 2 |
T-W-2 | Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania. | 3 |
T-W-3 | Zapoznanie się z podstawowymi technikami wydzielania substancji naturalnych z materiałów biologicznych, takimi jak: ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcja nadkrytyczna, ekstrakcja w obecności ultradźwięków, destylacja, adsorpcja. | 2 |
T-W-4 | Przegląd technik chromatograficznych stosowanych do identyfikacji substancji naturalnych: chromatografia adsorpcyjna i podziałowa, jonowymienna, żelowa. Elektroforeza. | 2 |
T-W-5 | Zapoznanie się z metodami identyfikacji produktów naturalnych, takimi jak: chromatografia gazowa, wysokosprawna chromatografia cieczowa, wlektroforeza kapilarna, spektroskopia w podczerwieni, magnetycznego rezonansu jądrowego czy spektrometria masowa. Przykladow analizy dla wybranych produktów naturalnych. | 3 |
T-W-6 | Zapoznanie się z otrzymywaniem, wyodrębnianiem i oznaczaniem substancji naturalnych z olejku eterycznego z lawendy. Identyfikacja składników na podstawie widm otrzymanych z chromatografu gazowego sprzężonego z detektorem mas. | 3 |
15 |
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
KOD | Forma aktywności | Godziny |
---|---|---|
wykłady | ||
A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
A-W-2 | udział w konsultacjach | 3 |
A-W-3 | Studiowanie literatury | 3 |
A-W-4 | przygotowanie do zaliczenia pisemnego | 10 |
31 |
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
---|---|
M-1 | wyklad informacyjny |
Sposoby oceny
KOD | Sposób oceny |
---|---|
S-1 | Ocena formująca: zaliczenie pisemne |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania, identyfikacji substancji naturalnych z materiału rośinnego | TCH_2A_W08 | T2A_W03 | InzA2_W02 | C-1, C-2 | T-W-3, T-W-2, T-W-1, T-W-6, T-W-4, T-W-5 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w j. angielskim | TCH_2A_U07 | T2A_U06 | — | C-1, C-2 | T-W-6, T-W-5, T-W-4, T-W-1, T-W-3, T-W-2 | M-1 | S-1 |
TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielenia substancji naturalnych z materialu roślinnego oraz zaproponować techniki identyfikacji. | TCH_2A_U13 | T2A_U17 | InzA2_U06 | C-2, C-1 | T-W-5, T-W-4, T-W-2, T-W-6, T-W-3, T-W-1 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
---|---|---|---|---|---|---|---|
TCH_2A_D04-10_K03 ma świadomość i rozumie wpływ posiadanej wiedzy, jej aktualność, jakość własnej pracy w zakresie technologii zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny. | TCH_2A_K03 | T2A_K01, T2A_K03 | — | C-1, C-2 | T-W-3, T-W-1, T-W-5, T-W-4, T-W-6, T-W-2 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania, identyfikacji substancji naturalnych z materiału rośinnego | 2,0 | nie spełnia kryteriów okreslonych dla oceny 3 |
3,0 | potrafi wymienić wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych | |
3,5 | potrafi wymienić i krótko scharakteryzować wybrane metody i techniki wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym | |
4,0 | potrafi wymienić i krótko scharakteryzować większość metod i technik wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym | |
4,5 | potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym | |
5,0 | potrafi scharakteryzować metody i techniki wyodrębniania, oczyszczania i oznaczania substancji naturalnych w materiale roślinnym, interpretować chromatogramy z olejku lawendowego. |
Kryterium oceny - umiejętności
Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w j. angielskim | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
3,0 | potrafi korzystać z literatury w j. angielskim w zakresie tłumaczenia tekstu z języka angielskiego na język polski z zakresu surowców naturalnych wykorzystywanych w lekach, biokosmetykach czy biopestycydach. | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 | ||
TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielenia substancji naturalnych z materialu roślinnego oraz zaproponować techniki identyfikacji. | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
3,0 | potrafi przedstawić wybraną metodę wydzielenia substancji naturalnej z materiału biologicznego i zaproponować wybrane techniki identyfikacji | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
---|---|---|
TCH_2A_D04-10_K03 ma świadomość i rozumie wpływ posiadanej wiedzy, jej aktualność, jakość własnej pracy w zakresie technologii zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny. | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
3,0 | rozumie wpływ jakość własnej pracy w zakresie wybranych technologii otrzymywania zwiazków naturalnych na rozwój tej dziedziny. | |
3,5 | ||
4,0 | ||
4,5 | ||
5,0 |
Literatura podstawowa
- Strzelecka H., Chemiczne metody badań roslinnych surowców leczniczych, PWL, Warszawa, 1987
- Kolodziejczyk A., Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2004
- Jerzmanowska Z, Substancje roślinne, metody wyodrębniania, PWN, Warszawa, 1967
Literatura dodatkowa
- Janicki S., Fiebieg A., Sznitowska M., Farnacja stosowana, PZWL, Warszawa, 2006
- Leksykon leków i roslin leczniczych, minerałów, suplementów, witamin, Park Sp. z o.o., Bielsko-Biała, 2006
- Takahashi N., Chemistry of plant hormones, CRC Oress Inc., Boca Roca, 1996