Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Zootechnika (S1)
Sylabus przedmiotu Żywienie zwierząt i paszoznawstwo:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Zootechnika | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Żywienie zwierząt i paszoznawstwo | ||
| Specjalność | Pielęgniarstwo zwierząt | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Żywienia Zwierząt i Żywności | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Maria Kawęcka <Maria.Kawecka@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Wioletta Biel <Wioletta.Biel@zut.edu.pl>, Kazimierz Bobko <Kazimierz.Bobko@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 9,0 | ECTS (formy) | 9,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość z zakresu chemii fizjologicznej i fizjologii zwierząt |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów ze składnikami pokarmowymi i rodzajem pasz stosowanych w żywieniu zwierząt monogastrycznych i poligastrycznych, metodami szacowania ich wartości pokarmowej oraz podstawowymi zasadami żywienia i normowania pasz. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Oznaczanie podstawowego składu chemicznego pasz. Pobieranie prób i przygotowanie ich do analiz. | 2 |
| T-L-2 | Oznaczanie w paszy zawartości poszczególnych składników według analizy weendeńskiej | 6 |
| T-L-3 | Podsumowanie wyników analizy chemicznej. Wyliczanie zawartości BAW w paszy. Charakterystyka paszy na podstawie uzyskanych wyników. | 2 |
| T-L-4 | Obliczanie bilansu materii i energii oraz ich interpretacja | 4 |
| T-L-5 | Zaliczenie ćwiczeń | 1 |
| 15 | ||
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Określanie zapotrzebowania dla krów mlecznych i opasów w systemie DLG. Bilansowanie dawek pokarmowych dla krów mlecznych w systemie DLG. | 6 |
| T-L-2 | Ustalanie potrzeb pokarmowych krów mlecznych i dawek pokarmowych w systemie INRA. Bilansowanie dawek pokarmowych w systemie INRA. | 6 |
| T-L-3 | INRA i DLG – podobieństwa i różnice | 2 |
| T-L-4 | Układania dawek pokarmowych dla krów mlecznych w systemie INRA | 8 |
| T-L-5 | Układania dawek pokarmowych dla krów mlecznych w systemie DLG | 8 |
| T-L-6 | Podstawowe zasady ustalania potrzeb pokarmowych i układanie dawek dla koni | 4 |
| T-L-7 | Zasady bilansowanie dawek pokarmowych dla trzody chlewnej | 2 |
| T-L-8 | Zasady układania norm i dawek pokarmowych z zastosowaniem programów komputerowych. | 4 |
| 40 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Żywienie jako podstawowy czynnik środowiskowy decydujący o produkcyjności i zdrowiu zwierząt. | 2 |
| T-W-2 | Składniki pokarmowe i ich znaczenie dla organizmu zwierząt. Związki azotowe - białko ogólne, białko właściwe, amidy, azotany oraz ich metabolizm. Węglowodany łatwo przyswajane i strukturalne. Węglowodany łatwo przyswajalne i strukturalne. Tłusze właściwe i substancje tłuszczopodobne. | 4 |
| T-W-3 | Trawienie i wchłanianie oraz wykorzystanie składników pokarmowych. Czynniki wpływające na strawność składników pokarmowych paszy | 4 |
| T-W-4 | Bilanse przemiany materii i energii w organizmie zwierząt jako mierniki wartości pokarmowej pasz. Ocena wartości odżywczej białka pasz jako niezastąpionego składnika w żywieniu zwierząt. | 2 |
| T-W-5 | Systemy i mierniki wartościowania pasz. | 2 |
| T-W-6 | Zaliczenie pisemne wykładów | 1 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Podział pasz. Czynniki wpływające na ich wartość pokarmową. | 2 |
| T-W-2 | Charakterystyka pasz objętościowych soczystych i ich przydatność w żywieniu poszczególnych gatunków zwierząt. | 3 |
| T-W-3 | Metody konserwacji pasz objętościowych i ich przydatność w żywieniu zwierząt gospodarskich. | 4 |
| T-W-4 | Charakterystyka pasz treściwych zbożowych, nasion roślin motylkowych i oleistych oraz ich przydatność w żywieniu poszczególnych gatunków zwierząt. | 3 |
| T-W-5 | Charakterystyka i wykorzystanie produktów ubocznych przemysłu olejarskiego i pasz pochodzenia zwierzęcego. | 3 |
| T-W-6 | Mieszanki przemysłowe, koncentraty białkowe, mieszanki mineralne, mineralno-witaminowe, dodatki paszowe. | 2 |
| T-W-7 | Zaliczenie tematyki wykładów | 1 |
| T-W-8 | Wymagania pokarmowe i najczęściej stosowane pasze w żywieniu przeżuwaczy. | 2 |
| T-W-9 | Wymagania pokarmowe bydła mlecznego, choroby wynikające z nieprawidłowego żywienia krów mlecznych | 5 |
| T-W-10 | Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe w opasie bydła | 2 |
| T-W-11 | Wymagania pokarmowe świń, zasady ustalania potrzeb pokarmowych i dawek pokarmowych dla tuczników. | 3 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Udział studenta w ćwiczeniach | 15 |
| A-L-2 | Przygotowanie do przeprowadzenia ćwiczeń | 8 |
| A-L-3 | Przygotowanie do zaliczenia ćwiczeń | 7 |
| 30 | ||
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Uczestnictwo studenta w ćwiczeniach | 40 |
| A-L-2 | Uczestnictwo w konsultacjach | 15 |
| A-L-3 | Samodzielne studiowanie tematyki ćwiczeń | 30 |
| A-L-4 | Przygotowanie się do zaliczenia dawki DLG i INRA | 40 |
| A-L-5 | Przygotowanie się do zaliczenia dawek w systemie komputerowym | 7 |
| A-L-6 | Przygotowanie do zaliczenia dawek dla koni | 8 |
| A-L-7 | Zaliczenie dawek i w systemie komputerowym. | 10 |
| 150 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Udział studenta w wykładach | 15 |
| A-W-2 | Samodzielne studiowanie tematyki wykładów | 5 |
| A-W-3 | Przygotowanie do zaliczenia | 10 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Udział studenta w wykładach | 30 |
| A-W-2 | Samodzielne studiowanie tematyki wykładów | 10 |
| A-W-3 | Przygotowanie do zaliczenia wykładów | 20 |
| 60 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład informacyjny prezentujący zagadnienia teoretyczne |
| M-2 | Prezentacje multimedialne przy wykorzystaniu komputera i projektora |
| M-3 | Praca w grupach |
| M-4 | Wykonywanie analiz |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Egzamin w formie pisemnej z przeprowadzonych wykładów |
| S-2 | Ocena podsumowująca: Podsumowujące zaliczenie ćwiczeń w formie pisemnej |
| S-3 | Ocena formująca: Ocena po zakończeniu części ćwiczeń |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_W01 Student opisuje podstwawowe skladniki pokarmowe i ich znaczenie dla organizmu zwierząt. Charakteryzuje pasze stosowane w żywieniu zwierząt gospodarskich. Tłumaczy podstawowe zasady żywienia i normowania pasz. | ZO_1A_W13 | R1A_W05 | — | C-1 | T-W-3, T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-5, T-W-6, T-W-1, T-W-4, T-W-8, T-W-11, T-W-3, T-W-9, T-W-2 | M-2, M-1 | S-3, S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_U01 Student szacuje wartość pokarmową pasz, normuje i opracowuje dawki pokarmowe dla zwierząt mono- i poligastrycznych. | ZO_1A_U16 | R1A_U01, R1A_U06, R1A_U07 | InzA_U02, InzA_U03, InzA_U06 | C-1 | T-L-2, T-L-1, T-L-3, T-L-4, T-L-2, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-1, T-L-3 | M-3, M-4 | S-3, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_K01 Student wykazuje aktywność w pracach w grupie, jako członek i jako lider zespołu. | ZO_1A_K01 | R1A_K02, R1A_K04, R1A_K06, R1A_K08 | InzA_K02 | C-1 | T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-3 | M-3, M-4 | S-3, S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_W01 Student opisuje podstwawowe skladniki pokarmowe i ich znaczenie dla organizmu zwierząt. Charakteryzuje pasze stosowane w żywieniu zwierząt gospodarskich. Tłumaczy podstawowe zasady żywienia i normowania pasz. | 2,0 | Student nie potrafi wymienić i opisać podstawowwych składników pokarmowych oraz pasz stosowanych w żywieniu zwierząt. Nie tłumaczy podstawowych zasad żywienia i normowania pasz. |
| 3,0 | Student potrafi wymienić składniki pokarmowe oraz pasze stosowane w żywieniu zwierząt. Nie potrafi scharakteryzować wszystkich składników pokarmowych i pasz oraz w stopniu dostatecznym tłumaczy zasady żywienia zwierząt. | |
| 3,5 | Student potrafi wymienić składniki pokarmowe oraz pasze stosowane w żywieniu zwierząt. Nie potrafi scharakteryzować wszystkich pasz oraz w stopniu dostatecznym tłumaczy zasady żywienia zwierząt. | |
| 4,0 | Student potrafi wymienić i scharakteryzować wszystkie składniki pokarmowe oraz większość pasz stosowanych w żywieniu zwierząt. Tłumaczy zasady żywienia zwierząt i normowania pasz w stopniu dobrym. | |
| 4,5 | Student potrafi wymienić i scharakteryzować wszystkie składniki pokarmowe oraz pasze stosowane w żywieniu zwierząt. Tłumaczy zasady żywienia zwierząt i normowania pasz. | |
| 5,0 | Student potrafi wymienić i scharakteryzować wszystkie składniki pokarmowe oraz pasze stosowane w żywieniu zwierząt i uzasadnić logicznie ich przydatność żywieniową. Tłumaczy zasady żywienia zwierząt i normowania pasz w stopniu bardzo dobrym. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_U01 Student szacuje wartość pokarmową pasz, normuje i opracowuje dawki pokarmowe dla zwierząt mono- i poligastrycznych. | 2,0 | Student nie potrafi oszacować zapotrzebowania bytowego i produkcyjnego dla żadnego omawianego gatunku zwierząt |
| 3,0 | Student potrafi ułożyć zapotrzebowanie dla zwierząt mono- i poligastrycznych, nie potrafi ułożyć poprawnych dawek dla wszystkich zwierząt, wg obowiązujacych systemów | |
| 3,5 | Student potrafi ułożyć zapotrzebowanie dla zwierząt mono- i poligastrycznych, potrafi ułożyć poprawne dawek dla wszystkich zwierząt (60%), wg obowiązujacych systemów | |
| 4,0 | Student potrafi ułożyć zapotrzebowanie dla zwierząt mono- i poligastrycznych, potrafi ułożyć poprawne dawek dla wszystkich zwierząt (80%), wg obowiązujacych systemów | |
| 4,5 | Student potrafi ułożyć zapotrzebowanie dla zwierząt mono- i poligastrycznych, potrafi ułożyć poprawne dawek dla wszystkich zwierząt, wg obowiązujacych systemów | |
| 5,0 | Student potrafi ułożyć zapotrzebowanie dla zwierząt mono- i poligastrycznych, potrafi ułożyć poprawne dawek dla wszystkich zwierząt, wg obowiązujacych systemów oraz analizować otrzymane wyniki |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| ZO_1A_ZOK-S-C6_K01 Student wykazuje aktywność w pracach w grupie, jako członek i jako lider zespołu. | 2,0 | Student nie przejawia aktywnosci w grupie jako czlonek |
| 3,0 | Student przejawia niepełną aktywność w grupie jako członek | |
| 3,5 | Student przejawia aktywność w grupie jako członek | |
| 4,0 | Student przejawia aktywność w grupie jako członek i podejmuje aktywność jako lider | |
| 4,5 | Student przejawia aktywność w grupie jako lider | |
| 5,0 | Student przejawia aktywność w grupie jako lider i jest kreatywny |
Literatura podstawowa
- pod red. Jamroz D., Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, PWN, Warszawa, 2001, cz.1 Fizjologiczne i biochemiczne podstawy żywienia zwierząt; cz. 2 Poidstawy szczegółowego żywienia zwierząt; cz.3 Paszoznawstwo
- Zarudzki R., Traczykowski A., Mroczko L., DLG - tabele wartości pokarmowej pasz i norm żywienia przeżuwaczy, PP-H VIT-TRA, Kusowo, 2000
- praca zbiorowa, Normy żywienia bydła, owiec i kóz. Wartość pokarmowa pasz dla przeżuwaczy. INRA, Instytut Zootechniki, Kraków, 2001
- praca zbiorowa, Normy żywienia świń. Wartośc pokarmowa., PAN Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt, Jabłonnak/Warszawy, 1993
- Kamiński J. i in., Ćwiczenia z żywienia i paszoznawstwa, AR, Kraków, 1991, Skrypt dla studentów Wydziału Zootechnicznego i Rolniczego