Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Rybactwo (N1)
specjalność: Biotechnologia rybacka i akwakultura
Sylabus przedmiotu Podstawy ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem połowowym:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Rybactwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia niestacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Podstawy ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem połowowym | ||
| Specjalność | Eksploatacja rybackich zasobów środowiska wodnego | ||
| Jednostka prowadząca | Zakład Gospodarki Rybackiej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Wawrzyniec Wawrzyniak <Wawrzyniec.Wawrzyniak@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Przemysław Czerniejewski <Przemyslaw.Czerniejewski@zut.edu.pl>, Henryk Sendłak <Henryk.Sendlak@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 5,0 | ECTS (formy) | 5,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość podstawowych pojęć związanych z ekonomią i analizą ekonomiczną, prowadzeniem połowów, rynkiem i otoczeniem rynku |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Przekazanie studiującym przedmiot istotnych informacji o specyfice organizacji i działania przedsiębiorstw połowowych w aspekcie kryteriów ekonomicznej oceny. Celem przeprowadzonych zajęć jest zapoznanie z podstawowymi pojęciami oraz zagadnieniami dotyczącymi prowadzenia przedsiębiorstwa połowowego, jego organizacji i zadań na rynku w aspekcie zarządzania i marketingu. Student w trakcie zajęć ma zdobyć umiejętności w zakresie: -definiowania celów i funkcji przedsiębiorstwa połowowego; -znajomości uwarunkowań prawnych. Ponadto umiejętność zarzadzania przedsiębiorstwem połowowym |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Przedsiębiorstwa połowowe w Polsce, historia i teraźniejszość. Istota i cele przedsiębiorstwa połowowego. Nowe idee w rozwoju przedsiębiorstw. Czynniki decydujące o powstaniu przedsiębiorstwa połowowego. | 1 |
| T-L-2 | Podstawowe typy i rodzaje przedsiębiorstw połowowych: ich podział i charakterystyka. Konkurencyjność przedsiębiorstw połowowych. Bariery funkcjonowania przedsiębiorstw połowowych: prawne, ekonomiczne, zarządzania, edukacyjne i społeczne | 5 |
| T-L-3 | Poznanie różnych form prawno-organizacyjnych prowadzenia działalności gospodarczej w rybactwie i rybołówstwie. Istota i zakres wybranych form prawno-organizacyjnych działalności przedsiębiorstw . Rodzaje działalności osób fizycznych opartych na umowie i mających na celu prowadzenie działalności połowowej | 2 |
| T-L-4 | Charakterystyka elementów otoczenia ekonomicznego w działalności połowowej. Analiza otoczenia jednostek dokonujących połowy. Otoczenie przedsiębiorstw – szanse i zagrożenia | 2 |
| T-L-5 | Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem połowowym. Istota zarządzania przedsiębiorstw. Planowanie, motywowanie, kierowanie i ocena działalności gospodarczej na przykładzie przedsiębiorstwa połowowego. | 5 |
| T-L-6 | Struktura organizacyjna przedsiębiorstwa połowowego. Pojęcie i elementy struktury organizacyjnej. Schemat struktury organizacyjnej, plan zatrudnienia (typy stanowisk) oraz proponowany system wynagrodzeń w zależności od pełnionych stanowisk | 1 |
| T-L-7 | Ocena efektywności działania przedsiębiorstwa połowowego. Współpraca z innymi podmiotami gospodarczymi | 1 |
| T-L-8 | Wybrane nowoczesne metody organizacji i zarządzania małymi i średnimi przedsiębiorstwami. Outsourcing jako metoda doskonalenia procesów niebędących dla organizacji bezpośrednim źródłem przychodów.Reengineering jako metoda przeprojektowania i modernizacji procesów biznesowych organizacji. | 1 |
| 18 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Formy prawno-organizacyjne przedsiębiorstw: jednoosobowych, wieloosobowych, spółki. Przykłady z obszaru rybactwa i rybołówstwa | 4 |
| T-W-2 | Otoczenie przedsiębiorstwa: naturalne i jego elementy fizyczne, społeczno-demograficzne, technologiczne | 1 |
| T-W-3 | Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem: istota zarządzania przedsiębiorstwem, struktura organizacyjna przedsiębiorstwa i jej kształtowanie, planowanie, motywacja, ocena działalności gospodarczej | 2 |
| T-W-4 | Zasoby przedsiębiorstwa i ich wykorzystanie, przedsiębiorstwo a rynek, współpraca z innymi podmiotami gospodarczymi, przedsiębiorstwo a samorząd terytorialny. Ocena efektywności działania przedsiębiorstwa | 6 |
| T-W-5 | Merody i idee zarzadzania przedsiębiorstwem połowowym | 5 |
| 18 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 18 |
| A-L-2 | przygotowanie sie do sprawdzianów | 46 |
| A-L-3 | Przygotowanie się do konspektów | 25 |
| 89 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 18 |
| A-W-2 | przygotowanie się do zajeć | 20 |
| A-W-3 | Przygotowanie sie do zaliczenia | 22 |
| 60 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład multimedialny, wykład problemowy, gry dydaktyczne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: Sprawdzan pisemny |
| S-2 | Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe- pisemne |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_W01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student ma odpowiednią wiedzę by definiować i objaśniać zagadnienia związane w ekonomiką przedsiębiorstwa oraz zarzadzeniem. Potrafi charakteryzować i tłumaczyć metody zarządzania i określić najbardziej optymalna formę dla przedsiębiorstwa połowowego | RYB_1A_W18, RYB_1A_W20 | R1A_W02, R1A_W08, R1A_W09 | InzA_W04 | C-1 | T-W-1, T-W-3 | M-1 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien umieć, organizować, planować cykl produkcji, kontrolować aspekt ekonomiczny przy produkcji ryb, wdrażać nowe technologie, oraz zarządzać małym przedsiębiorstwem połowowym | RYB_1A_U17 | R1A_U01, R1A_U07, R1A_U09 | InzA_U03, InzA_U04 | C-1 | T-L-4, T-L-5, T-W-3, T-W-4, T-W-5 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_K01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student nabędzie następujące postawy: chętny do pomocy, postępowanie zgodne z zasadami BHP i etyki, zdolny do samodzielnego podejmowania decyzji, zorientowany na nowe technologie | RYB_1A_K01, RYB_1A_K03, RYB_1A_K05 | R1A_K01, R1A_K02, R1A_K03, R1A_K05, R1A_K07, R1A_K08 | InzA_K01, InzA_K02 | C-1 | T-L-2, T-L-3, T-L-6, T-W-1, T-W-4 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_W01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student ma odpowiednią wiedzę by definiować i objaśniać zagadnienia związane w ekonomiką przedsiębiorstwa oraz zarzadzeniem. Potrafi charakteryzować i tłumaczyć metody zarządzania i określić najbardziej optymalna formę dla przedsiębiorstwa połowowego | 2,0 | Student nie potrafi zdefiniować zagadnień związanych z zarządzaniem przedsiębiorstwem |
| 3,0 | Student poprawnie potrafi zdefiniować cele i funkcje przedsiębiorstwa połowowego. | |
| 3,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. | |
| 4,0 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Potrafi określić cele i idee przedsiębiorstw połowowych. | |
| 4,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Poprawnie potrafi określić typy i rodzaje przedsiębiorstw akwakultury. | |
| 5,0 | Student potrafi opisać i zdefiniować pojęcia wraz zagadnieniami dotyczącymi prowadzenia przedsiębiorstwa połowowego |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_U01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student powinien umieć, organizować, planować cykl produkcji, kontrolować aspekt ekonomiczny przy produkcji ryb, wdrażać nowe technologie, oraz zarządzać małym przedsiębiorstwem połowowym | 2,0 | Student nie potrafi zdefiniować zagadnień związanych z zarządzaniem przedsiębiorstwem |
| 3,0 | Student poprawnie potrafi zdefiniować cele i funkcje przedsiębiorstwa połowowego. | |
| 3,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. | |
| 4,0 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Potrafi określić cele i idee przedsiębiorstw połowowych. | |
| 4,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Poprawnie potrafi określić typy i rodzaje przedsiębiorstw akwakultury. | |
| 5,0 | Student potrafi opisać i zdefiniować pojęcia wraz zagadnieniami dotyczącymi prowadzenia przedsiębiorstwa połowowego |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| RYB_1A_D1-7_K01 W wyniku przeprowadzonych zajęć student nabędzie następujące postawy: chętny do pomocy, postępowanie zgodne z zasadami BHP i etyki, zdolny do samodzielnego podejmowania decyzji, zorientowany na nowe technologie | 2,0 | Student nie potrafi zdefiniować zagadnień związanych z zarządzaniem przedsiębiorstwem |
| 3,0 | Student poprawnie potrafi zdefiniować cele i funkcje przedsiębiorstwa połowowego. | |
| 3,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. | |
| 4,0 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Potrafi określić cele i idee przedsiębiorstw połowowych. | |
| 4,5 | Student zna podstawowe zagadnienia związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem. Poprawnie potrafi określić typy i rodzaje przedsiębiorstw akwakultury. | |
| 5,0 | Student potrafi opisać i zdefiniować pojęcia wraz zagadnieniami dotyczącymi prowadzenia przedsiębiorstwa połowowego |
Literatura podstawowa
- Grzelakowski, Matczak, Ekonomika i zarządzanie przedsiębiorstwem portowym, Akademia Morska, Gdynia, 2006
- ANNA GRONTKOWSKA, BOGDAN KLEPACKI, EKONOMIKA I ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM W AGROBIZNESIE, 2007
- Duraj J., Podstawy ekonomiki przedsiębiorstwa, PWE, Warszawa, 2000
- Piasecki B, Ekonomika i zarządzanie małą firmą, PWN, Warszawa, 2002
- Nasalski Z., Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw : wybrane zagadnienia, Olsztyn, 2006
- Kortan J., Podstawy ekonomiki i zarządzania przedsiębiorstwem, Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa, 1997
Literatura dodatkowa
- Białoń L., Ekonomika przedsiębiorstwa. Zarys problematyki dla inżynierów, PW, Warszawa, 1996
- Dębski D., Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw, Lublin, 2006
- Laski Z., Ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa przemysłowego, US, Szczecin, 1986