Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Analiza techniczna procesów i produktów przemysłowych
Sylabus przedmiotu Produkty organiczne pochodzenia naturalnego:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Technologia chemiczna | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk technicznych, studiów inżynierskich | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Produkty organiczne pochodzenia naturalnego | ||
| Specjalność | Technologia lekkiej syntezy organicznej | ||
| Jednostka prowadząca | Instytut Technologii Chemicznej Organicznej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Maria Swarcewicz <Maria.Swarcewicz@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 1,0 | ECTS (formy) | 1,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | ukończony kurs Chemia Organiczna |
| W-2 | ukończony kurs Biochemia i związki biologicznie aktywne |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Przygotowanie studentów do prowadzenia badań nad produktami organicznymi pochodzenia naturalnego |
| C-2 | Ukształtowanie umiejętności z zakresu integrowania wiedzy z chemii, biochemii i rozwiązywania problemów występujących w kosmetykach, lekach, środkach ochrony roślin. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| T-W-1 | Przegląd produktów naturalnych występujących jako leki naturalne, biokosmetyki, biopestycydy, biostymulatory, witaminy, dodatki do żywności. | 3 |
| T-W-2 | Przegląd metod przetwarzania roślinnych surowców, a zwłaszcza rozdrabniania, sporządzania mieszanek ziołowych, odwarów, naparów, maceracji, warunków wyodrębniania. Zależność budowy chemicznej substancji biologicznie aktywnej od wyboru metody przetwarzania. | 3 |
| T-W-3 | Zapoznanie się z podziałem roślinnych substancji biologicznie aktywnych: alkaloidy, glikozydy, sterole, flawonoidy, saponiny, kumaryny, antocyjany, woski, antrazwiązki,, olejki eteryczne,, gorczyce, garbniki, śluzy i inne grupy substancji. | 3 |
| T-W-4 | Zapoznanie się z lekami galenowymi i techniką ich przygotowania. | 2 |
| T-W-5 | Przegląd biopestycydów pod kątem ich substancji biologicznie aktywnych, własności toksykologicznych, przygotowanie form użytkowych preparatów handlowych. | 2 |
| T-W-6 | Przegląd składników kosmetyków naturalnch, ich budowa chemiczna, wlasności i pełnione funkcje w kosmetykach. | 2 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-W-2 | udział w konsultacjach | 2 |
| A-W-3 | przygotowanie do zaliczenia | 10 |
| A-W-4 | Studiowanie literatury | 3 |
| 30 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wyklad informacyjny |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: zaliczenie pisemne |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_W01 Potrafi scharakteryzować surowce i produkty pochodzenia naturalnego | TCH_2A_W10 | T2A_W03 | InzA2_W02 | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_U01 potrafi wykorzystać metody analityczne do określenia składu chemiczbego produktów naturalnych | TCH_2A_U08 | T2A_U08, T2A_U09 | InzA2_U02 | C-2 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6 | M-1 | S-1 |
| TCH_2A_D03-11_U02 potrafi opracować metody wydzielania substancji biologicznie aktywnych z materiału roślinnego. | TCH_2A_U13 | T2A_U17 | InzA2_U06 | C-1, C-2 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_K01 rozumie potrzebe kształcenia ustawicznego | TCH_2A_K03 | T2A_K01, T2A_K03 | — | C-1, C-2 | T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_W01 Potrafi scharakteryzować surowce i produkty pochodzenia naturalnego | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi wymienić wybrane grupy produktów organicznych pochodzenia naturalnego | |
| 3,5 | potrafi wymienić i krótko scharakteryzować wybrane grupy produktów organicznych pochodzenia naturalnego | |
| 4,0 | potrafi wymienić i krótko scharakteryzować większość grup produktów organicznych pochodzenia naturalnego oraz określić metody przetwarzania roślinnych surowców | |
| 4,5 | potrafi scharakteryzować produkty organicznych pochodzenia naturalnego oraz określić metody przetwarzania roślinnych surowców, opisać formy użytkowe biopestycydów i leków naturalnych | |
| 5,0 | potrafi scharakteryzować produkty organicznych pochodzenia naturalnego oraz określić metody przetwarzania roślinnych surowców, opisać formy użytkowe biopestycydów i leków naturalnych, zinterpretować wlasności toksykologiczne produktow naturalnych |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_U01 potrafi wykorzystać metody analityczne do określenia składu chemiczbego produktów naturalnych | 2,0 | nie spełnia kryteriów dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi określić skład chemiczny produktów naturalnych na podstawie wybranych metod analitycznych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| TCH_2A_D03-11_U02 potrafi opracować metody wydzielania substancji biologicznie aktywnych z materiału roślinnego. | 2,0 | nie spełnia kryteriow dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi opracować wybraną metodę wydzielania substancji biologicznie aktywnych z materiały roślinnego | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D03-11_K01 rozumie potrzebe kształcenia ustawicznego | 2,0 | nie spełnia kryteriów okreslonych dla oceny 3 |
| 3,0 | ma świadomość kształcenia ustawicznego zwiazanego z wybranymi technologiami produktów naturalnych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Draelos Z.D., Kosmeceutyki, Wrocław, 2011
- Kohlmunzer S, Farmakognozja, Lekarskie PZWL, Warszawa, 2003
- Markowska L., Leki pochodzenia naturalnego, SplitTrading, Wroclaw, 2006
- Lamer-Zarawska E., Kowal-Gierczak B., Niedworok J., Fitoterapia i leki roślinne, PZWL, Warszawa, 2007
- Kohlmunzer S., Farmakognozja, PZWL, Warszawa, 2003
Literatura dodatkowa
- Dunn P.J., Wells A.S., Williams M.T., Green chemistry in the pharmaceytical industry, Wiley-VCH, Weinheim, 2010
- Jjemba J.J., Pharma-ecology, Wiley, Deltran, 2008