ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2014/2015 / Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt / Biotechnologia (S1) / Sylabus przedmiotu

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Biotechnologia (S1)

Sylabus przedmiotu Inżynieria bioreaktorów:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Biotechnologia
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	nauk rolniczych, leśnych i weterynaryjnych, studiów inżynierskich
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Inżynieria bioreaktorów
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Zakład Mikrobiologii i Biotechnologii Środowiska
Nauczyciel odpowiedzialny	Małgorzata Hawrot-Paw <Malgorzata.Hawrot-Paw@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Magdalena Błaszak <Magdalena.Blaszak@zut.edu.pl>, Krystyna Cybulska <Krystyna.Cybulska@zut.edu.pl>, Wiera Michalcewicz <Wiera.Michalcewicz@zut.edu.pl>, Andrzej Nowak <Andrzej.Nowak@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	3,0	ECTS (formy)	3,0
Forma zaliczenia	egzamin	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
ćwiczenia audytoryjne	A	7	10	1,0	0,29	zaliczenie
laboratoria	L	7	5	1,0	0,29	zaliczenie
wykłady	W	7	30	1,0	0,42	egzamin

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Podstawy chemii, biochemii i mikrobiologii.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Wiedza dotycząca procesów biotechnologicznych, modeli matematycznych wzrostu komórek i namnażania biomasy oraz kinetyki reakcji enzymatycznych. Znajomość funkcjonowania bioreaktorów i ich rodzajów oraz wydajności procesów biosyntezy - produkcji biomasy i metabolitów, z uwzględnieniem optymalizacji przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorach (czynniki biologiczne, środowiskowe oraz inżynieryjne). Umiejętność prawidłowego wyznaczania parametrów pracy bioreaktorów.

KOD

Cel modułu/przedmiotu

C-1

Wiedza dotycząca procesów biotechnologicznych, modeli matematycznych wzrostu komórek i namnażania biomasy oraz kinetyki reakcji enzymatycznych. Znajomość funkcjonowania bioreaktorów i ich rodzajów oraz wydajności procesów biosyntezy - produkcji biomasy i metabolitów, z uwzględnieniem optymalizacji przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorach (czynniki biologiczne, środowiskowe oraz inżynieryjne). Umiejętność prawidłowego wyznaczania parametrów pracy bioreaktorów.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
T-A-1	Etapy procesu biotechnologicznego realizowanego w bioreaktorach.	2
T-A-2	Procesy przenoszenia pędu, ciepła i masy.	2
T-A-3	Bioreaktory enzymatyczne, tkankowe, komórkowe.	4
T-A-4	Metody przenoszenia skali bioreaktorów	2
		10
laboratoria
T-L-1	Zasady projektowania bioreaktorów. Przygotowanie projektu.	5
		5
wykłady
T-W-1	Podstawy inżynierii bioreaktorów w przemyśle biotechnologicznym.	2
T-W-2	Proces technologiczny w bioreaktorze - operacje i procesy jednostkowe. Stechiometria oraz kinetyka procesów mikrobiologicznych.	2
T-W-3	Mikroorganizmy wykorzystywane w procesach realizowanych w bioreaktorach. Matematyczny model wzrostu. Bilans energetyczny. Przemiana podstawowa.	2
T-W-4	Preferencje środowiskowe warunkujące wzrost i rozwój mikroorganizmów.	2
T-W-5	Izolacja, selekcja, doskonalenie i przechowywanie szczepów przemysłowych.	2
T-W-6	Surowce i materiały do produkcji biomasy mikroorganizmów w bioreaktorach.	2
T-W-7	Bioreaktory - budowa i klasyfikacja. Rodzaje procesów biotechnologicznych.	8
T-W-8	Optymalizacja przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorze. Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli.	2
T-W-9	Aseptyka w procesach bioreaktorowych. Możliwości i drogi zakażenia hodowli w bioreaktorze. Zapobieganie infekcjom i ich zwalczanie.	1
T-W-10	Procesy bioinżynieryjne w bioreaktorach. Procesy termiczne (metody ogrzewania i chłodzenia). Mieszanie i napowietrzanie w bioreaktorach. Powstawanie piany i metody jej zwalczania.	2
T-W-11	Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie pracą bioreaktora.	2
T-W-12	Wydzielanie i oczyszczanie produktów fermentacji.	2
T-W-13	Ekonomiczne aspekty produkcji z wykorzystaniem bioreaktorów. Bioreaktory w praktyce.	1
		30

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
A-A-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-A-2	Przygotowanie prezentacji	10
A-A-3	Konsultacje	2
A-A-4	Studiowanie zaleconej literatury	8
		30
laboratoria
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach.	5
A-L-2	Studiowanie zaleconej literatury.	10
A-L-3	Konsultacje	5
A-L-4	Przygotowanie do projektowania bioreaktora	10
		30
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach	30
		30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Multimedialny wykład informacyjno-problemowy
M-2	Prezentacja
M-3	Dyskusja dydaktyczna
M-4	Ćwiczenia laboratoryjne

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Test
S-2	Ocena formująca: Prezentacja
S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny
S-4	Ocena podsumowująca: Ocena przygotowanego projektu bioreaktora.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_??_W01 Student zna podstawowe rodzaje bioreaktorów i ma podstawową wiedzę z zakresu doboru bioreaktorów wykorzystywanych w biotechnologii oraz optymalizacji bioprocesów.	BT_1A_W11	R1A_W05	InzA_W01, InzA_W05	C-1	T-W-5, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-7, T-W-6, T-W-10, T-W-9, T-W-8, T-W-11, T-W-12, T-W-13, T-A-1, T-A-2, T-A-4, T-A-3, T-L-1	M-1, M-2, M-3, M-4	S-1, S-2

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_??_U01 Student posługuje się pojęciami z zakresu inżynierii bioreaktorów i biotechnologii. Potrafi zaprojektować podstawowe parametry bioreaktora.	BT_1A_U10	R1A_U01, R1A_U02, R1A_U03, R1A_U04, R1A_U05, R1A_U06, R1A_U07	InzA_U01, InzA_U02, InzA_U03, InzA_U05, InzA_U06, InzA_U07, InzA_U08	C-1	T-W-1, T-W-7, T-W-6, T-W-10, T-W-8, T-W-11, T-W-12, T-A-2	M-1, M-2, M-3, M-4	S-1, S-2, S-3

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
BT_1A_??_K01 Student ma świadomość potrzeby poszukiwania nowych mikroorganizmów z możliwością ich wykorzystania w praktyce i konieczności prowadzenia prac związanych z doskonaleniem aparatury technicznej do prowadzenia procesów biotechnologicznych.	BT_1A_K08, BT_1A_K07	R1A_K01, R1A_K03, R1A_K04	—	C-1	T-W-1, T-W-6, T-A-2, T-L-1	M-1, M-3	—

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_??_W01 Student zna podstawowe rodzaje bioreaktorów i ma podstawową wiedzę z zakresu doboru bioreaktorów wykorzystywanych w biotechnologii oraz optymalizacji bioprocesów.	2,0
	3,0	Student potrafi wymienić podstawowe typy bioreaktorów i procesy, które można w nich realizować.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_??_U01 Student posługuje się pojęciami z zakresu inżynierii bioreaktorów i biotechnologii. Potrafi zaprojektować podstawowe parametry bioreaktora.	2,0
	3,0	Student wykazuje podstawowe umiejętności posługiwania się pojęciami z zakresu inżynierii bioreaktorów i procesów biotechnologicznych. Potrafi zaprojektować podstawowe elementy związane z pracą bioreaktora.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
BT_1A_??_K01 Student ma świadomość potrzeby poszukiwania nowych mikroorganizmów z możliwością ich wykorzystania w praktyce i konieczności prowadzenia prac związanych z doskonaleniem aparatury technicznej do prowadzenia procesów biotechnologicznych.	2,0
	3,0	Student ma niewielką świadomość roli mikroorganizmów w procesach przebiegających z zastosowaniem bioreaktorów, w niewielkim stopniu dostrzega potrzebę stosowania zdobytej wiedzy w praktyce, słabo prezentuje swoje poglądy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Viesturs U.E., Kuzniecow A.M., Sawienkow W.W., Bioreaktory, WNT, Warszawa, 1990
Aiba S., Humphrey A.E., Millis N.F., Inżynieria biochemiczna., WNT, Warszawa, 1977
Szewczyk K. W., Bilansowanie i kinetyka procesów biochemicznych., Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa, 2000
Bałdyga J., Henczka M., Podgórska W., Obliczenia w inżynierii bioreaktorów., Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa, 1996

Treści programowe - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Treść programowa	Godziny
T-A-1	Etapy procesu biotechnologicznego realizowanego w bioreaktorach.	2
T-A-2	Procesy przenoszenia pędu, ciepła i masy.	2
T-A-3	Bioreaktory enzymatyczne, tkankowe, komórkowe.	4
T-A-4	Metody przenoszenia skali bioreaktorów	2
		10

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Zasady projektowania bioreaktorów. Przygotowanie projektu.	5
		5

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Podstawy inżynierii bioreaktorów w przemyśle biotechnologicznym.	2
T-W-2	Proces technologiczny w bioreaktorze - operacje i procesy jednostkowe. Stechiometria oraz kinetyka procesów mikrobiologicznych.	2
T-W-3	Mikroorganizmy wykorzystywane w procesach realizowanych w bioreaktorach. Matematyczny model wzrostu. Bilans energetyczny. Przemiana podstawowa.	2
T-W-4	Preferencje środowiskowe warunkujące wzrost i rozwój mikroorganizmów.	2
T-W-5	Izolacja, selekcja, doskonalenie i przechowywanie szczepów przemysłowych.	2
T-W-6	Surowce i materiały do produkcji biomasy mikroorganizmów w bioreaktorach.	2
T-W-7	Bioreaktory - budowa i klasyfikacja. Rodzaje procesów biotechnologicznych.	8
T-W-8	Optymalizacja przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorze. Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli.	2
T-W-9	Aseptyka w procesach bioreaktorowych. Możliwości i drogi zakażenia hodowli w bioreaktorze. Zapobieganie infekcjom i ich zwalczanie.	1
T-W-10	Procesy bioinżynieryjne w bioreaktorach. Procesy termiczne (metody ogrzewania i chłodzenia). Mieszanie i napowietrzanie w bioreaktorach. Powstawanie piany i metody jej zwalczania.	2
T-W-11	Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie pracą bioreaktora.	2
T-W-12	Wydzielanie i oczyszczanie produktów fermentacji.	2
T-W-13	Ekonomiczne aspekty produkcji z wykorzystaniem bioreaktorów. Bioreaktory w praktyce.	1
		30

Formy aktywności - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-A-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-A-2	Przygotowanie prezentacji	10
A-A-3	Konsultacje	2
A-A-4	Studiowanie zaleconej literatury	8
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach.	5
A-L-2	Studiowanie zaleconej literatury.	10
A-L-3	Konsultacje	5
A-L-4	Przygotowanie do projektowania bioreaktora	10
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach	30
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_??_W01	Student zna podstawowe rodzaje bioreaktorów i ma podstawową wiedzę z zakresu doboru bioreaktorów wykorzystywanych w biotechnologii oraz optymalizacji bioprocesów.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_W11	ma podstawową wiedzę z zakresu doboru reaktorów, urządzeń, linii technologicznych i programów komputerowych wykorzystywanych w biotechnologii
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_W05	wykazuje znajomość podstawowych metod, technik, technologii, narządzi i materiałów pozwalających wykorzystać i kształtować potencjał przyrody w celu poprawy jakości życia człowieka
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_W01	ma podstawową wiedzę o cyklu życia urządzeń, obiektów i systemów technicznych
	InzA_W05	zna typowe technologie inżynierskie w zakresie studiowanego kierunku studiów
Cel przedmiotu	C-1	Wiedza dotycząca procesów biotechnologicznych, modeli matematycznych wzrostu komórek i namnażania biomasy oraz kinetyki reakcji enzymatycznych. Znajomość funkcjonowania bioreaktorów i ich rodzajów oraz wydajności procesów biosyntezy - produkcji biomasy i metabolitów, z uwzględnieniem optymalizacji przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorach (czynniki biologiczne, środowiskowe oraz inżynieryjne). Umiejętność prawidłowego wyznaczania parametrów pracy bioreaktorów.
Treści programowe	T-W-5	Izolacja, selekcja, doskonalenie i przechowywanie szczepów przemysłowych.
	T-W-1	Podstawy inżynierii bioreaktorów w przemyśle biotechnologicznym.
	T-W-2	Proces technologiczny w bioreaktorze - operacje i procesy jednostkowe. Stechiometria oraz kinetyka procesów mikrobiologicznych.
	T-W-3	Mikroorganizmy wykorzystywane w procesach realizowanych w bioreaktorach. Matematyczny model wzrostu. Bilans energetyczny. Przemiana podstawowa.
	T-W-7	Bioreaktory - budowa i klasyfikacja. Rodzaje procesów biotechnologicznych.
	T-W-6	Surowce i materiały do produkcji biomasy mikroorganizmów w bioreaktorach.
	T-W-10	Procesy bioinżynieryjne w bioreaktorach. Procesy termiczne (metody ogrzewania i chłodzenia). Mieszanie i napowietrzanie w bioreaktorach. Powstawanie piany i metody jej zwalczania.
	T-W-9	Aseptyka w procesach bioreaktorowych. Możliwości i drogi zakażenia hodowli w bioreaktorze. Zapobieganie infekcjom i ich zwalczanie.
	T-W-8	Optymalizacja przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorze. Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli.
	T-W-11	Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie pracą bioreaktora.
	T-W-12	Wydzielanie i oczyszczanie produktów fermentacji.
	T-W-13	Ekonomiczne aspekty produkcji z wykorzystaniem bioreaktorów. Bioreaktory w praktyce.
	T-A-1	Etapy procesu biotechnologicznego realizowanego w bioreaktorach.
	T-A-2	Procesy przenoszenia pędu, ciepła i masy.
	T-A-4	Metody przenoszenia skali bioreaktorów
	T-A-3	Bioreaktory enzymatyczne, tkankowe, komórkowe.
	T-L-1	Zasady projektowania bioreaktorów. Przygotowanie projektu.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjno-problemowy
	M-2	Prezentacja
	M-3	Dyskusja dydaktyczna
	M-4	Ćwiczenia laboratoryjne
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Test
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Prezentacja
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student potrafi wymienić podstawowe typy bioreaktorów i procesy, które można w nich realizować.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_??_U01	Student posługuje się pojęciami z zakresu inżynierii bioreaktorów i biotechnologii. Potrafi zaprojektować podstawowe parametry bioreaktora.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_U10	Posługuje się kluczowymi pojęciami z zakresu biotechnologii; zna i ocenia znaczenie biotechnologii w różnych dziedzinach życia oraz w tworzeniu nowych i pozyskiwaniu istniejących substancji biologicznie aktywnych; zna podstawe zagadnienia z farmakologii i farmakokinetyki leków; potrafi zaprojektować linie biotechnologiczne oraz wykorzystywać różne urządzenia i aparaturę badawczą w biotechnologii; zdaje sobie sprawę z zagrożeń wynikających z osiągnięć biotechnologii; zna zagadnienia związane z biobezpieczeństwem.
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_U01	posiada umiejętność wyszukiwania, zrozumienia, analizy i wykorzystywania potrzebnych informacji pochodzących z różnych źródeł i w różnych formach właściwych dla studiowanego kierunku studiów
	R1A_U02	posiada umiejętność precyzyjnego porozumiewania się z różnymi podmiotami w formie werbalnej, pisemnej i graficznej
	R1A_U03	stosuje podstawowe technologie informatyczne w zakresie pozyskiwania i przetwarzania informacji z zakresu produkcji rolniczej i leśnej
	R1A_U04	wykonuje pod kierunkiem opiekuna naukowego proste zadanie badawcze lub projektowe dotyczące szeroko rozumianego rolnictwa, prawidłowo interpretuje rezultaty i wyciąga wnioski
	R1A_U05	dokonuje identyfikacji i standardowej analizy zjawisk wpływających na produkcję, jakość żywności, zdrowie zwierząt i ludzi, stan środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz wykazuje znajomość zastosowania typowych technik i ich optymalizacji dostosowanych do studiowanego kierunku studiów
	R1A_U06	posiada zdolność podejmowania standardowych działań, z wykorzystaniem odpowiednich metod, technik, technologii, narzędzi i materiałów, rozwiązujących problemy w zakresie produkcji żywności, zdrowia zwierząt, stanu środowiska naturalnego i zasobów naturalnych oraz technicznych zadań inżynierskich zgodnych ze studiowanym kierunku studiów
	R1A_U07	posiada znajomość wad i zalet podejmowanych działań mających na celu rozwiązywanie zaistniałych problemów zawodowych - dla nabrania doświadczenia i doskonalenia kompetencji inżynierskich
Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	InzA_U01	potrafi planować i przeprowadzać eksperymenty, w tym pomiary i symulacje komputerowe, interpretować uzyskane wyniki i wyciągać wnioski
	InzA_U02	potrafi wykorzystać do formułowania i rozwiązywania zadań inżynierskich metody analityczne, symulacyjne oraz eksperymentalne
	InzA_U03	potrafi - przy formułowaniu i rozwiązywaniu zadań inżynierskich - dostrzegać ich aspekty systemowe i pozatechniczne
	InzA_U05	potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić - zwłaszcza w powiązaniu ze studiowanym kierunkiem studiów - istniejące rozwiązania techniczne, w szczególności urządzenia, obiekty, systemy, procesy, usługi
	InzA_U06	potrafi dokonać identyfikacji i sformułować specyfikację prostych zadań inżynierskich o charakterze praktycznym, charakterystycznych dla studiowanego kierunku studiów
	InzA_U07	potrafi ocenić przydatność rutynowych metod i narzędzi służących do rozwiązania prostego zadania inżynierskiego o charakterze praktycznym, charakterystycznego dla studiowanego kierunku studiów oraz wybrać i zastosować właściwą metodę i narzędzia
	InzA_U08	potrafi - zgodnie z zadaną specyfikacją - zaprojektować proste urządzenie, obiekt, system lub proces, typowe dla studiowanego kierunku studiów, używając właściwych metod, technik i narzędzi
Cel przedmiotu	C-1	Wiedza dotycząca procesów biotechnologicznych, modeli matematycznych wzrostu komórek i namnażania biomasy oraz kinetyki reakcji enzymatycznych. Znajomość funkcjonowania bioreaktorów i ich rodzajów oraz wydajności procesów biosyntezy - produkcji biomasy i metabolitów, z uwzględnieniem optymalizacji przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorach (czynniki biologiczne, środowiskowe oraz inżynieryjne). Umiejętność prawidłowego wyznaczania parametrów pracy bioreaktorów.
Treści programowe	T-W-1	Podstawy inżynierii bioreaktorów w przemyśle biotechnologicznym.
	T-W-7	Bioreaktory - budowa i klasyfikacja. Rodzaje procesów biotechnologicznych.
	T-W-6	Surowce i materiały do produkcji biomasy mikroorganizmów w bioreaktorach.
	T-W-10	Procesy bioinżynieryjne w bioreaktorach. Procesy termiczne (metody ogrzewania i chłodzenia). Mieszanie i napowietrzanie w bioreaktorach. Powstawanie piany i metody jej zwalczania.
	T-W-8	Optymalizacja przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorze. Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli.
	T-W-11	Pomiary, kontrola, modelowanie i sterowanie pracą bioreaktora.
	T-W-12	Wydzielanie i oczyszczanie produktów fermentacji.
	T-A-2	Procesy przenoszenia pędu, ciepła i masy.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjno-problemowy
	M-2	Prezentacja
	M-3	Dyskusja dydaktyczna
	M-4	Ćwiczenia laboratoryjne
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Test
	S-2	Ocena formująca: Prezentacja
	S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin pisemny
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student wykazuje podstawowe umiejętności posługiwania się pojęciami z zakresu inżynierii bioreaktorów i procesów biotechnologicznych. Potrafi zaprojektować podstawowe elementy związane z pracą bioreaktora.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	BT_1A_??_K01	Student ma świadomość potrzeby poszukiwania nowych mikroorganizmów z możliwością ich wykorzystania w praktyce i konieczności prowadzenia prac związanych z doskonaleniem aparatury technicznej do prowadzenia procesów biotechnologicznych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_K08	ma świadomość uwarunkowań biologicznych i technologicznych podstawowych procesów biotechnologicznych
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	BT_1A_K07	rozumie potrzebę ustawicznego aktualizowania posiadanej wiedzy; wykazuje zdolność kreatywnego propagowania wiedzy dotyczącej znaczenia biotechnologii w życiu człowieka;
Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	R1A_K01	rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie
	R1A_K03	potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji określonego przez siebie lub innych zadania
	R1A_K04	prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu
Cel przedmiotu	C-1	Wiedza dotycząca procesów biotechnologicznych, modeli matematycznych wzrostu komórek i namnażania biomasy oraz kinetyki reakcji enzymatycznych. Znajomość funkcjonowania bioreaktorów i ich rodzajów oraz wydajności procesów biosyntezy - produkcji biomasy i metabolitów, z uwzględnieniem optymalizacji przebiegu procesu biotechnologicznego w bioreaktorach (czynniki biologiczne, środowiskowe oraz inżynieryjne). Umiejętność prawidłowego wyznaczania parametrów pracy bioreaktorów.
Treści programowe	T-W-1	Podstawy inżynierii bioreaktorów w przemyśle biotechnologicznym.
	T-W-6	Surowce i materiały do produkcji biomasy mikroorganizmów w bioreaktorach.
	T-A-2	Procesy przenoszenia pędu, ciepła i masy.
	T-L-1	Zasady projektowania bioreaktorów. Przygotowanie projektu.
Metody nauczania	M-1	Multimedialny wykład informacyjno-problemowy
Metody nauczania	M-3	Dyskusja dydaktyczna
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student ma niewielką świadomość roli mikroorganizmów w procesach przebiegających z zastosowaniem bioreaktorów, w niewielkim stopniu dostrzega potrzebę stosowania zdobytej wiedzy w praktyce, słabo prezentuje swoje poglądy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0