Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej - Technologia chemiczna (S2)
specjalność: Technologia wody i inżynierii środowiska
Sylabus przedmiotu Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Technologia chemiczna | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk technicznych, studiów inżynierskich | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Wydzielanie i oczyszczanie produktów naturalnych | ||
| Specjalność | Technologia leków i pestycydów | ||
| Jednostka prowadząca | Instytut Technologii Chemicznej Organicznej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Małgorzata Dzięcioł <Malgorzata.Dzieciol@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Elżbieta Huzar <Elzbieta.Huzar@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 1,0 | ECTS (formy) | 1,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość chemii organicznej |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie studentów z metodami wydzielania substancji naturalnych stosowanych jako surowce do produkcji leków, kosmetyków i pestycydów. |
| C-2 | Ukształtowanie umiejętności opracowania metod otrzymywania substancji naturalnych z wykorzystaniem aktualnej literatury. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| T-W-1 | Zapoznanie z treściami programowymi, wymaganiami i warunkami zaliczenia przedmiotu. Przegląd substancji naturalnych wykorzystywanych do produkcji leków, kosmetyów i pestycydów. | 1 |
| T-W-2 | Przegląd operacji jednostkowych stosowanych do przetwarzania surowców roślinnych: suszenie, rozdrabnianie, ekstrakcja, usuwanie substancji balastowych. | 4 |
| T-W-3 | Przegląd technologii i technik stosowanych do wydzielania wybranych substancji naturalnych: alkaloidów, glikozydów nasercowych, olejków eterycznych i pestycydów naturalnych. | 7 |
| T-W-4 | Przegląd metod analitycznych stosowanych do identyfikacji i kontroli jakości substancji naturalnych. | 2 |
| T-W-5 | Kolokwium zaliczeniowe | 1 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-W-2 | udział w konsultacjach | 2 |
| A-W-3 | studiowanie literatury | 5 |
| A-W-4 | przygotowanie pracy pisemnej na wskazany temat | 4 |
| A-W-5 | przygotowanie do zaliczenia | 4 |
| 30 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wyklad informacyjny |
| M-2 | samodzielna praca studentów |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: zaliczenie pisemne |
| S-2 | Ocena podsumowująca: ocena przygotowanego opracowania |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji | TCH_2A_W08 | T2A_W03 | InzA2_W02 | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w języku angielskim | TCH_2A_U07 | T2A_U06 | — | C-1, C-2 | T-W-2, T-W-3, T-W-4 | M-2 | S-2 |
| TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego | TCH_2A_U13 | T2A_U17 | InzA2_U06 | C-1, C-2 | T-W-2, T-W-3, T-W-4 | M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_K03 rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe | TCH_2A_K03 | T2A_K01, T2A_K03 | — | C-1, C-2 | T-W-2, T-W-3, T-W-4 | M-2 | S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_W08 potrafi scharakteryzować metody wydzielania substancji naturalnych z materiału rośinnego oraz metody ich identyfikacji | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi wymienić i scharakteryzować podstawowe metody wyodrębniania i oznaczania substancji naturalnych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_U07 potrafi korzystać z literatury w języku angielskim | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi przygotować pisemne opracowanie na wskazany temat z wykorzystaniem literatury w języku angielskim | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 | ||
| TCH_2A_D04-10_U13 potrafi opracować metodę wydzielania wybranych substancji naturalnych z materialu roślinnego | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
| 3,0 | potrafi zaproponować metodę wydzielenia wybranej substancji naturalnej z materiału roślinnego na podstawie przeglądu co najmniej 3 pozycji literaturowych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TCH_2A_D04-10_K03 rozumie potrzebę rozszerzania wiedzy w oparciu o aktualne doniesienia literaturowe | 2,0 | nie spełnia kryteriów określonych dla oceny 3 |
| 3,0 | przedstawia do oceny pracę przygotowaną w oparciu o aktualną literaturę | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Strzelecka H., Chemiczne metody badań roslinnych surowców leczniczych, PWL, Warszawa, 1987
- Kolodziejczyk A., Naturalne związki organiczne, PWN, Warszawa, 2004
- Jerzmanowska Z, Substancje roślinne, metody wyodrębniania, PWN, Warszawa, 1967
Literatura dodatkowa
- Janicki S., Fiebieg A., Sznitowska M., Farnacja stosowana, PZWL, Warszawa, 2006
- Leksykon leków i roslin leczniczych, minerałów, suplementów, witamin, Park Sp. z o.o., Bielsko-Biała, 2006
- Takahashi N., Chemistry of plant hormones, CRC Oress Inc., Boca Roca, 1996