Administracja Centralna Uczelni - Wymiana międzynarodowa (S2)
Sylabus przedmiotu Industrial Enzymology:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Wymiana międzynarodowa | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | |||
| Obszary studiów | — | ||
| Profil | |||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Industrial Enzymology | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Immunologii, Mikrobiologii i Chemii Fizjologicznej | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Radosław Drozd <Radoslaw.Drozd@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 4,0 | ECTS (formy) | 4,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | angielski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Basic knowlage of chemistry, biochemistry and biophysic |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | The purpose of the course is to teach students about technologies of industrial enzymes manufacturing and characterize the advantages of using enzyme preparations in the industry. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Estimation of basic catalytical parameters of enzymes with invertase form S. cerevisiae as model | 6 |
| T-L-2 | Production laccase from T.versicolor | 4 |
| T-L-3 | Immobilization of alpha amylase on polysaccharides carriers | 3 |
| T-L-4 | Starch conversion by immobilised amylolytic enzymes for biofuel production | 2 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Principles of enzymology | 6 |
| T-W-2 | Methods of enzymes production for industrial applications | 2 |
| T-W-3 | Strategies for improving enzymes for industrial application | 2 |
| T-W-4 | Enzymes in food industry | 2 |
| T-W-5 | Enzymes in biofuel production | 2 |
| T-W-6 | Enzymes in environment protection | 1 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Participation in laboratory classes | 15 |
| A-L-2 | Project preparation | 30 |
| A-L-3 | Reading and analysis of specialised literature | 30 |
| 75 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | Parcypitation in lectures | 15 |
| A-W-2 | Reading and analysis of specialised literature | 45 |
| A-W-3 | Analysis of scientific articles indicated by the teacher | 15 |
| 75 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | lectures |
| M-2 | disscusion |
| M-3 | laboratory lectures |
| M-4 | preparation of project |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: Presentation of project |
Literatura podstawowa
- Jerzy Witwicki, Elementy enzymologii, PWN, Warszawa, 1984
- David Hawcroft, Diagnostic enzymology, ACOL, Londyn, 1986
- Wolfgang Aehle red., Enzymes in Industry: Production and Applications, Willey VCH, 2007, III
- Allan Svendsen, Enzyme Functionality: Design, Engineering and Screening, 2004
- Christoph Wittmann i Rainer Krull red., Biosystems Engineering I: Creating Superior Biocatalysts, Tom 1, Springer, 2010
- Girish Shukla i Ajit Varma, Soil Enzymology, Springer, 2011
Literatura dodatkowa
- Athel Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics, Portland Press, Londyn, 2002, III