ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2018/2019 / Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt / Kynologia (S1) / Sylabus przedmiotu

Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S1)

Sylabus przedmiotu Chów owiec i kóz:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Kynologia
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie
Profil	praktyczny
Moduł	—
Przedmiot	Chów owiec i kóz
Specjalność	przedmiot wspólny
Jednostka prowadząca	Katedra Nauk o Zwierzętach Przeżuwających
Nauczyciel odpowiedzialny	Małgorzata Szewczuk <Malgorzata.Szewczuk@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Małgorzata Szewczuk <Malgorzata.Szewczuk@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	9	Grupa obieralna	3

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	3	14	0,8	0,40	zaliczenie
laboratoria	L	3	16	1,2	0,60	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Wiedza związana z budową oraz funkcjonowaniem organizmu zwierząt przeżuwających.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z zasadami chowu i hodowli małych przeżuwaczy, istniejącymi i nowymi kierunkami pracy hodowlanej w Polsce i na świecie. Znajomość podstawowych systemów chowu i hodowli owiec i kóz .

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Wełnoznawstwo. Runo a okrywa włosowa; właściwości fizyczne i chemiczne wełny. Pomiary długości wełny.	3
T-L-2	Wełnoznawstwo. Wady wełny; strzyża; kontrola użytkowości wełnistej; klasyfikacja, wycena i przerób wełny. Pomiary grubości wełny.	3
T-L-3	Pokrój owiec i kóz. Ocena cech osobniczych; pomiary zoometryczne; indeksy budowy; bonitacja owiec; uzębienie i określanie wieku na podstawie uzębienia.	2
T-L-4	Ocena mleczności owiec i kóz. Badanie stanu zdrowia wymienia metodą TOK. Ocena organoleptyczna mleka i sera koziego. Przetwórstwo mleka owczego i koziego.	2
T-L-5	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej owiec i kóz. Analiza i interpretacja wyników.	2
T-L-6	Wykorzystanie dokumentacji użytkowości mlecznej wybranych ras i odmian owiec i kóz z uwzględnieniem kolejnych laktacji. Analiza i interpretacja wyników.	1
T-L-7	Dobór systemu wypasu małych przeżuwaczy w zależności od produkcji gospodarstwa.	1
T-L-8	Organizacja pracy w owczarni i koziarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne.	2
		16
wykłady
T-W-1	Pochodzenie i udomowienie owiec i kóz. Gospodarcze znaczenie chowu hodowli kóz. Stan oraz perspektywy rozwoju produkcji owczarskiej i koziarskiej.	2
T-W-2	Krajowe i importowane rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce.	2
T-W-3	Właściwości prozdrowotne mięsa koziego, jagnięciny i baraniny.	2
T-W-4	Mleczne użytkowanie owiec i kóz.	2
T-W-5	Wybrane zagadnienia z rozrodu owiec i kóz.	2
T-W-6	Wybrane zagadnienia z zakresu wpływu żywienia owiec i kóz na ich produkcyjność oraz jakość produktów spożywczych.	2
T-W-7	Alternatywne kierunki utrzymania owiec i kóz.	2
		14

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Przygotowanie się do zajęć laboratoryjnych.	15
A-L-2	Przygotowanie projektów na wskazane tematy.	9
A-L-3	Czytanie wskazanej literatury.	7
A-L-4	Konsultacje.	4
		35
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Samodzielne studiowanie temetyki wykładów.	4
A-W-3	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-W-4	Udział w konsultacjach naukowych.	2
A-W-5	Przygotowanie do zaliczenia wykładów.	2
		24

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny z użyciem środków audiowizualnych, opis, objaśnianie.
M-2	Dyskusja dydaktyczna.
M-3	Projekt.
M-4	Objaśnienie wykonania zadań na zajęciach.
M-5	Ćwiczenia laboratoryjne.
M-6	Praca w grupach.
M-7	Film dydaktyczny.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena podsumowująca: Zaliczenie pisemne z przeprowadzonych wykładów.
S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na ćwiczeniach.
S-3	Ocena podsumowująca: Pisemne zaliczenie ćwiczeń.
S-4	Ocena formująca: Ocena projektu.
S-5	Ocena formująca: Ocena prezentacji.

Zamierzone efekty kształcenia - wiedza

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.4_W06 Student zna kierunki produkcji małych przeżuwaczy i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy, odmiany owiec i kóz hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ czynników warunkujących ilość i jakość produkowanego mleka i mięsa. Zna najczęściej stosowane technologie wykorzystywane w produkcji małych przeżuwaczy oraz zasady pracy hodowlanej w obrębie stad. Potrafi opisać pokrój owiec i kóz oraz zna zna zasady ich oceny, metody identyfikacji i znakowania.	Kn_1P_W06, Kn_1P_W07, Kn_1P_W08	—	—	C-1	T-W-1, T-W-4, T-W-5, T-W-7, T-W-3, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-5, T-L-3	M-3, M-7, M-6, M-1, M-5, M-2, M-4	S-2, S-4, S-5, S-1

Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.4_U18 Analizować i ocenić czynniki wpywające na ilość i jakość pozyskiwanych produktów oraz kalkulować opłacalność ich produkcji. Posiada umiejętność oceny efektywność produkcji mleka i mięsa małych przeżuwaczy w różnych warunkach produkcyjnych.	Kn_1P_U18, Kn_1P_U12	—	—	C-1	T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-5	M-3, M-7, M-6, M-1, M-5, M-2, M-4	S-2, S-4, S-5, S-1

Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
Kn_1P_C10.4_K01 Student przejawia aktywny udział w pracy grupowej jako członek i jako lider zespołu.	Kn_1P_K04, Kn_1P_K01	—	—	C-1	T-W-1, T-W-4, T-W-5, T-W-7, T-W-3, T-W-2, T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-5, T-L-3	M-7, M-6, M-5, M-2, M-4	S-2, S-4, S-5

Kryterium oceny - wiedza

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.4_W06 Student zna kierunki produkcji małych przeżuwaczy i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy, odmiany owiec i kóz hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ czynników warunkujących ilość i jakość produkowanego mleka i mięsa. Zna najczęściej stosowane technologie wykorzystywane w produkcji małych przeżuwaczy oraz zasady pracy hodowlanej w obrębie stad. Potrafi opisać pokrój owiec i kóz oraz zna zna zasady ich oceny, metody identyfikacji i znakowania.	2,0
	3,0	Student zna podstawowe kierunki produkcji owczarskiej i koziarskiej, ale nie rozumie ich znaczenia gospodarczego. Rozróżnia niektóre podstawowe rasy owiec i kóz, ale nie potrafi ich scharakteryzować. Orientuje się w stopniu dostatecznym w prowadzeniu pracy hodowlanej w obrębie stada. Potrafi w stopniu dostatecznym wymienić niektóre czynniki wpływające na ilość, jakość oraz przydatność technologiczną mleka jako surowca.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.4_U18 Analizować i ocenić czynniki wpywające na ilość i jakość pozyskiwanych produktów oraz kalkulować opłacalność ich produkcji. Posiada umiejętność oceny efektywność produkcji mleka i mięsa małych przeżuwaczy w różnych warunkach produkcyjnych.	2,0
	3,0	Student potrafi scharakteryzować rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce. Student rozwija w stopniu dostatecznym umiejętności analizowania i oceniania czynników wpływających na ilość i jakość produktów owczarskich i koziarskich. Posiada umiejętność trafnej oceny efektywności i opłacalności produkcji mleka i mięsa małych przeżuwaczy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt kształcenia	Ocena	Kryterium oceny
Kn_1P_C10.4_K01 Student przejawia aktywny udział w pracy grupowej jako członek i jako lider zespołu.	2,0
	3,0	Student przejawia aktywność w grupie jako członek.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Jamroz D., Nowicki B., Kozy, chów i hodowla, PWN, Warszawa, 1990
Lachowski W., Szewczuk M., Chów i hodowla owiec i kóz., AR Szczecin, Szczecin, 2008
Niżnikowski R., Hodowla i chów owiec., SGGW, Warszawa, 2008

Literatura dodatkowa

Haring F., Hodowla owiec., PWRiL, Warszawa, 1980
Kalinowska Cz., Technologia produkcji owczarskiej., AR Lublin, Lublin, 1979

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Wełnoznawstwo. Runo a okrywa włosowa; właściwości fizyczne i chemiczne wełny. Pomiary długości wełny.	3
T-L-2	Wełnoznawstwo. Wady wełny; strzyża; kontrola użytkowości wełnistej; klasyfikacja, wycena i przerób wełny. Pomiary grubości wełny.	3
T-L-3	Pokrój owiec i kóz. Ocena cech osobniczych; pomiary zoometryczne; indeksy budowy; bonitacja owiec; uzębienie i określanie wieku na podstawie uzębienia.	2
T-L-4	Ocena mleczności owiec i kóz. Badanie stanu zdrowia wymienia metodą TOK. Ocena organoleptyczna mleka i sera koziego. Przetwórstwo mleka owczego i koziego.	2
T-L-5	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej owiec i kóz. Analiza i interpretacja wyników.	2
T-L-6	Wykorzystanie dokumentacji użytkowości mlecznej wybranych ras i odmian owiec i kóz z uwzględnieniem kolejnych laktacji. Analiza i interpretacja wyników.	1
T-L-7	Dobór systemu wypasu małych przeżuwaczy w zależności od produkcji gospodarstwa.	1
T-L-8	Organizacja pracy w owczarni i koziarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne.	2
		16

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Pochodzenie i udomowienie owiec i kóz. Gospodarcze znaczenie chowu hodowli kóz. Stan oraz perspektywy rozwoju produkcji owczarskiej i koziarskiej.	2
T-W-2	Krajowe i importowane rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce.	2
T-W-3	Właściwości prozdrowotne mięsa koziego, jagnięciny i baraniny.	2
T-W-4	Mleczne użytkowanie owiec i kóz.	2
T-W-5	Wybrane zagadnienia z rozrodu owiec i kóz.	2
T-W-6	Wybrane zagadnienia z zakresu wpływu żywienia owiec i kóz na ich produkcyjność oraz jakość produktów spożywczych.	2
T-W-7	Alternatywne kierunki utrzymania owiec i kóz.	2
		14

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Przygotowanie się do zajęć laboratoryjnych.	15
A-L-2	Przygotowanie projektów na wskazane tematy.	9
A-L-3	Czytanie wskazanej literatury.	7
A-L-4	Konsultacje.	4
		35

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach.	14
A-W-2	Samodzielne studiowanie temetyki wykładów.	4
A-W-3	Czytanie wskazanej literatury.	2
A-W-4	Udział w konsultacjach naukowych.	2
A-W-5	Przygotowanie do zaliczenia wykładów.	2
		24

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	Kn_1P_C10.4_W06	Student zna kierunki produkcji małych przeżuwaczy i rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy, odmiany owiec i kóz hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem przydatności w różnych technologiach produkcji. Umie opisać wpływ czynników warunkujących ilość i jakość produkowanego mleka i mięsa. Zna najczęściej stosowane technologie wykorzystywane w produkcji małych przeżuwaczy oraz zasady pracy hodowlanej w obrębie stad. Potrafi opisać pokrój owiec i kóz oraz zna zna zasady ich oceny, metody identyfikacji i znakowania.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_W06	Zna metody chowu, oceny wartości hodowlanej i użytkowej zwierząt oraz metody selekcji i rodzaje krzyżowania zwierząt
	Kn_1P_W07	Ma podstawową wiedzę z zakresu biologii, mikrobiologii, immunologii i nauk pokrewnych dostosowaną do studiowanego kierunku
	Kn_1P_W08	Ma wiedzę z zakresu budowy oraz funkcjonowania organizmów żywych na różnych poziomach ich złożoności
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z zasadami chowu i hodowli małych przeżuwaczy, istniejącymi i nowymi kierunkami pracy hodowlanej w Polsce i na świecie. Znajomość podstawowych systemów chowu i hodowli owiec i kóz .
Treści programowe	T-W-1	Pochodzenie i udomowienie owiec i kóz. Gospodarcze znaczenie chowu hodowli kóz. Stan oraz perspektywy rozwoju produkcji owczarskiej i koziarskiej.
	T-W-4	Mleczne użytkowanie owiec i kóz.
	T-W-5	Wybrane zagadnienia z rozrodu owiec i kóz.
	T-W-7	Alternatywne kierunki utrzymania owiec i kóz.
	T-W-3	Właściwości prozdrowotne mięsa koziego, jagnięciny i baraniny.
	T-W-2	Krajowe i importowane rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce.
	T-L-1	Wełnoznawstwo. Runo a okrywa włosowa; właściwości fizyczne i chemiczne wełny. Pomiary długości wełny.
	T-L-2	Wełnoznawstwo. Wady wełny; strzyża; kontrola użytkowości wełnistej; klasyfikacja, wycena i przerób wełny. Pomiary grubości wełny.
	T-L-4	Ocena mleczności owiec i kóz. Badanie stanu zdrowia wymienia metodą TOK. Ocena organoleptyczna mleka i sera koziego. Przetwórstwo mleka owczego i koziego.
	T-L-6	Wykorzystanie dokumentacji użytkowości mlecznej wybranych ras i odmian owiec i kóz z uwzględnieniem kolejnych laktacji. Analiza i interpretacja wyników.
	T-L-7	Dobór systemu wypasu małych przeżuwaczy w zależności od produkcji gospodarstwa.
	T-L-8	Organizacja pracy w owczarni i koziarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne.
	T-L-5	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej owiec i kóz. Analiza i interpretacja wyników.
	T-L-3	Pokrój owiec i kóz. Ocena cech osobniczych; pomiary zoometryczne; indeksy budowy; bonitacja owiec; uzębienie i określanie wieku na podstawie uzębienia.
Metody nauczania	M-3	Projekt.
	M-7	Film dydaktyczny.
	M-6	Praca w grupach.
	M-1	Wykład informacyjny z użyciem środków audiowizualnych, opis, objaśnianie.
	M-5	Ćwiczenia laboratoryjne.
	M-2	Dyskusja dydaktyczna.
	M-4	Objaśnienie wykonania zadań na zajęciach.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na ćwiczeniach.
	S-4	Ocena formująca: Ocena projektu.
	S-5	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
	S-1	Ocena podsumowująca: Zaliczenie pisemne z przeprowadzonych wykładów.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student zna podstawowe kierunki produkcji owczarskiej i koziarskiej, ale nie rozumie ich znaczenia gospodarczego. Rozróżnia niektóre podstawowe rasy owiec i kóz, ale nie potrafi ich scharakteryzować. Orientuje się w stopniu dostatecznym w prowadzeniu pracy hodowlanej w obrębie stada. Potrafi w stopniu dostatecznym wymienić niektóre czynniki wpływające na ilość, jakość oraz przydatność technologiczną mleka jako surowca.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	Kn_1P_C10.4_U18	Analizować i ocenić czynniki wpywające na ilość i jakość pozyskiwanych produktów oraz kalkulować opłacalność ich produkcji. Posiada umiejętność oceny efektywność produkcji mleka i mięsa małych przeżuwaczy w różnych warunkach produkcyjnych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_U18	Wykazuje umiejętność organizacji chowu i hodowli różnych gatunków zwierząt udomowionych oraz gospodarowania populacjami zwierząt wolno żyjących
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_U12	Potrafi przystosować środowisko zoohigieniczne do potrzeb zwierząt domowych z uwzględnieniem praw i dobrostanu zwierząt
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z zasadami chowu i hodowli małych przeżuwaczy, istniejącymi i nowymi kierunkami pracy hodowlanej w Polsce i na świecie. Znajomość podstawowych systemów chowu i hodowli owiec i kóz .
Treści programowe	T-L-6	Wykorzystanie dokumentacji użytkowości mlecznej wybranych ras i odmian owiec i kóz z uwzględnieniem kolejnych laktacji. Analiza i interpretacja wyników.
	T-L-7	Dobór systemu wypasu małych przeżuwaczy w zależności od produkcji gospodarstwa.
	T-L-8	Organizacja pracy w owczarni i koziarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne.
	T-L-5	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej owiec i kóz. Analiza i interpretacja wyników.
Metody nauczania	M-3	Projekt.
	M-7	Film dydaktyczny.
	M-6	Praca w grupach.
	M-1	Wykład informacyjny z użyciem środków audiowizualnych, opis, objaśnianie.
	M-5	Ćwiczenia laboratoryjne.
	M-2	Dyskusja dydaktyczna.
	M-4	Objaśnienie wykonania zadań na zajęciach.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na ćwiczeniach.
	S-4	Ocena formująca: Ocena projektu.
	S-5	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
	S-1	Ocena podsumowująca: Zaliczenie pisemne z przeprowadzonych wykładów.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student potrafi scharakteryzować rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce. Student rozwija w stopniu dostatecznym umiejętności analizowania i oceniania czynników wpływających na ilość i jakość produktów owczarskich i koziarskich. Posiada umiejętność trafnej oceny efektywności i opłacalności produkcji mleka i mięsa małych przeżuwaczy.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty kształcenia	Kn_1P_C10.4_K01	Student przejawia aktywny udział w pracy grupowej jako członek i jako lider zespołu.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K04	Potrafi pracować samodzielnie i w zespole oraz wykazuje się kreatywnością i przedsiębiorczością w organizacji wykonywania zleconych zadań
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Kn_1P_K01	Ma świadomość roli i znaczenia zwierząt domowych w życiu człowieka
Cel przedmiotu	C-1	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z zasadami chowu i hodowli małych przeżuwaczy, istniejącymi i nowymi kierunkami pracy hodowlanej w Polsce i na świecie. Znajomość podstawowych systemów chowu i hodowli owiec i kóz .
Treści programowe	T-W-1	Pochodzenie i udomowienie owiec i kóz. Gospodarcze znaczenie chowu hodowli kóz. Stan oraz perspektywy rozwoju produkcji owczarskiej i koziarskiej.
	T-W-4	Mleczne użytkowanie owiec i kóz.
	T-W-5	Wybrane zagadnienia z rozrodu owiec i kóz.
	T-W-7	Alternatywne kierunki utrzymania owiec i kóz.
	T-W-3	Właściwości prozdrowotne mięsa koziego, jagnięciny i baraniny.
	T-W-2	Krajowe i importowane rasy owiec i kóz utrzymywane w Polsce.
	T-L-1	Wełnoznawstwo. Runo a okrywa włosowa; właściwości fizyczne i chemiczne wełny. Pomiary długości wełny.
	T-L-2	Wełnoznawstwo. Wady wełny; strzyża; kontrola użytkowości wełnistej; klasyfikacja, wycena i przerób wełny. Pomiary grubości wełny.
	T-L-4	Ocena mleczności owiec i kóz. Badanie stanu zdrowia wymienia metodą TOK. Ocena organoleptyczna mleka i sera koziego. Przetwórstwo mleka owczego i koziego.
	T-L-6	Wykorzystanie dokumentacji użytkowości mlecznej wybranych ras i odmian owiec i kóz z uwzględnieniem kolejnych laktacji. Analiza i interpretacja wyników.
	T-L-7	Dobór systemu wypasu małych przeżuwaczy w zależności od produkcji gospodarstwa.
	T-L-8	Organizacja pracy w owczarni i koziarni oraz zabiegi profilaktyczne i pielęgnacyjne.
	T-L-5	Wykorzystanie dokumentacji oceny wartości użytkowej w szacowaniu wskaźników użytkowości rozrodczej owiec i kóz. Analiza i interpretacja wyników.
	T-L-3	Pokrój owiec i kóz. Ocena cech osobniczych; pomiary zoometryczne; indeksy budowy; bonitacja owiec; uzębienie i określanie wieku na podstawie uzębienia.
Metody nauczania	M-7	Film dydaktyczny.
	M-6	Praca w grupach.
	M-5	Ćwiczenia laboratoryjne.
	M-2	Dyskusja dydaktyczna.
	M-4	Objaśnienie wykonania zadań na zajęciach.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena aktywności na ćwiczeniach.
	S-4	Ocena formująca: Ocena projektu.
	S-5	Ocena formująca: Ocena prezentacji.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student przejawia aktywność w grupie jako członek.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0