Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Kynologia (S2)
Sylabus przedmiotu Komercyjne karmy gotowe:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Kynologia | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauki rolnicze, leśne i weterynaryjne, studia inżynierskie | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Komercyjne karmy gotowe | ||
| Specjalność | Żywienie psów i profilaktyka zdrowotna | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Żywienia Zwierząt i Żywności | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Wioletta Biel <Wioletta.Biel@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Artur Rybarczyk <Artur.Rybarczyk@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | podstawowe zagadnienia z biochemii, fizjologii i żywienia zwierząt |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | zapoznanie studentów z ogólnymi zasadami produkcji konserw i produktów ekstrudowanych, wypiekanych, ciastek i mączek. |
| C-2 | zapoznanie studentów z oceną wartości odżywczych karm suchych i wilgotnych |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Analiza chemiczna karm suchych | 5 |
| T-L-2 | Analiza chemiczna karm wilgotnych | 5 |
| T-L-3 | Analiza chemiczna przekąsek i smakołyków | 5 |
| T-L-4 | Porównanie wartości odżywczych karm suchych i wilgotnych | 5 |
| 20 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Karma gotowa – rys historyczny | 2 |
| T-W-2 | Rodzaje współczesnych karm komercyjnych. Karmy pełnoporcjowe i uzupełniające. Deklaracje na opakowaniach | 2 |
| T-W-3 | Proces produkcji konserw | 2 |
| T-W-4 | Zalety i wady konserw dla psów | 2 |
| T-W-5 | Zalety i wady karm mokrych | 2 |
| T-W-6 | Zapobieganie niedoborom i wyrównywanie strat składników odżywczych w trakcie procesów technologicznych | 2 |
| T-W-7 | Charakterystyka produktów ekstrudowanych, wypiekanych | 2 |
| T-W-8 | proces produkcji produktów ekstrudowanych, wypiekanych | 2 |
| T-W-9 | Najczęstsze błędy w stosowaniu produktów gotowych | 2 |
| T-W-10 | Ocena tolerancji pokarmowej i czynniki na nią wpływające. Zaliczenie wykładów | 2 |
| 20 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
| A-L-2 | przygotowanie się do zajęć praktycznych | 16 |
| A-L-3 | przygotwanie się do zaliczenia przedmiotu | 6 |
| A-L-4 | sprawdzian pisemny | 2 |
| 44 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 20 |
| A-W-2 | przygotowanie się do zajęć i zaliczenia przedmiotu | 22 |
| A-W-3 | sprawdzian pisemny | 2 |
| 44 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny |
| M-2 | dyskusja |
| M-3 | zajęcia praktyczne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: średnia arytmetyczna z ocen ze sprawdzianu i wykonanych zadań |
| S-2 | Ocena formująca: zaliczenie pisemne |
| S-3 | Ocena formująca: odpowiedź ustna |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kn_2A_23_W01 student charakteryzuje produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | Kn_2A_W02, Kn_2A_W05, Kn_2A_W06 | — | — | C-1 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-4, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2 | S-2 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kn_2A_23_U01 student potrafi ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | Kn_2A_U03, Kn_2A_U04 | — | — | C-2 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4 | M-2, M-3 | S-1, S-2, S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kn_2A_23_K01 student rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | Kn_2A_K03 | — | — | C-1, C-2 | T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-4, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4 | M-1, M-2, M-3 | S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| Kn_2A_23_W01 student charakteryzuje produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | 2,0 | |
| 3,0 | student w stopniu dostatecznym potrafi scharakteryzować produkty ekstrudowane, wypiekane oraz konserwy | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| Kn_2A_23_U01 student potrafi ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | 2,0 | |
| 3,0 | student potrafi w stopniu dostatecznym ocenić wartość odżywczą różnych karm kmercyjnych | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| Kn_2A_23_K01 student rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | 2,0 | |
| 3,0 | student w niewielkim stopniu rozumie potrzebę ustawicznego uczenia się i poszukiwania informacji niezbednych do rozwiązania określonego problemu | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Ceregrzyn M. , Lechowski R., Barszczewska B., Podstawy żywienia psów i kotów. Podręcznik dla lekarzy i studentów weterynarii, Edra Urban & Partner, 2013
- Mościcki L., Mitrus M., Wójtowicz A., Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa, 2012
Literatura dodatkowa
- Królak A., Zdrowo smacznie naturalnie. Prawidłowe żywienie psa, Wydawnictwo Poligraf, Brzezina Łąka, 2016
- Grochowicz J., Technologia produkcji mieszanek paszowych, PWRiL