Wydział Biotechnologii i Hodowli Zwierząt - Biotechnologia (N2)
specjalność: Bioinżynieria produkcji żywności
Sylabus przedmiotu Biotechnologia w kosmetologii:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Biotechnologia | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia niestacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Biotechnologia w kosmetologii | ||
| Specjalność | Biotechnologia w produkcji roślinnej | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Genetyki, Hodowli i Biotechnologii Roślin | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Danuta Kulpa <Danuta.Kulpa@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Beata Myśków <Beata.Myskow@zut.edu.pl>, Magdalena Pol-Szyszko <Magdalena.Pol-Szyszko@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 3,0 | ECTS (formy) | 3,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 6 | Grupa obieralna | 1 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | znajomość podstawowych metod inżynierii genetycznej i roślinnych kultur in vitro |
| W-2 | wiedza z zakresu chemi, biochemii, botaniki i anatomii |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Nabycie wiedzy w zakresie wykorzystania i zastosowania biotechnologii w przemyśle kosmetycznym. Poznanie działania niektórych produktów kosmetycznych. Poznanie alternatywnych metod testowania kosmetyków. Umiejętność samodzielnego przygotowania wybranego kosmetyku. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| T-A-1 | Składniki kosmetyków i metody biotechnologiczne ich pozyskiwania. | 2 |
| T-A-2 | Badanie toksyczności kosmetyków. | 1 |
| T-A-3 | Metody produkcji płynów, emulski i kremów kosmetycznych. | 1 |
| T-A-4 | Zadania projektowe - samodzielne przygotowanie receptur kosmetyków. | 1 |
| T-A-5 | Najnowsze doniesienia zakresu zastosowania biotechnologii w kosmetologii. | 1 |
| T-A-6 | Podsumowanie ćwiczeń. | 1 |
| 7 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Budowa i biologia skóry. Funkcje skóry Naskórek. Skóra właściwa. Tkanka podskórna. Gruczoły łojowe. Gruczoły potowe. Układ odpornościowy skóry. | 1 |
| T-W-2 | Przenikanie przez skórę. Absorbcja przez skórna, metody oceny szybkości przenikania przez skórę. Systemy nośnikowe kosmetyków: systemy submikronowe - pęcherzykowe (liposomy), nanocząsteczki (nanosfery, stabilność nanocząsteczek), systemy nadmikronowe, ciekłe kryształy, zabiegi fizyczne | 1 |
| T-W-3 | Fitokosmetyki - wyciągi roślinne stosowane kosmetologii. Wykorzystanie kultur in vitro do pozyskiwania substancji wykorzystywanych w kosmetologii | 1 |
| T-W-4 | Produkty chroniące przed uszkodzeniami DNA – mechanizmy działania filtrów UV, wskaźniki ochrony przed UV (IP dla UV), związki wychwytujące wolne rodniki, doustne środku chroniące przed opalaniem | 1 |
| T-W-5 | Starzenie się skóry (mechanizmy starzenia, produkty chroniące przed starzeniam – kolagen, żelatyna, DNA, retinoidy, enzymy, lipoproteiny, chitozany, kwas hilauronowy) | 1 |
| T-W-6 | Kosmeceutyki i nutriceutyki - wzbogacanie żywności, suplementy diety, środki wspomagające odchudzanie Kosmogenomika i nutrigenomika – wykorzystanie badań genetycznych do określania preferencji skóry i żywieniowych | 1 |
| T-W-7 | Substancje zapachowe – produkcja perfum, pozyskiwanie substancji wykorzystywanych w perfumiarstwie. Pozyskiwanie substancji zapachowych konwencjonalnie i metodami biotechnologicznymi. | 1 |
| T-W-8 | Przepisy prawne dotyczące kosmetyków w Polsce i w Unii Europejskiej. | 1 |
| 8 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| ćwiczenia audytoryjne | ||
| A-A-1 | uczestnictwo w zajęciach | 7 |
| A-A-2 | przygotowanie prezentacji multimedialnych | 10 |
| A-A-3 | studiowanie zawartości substancji czynnych w dostępnych na rynku kosmetykach i przygotowanie receptur własnych kosmetyków | 12 |
| A-A-4 | samodzielne studiowanie literatury | 16 |
| 45 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 8 |
| A-W-2 | zaliczenie | 3 |
| A-W-3 | zamodzielne przygotowanie do zaliczenia | 18 |
| A-W-4 | czytanie poleconej literatury | 16 |
| 45 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład multimedialny |
| M-2 | Praca przy przygotowaniu pojektów multimedialnych w grupach. |
| M-3 | Ćwiczenia demonstracyjne. |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: ocena przygotowanej prezentacji multimedialnej |
| S-2 | Ocena formująca: ocena przygotowanych receptur kosmetyków |
| S-3 | Ocena podsumowująca: kolokwium |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_W01 Student posiada podstawowe informacje z zakresu substancji czynnych zawartych w kosmetykach, ich zastosowania i możliwości pozyskania na drodze biotechnologicznej. | BT_2A_W08, BT_2A_W09, BT_2A_W10 | — | — | C-1 | T-A-6, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-A-5, T-A-1, T-W-2, T-W-1, T-W-6, T-W-8, T-W-3, T-W-7, T-W-4, T-W-5 | M-1 | S-3 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_U01 Student potrafi napisać receptury podstawowych produktów kosmetycznych oraz przygotować je praktycznie. | BT_2A_U08, BT_2A_U05 | — | — | C-1 | T-A-6, T-A-3, T-A-4, T-A-1, T-W-2, T-W-1, T-W-6, T-W-8, T-W-3, T-W-7, T-W-4, T-W-5 | M-3, M-2 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_K01 Student ma świadomość możliwości wykorzystania metod bioetchnologicznych do testowania kosmetyków, jako alterantywy dla testowania na zwierzętach. | BT_2A_K02, BT_2A_K03 | — | — | C-1 | T-A-2, T-A-5, T-W-2, T-W-1 | M-2, M-1 | S-1, S-3 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_W01 Student posiada podstawowe informacje z zakresu substancji czynnych zawartych w kosmetykach, ich zastosowania i możliwości pozyskania na drodze biotechnologicznej. | 2,0 | Niedostateczna wiedza z zakresu realizowanego materiału. |
| 3,0 | Dostateczna wiedza z zakresu realizowanego materiału z niewielkimi niedociągnięciami. | |
| 3,5 | Dostateczna wiedza z zakresu podstawowych informacji z oamwianego materiału. | |
| 4,0 | Dobre opnowanie realizowanego materiału. | |
| 4,5 | Bardzo dobre opanowanie realizowanego materiału, jednak z nielicznymi błedami i niedociągnięiami. | |
| 5,0 | Bardzo dobre opanowanie realizowanego materiału. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_U01 Student potrafi napisać receptury podstawowych produktów kosmetycznych oraz przygotować je praktycznie. | 2,0 | Student nie zna podstawowych składników kosmetyków, nie potrai ich przygotować. |
| 3,0 | Student zna nieliczne podstawowe składniki kosmetyków ale nie potrafi zaplanować z nich receptur kosmetyków. | |
| 3,5 | Student zna nieliczne podstawowe składniki kosmetyków, nie potrafi jednak zaplanować z nich receptur kosmetyków | |
| 4,0 | Student zna liczne składniki kosmetyków, potrafi zaplanować z nich receptury i je zrealizować, popełnia przy tym nieliczne błedy. | |
| 4,5 | Student zna liczne składniki kosmetyków, potrafi zaplanować z nich receptury i je zrealizować, nie popełnia przy tym błedów. | |
| 5,0 | Student zna bardzo liczne składniki kosmetyków, potrafi zaplanować z nich receptury i je zrealizować, nie popełnia przy tym błedów. Wykazuje własną inicjatywę w poszukiwaniu literatury dotyczacej omawianego tematu. |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| BT_2A_BTR-S-O6.1_K01 Student ma świadomość możliwości wykorzystania metod bioetchnologicznych do testowania kosmetyków, jako alterantywy dla testowania na zwierzętach. | 2,0 | Student nie zna metod metod biotechnologicznych umożliwiających testowanie kosmetyków. Nie docenia ich istotności. |
| 3,0 | Student rozumie konieczność stosowania metod biotechnologicznych, lecz ich nie zna. | |
| 3,5 | Student rozumie konieczność stosowania metod biotechnologicznych, lecz zna jedynie podstawowe założenia metod biotechnologicznych umożliwiających testowanie szkodliwości kosmetyków. | |
| 4,0 | Student rozumie konieczność stosowania metod biotechnologicznych, lecz zna jedynie nieliczne metody biotechnologiczne umożliwiające testowanie szkodliwości kosmetyków. | |
| 4,5 | Student doskonale zna metod metody biotechnologicznych umożliwiających testowanie kosmetyków, popełniając nieliczne błedy w ich opisie. Rozumie koniczność ich stosowania i dalszego rozwijania. | |
| 5,0 | Student doskonale zna metod metody biotechnologicznych umożliwiających testowanie kosmetyków. Rozumie koniczność ich stosowania i dalszego rozwijania. |
Literatura podstawowa
- Martini M-C., Placek W., Kosmetologia i farmakologia skóry., Lavoisier, Warszawa, 2007
- Dylewska-Grzelakowska J., Kosmetyka stosowana., WsiP, Warszawa, 2009