ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2022/2023 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Technologia żywności i żywienie człowieka (N2) / ocena, analiza i zarządzanie jakością żywności / Sylabus przedmiotu

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N2)
specjalność: ocena, analiza i zarządzanie jakością żywności

Sylabus przedmiotu Dietetyka bariatryczna:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Technologia żywności i żywienie człowieka
Forma studiów	studia niestacjonarne	Poziom	drugiego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	magister inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Dietetyka bariatryczna
Specjalność	technologia i biotechnologia żywności
Jednostka prowadząca	Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny	Edyta Balejko <Edyta.Balejko@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	egzamin	Język	polski
Blok obieralny	6	Grupa obieralna	2

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	3	6	1,0	0,50	egzamin
laboratoria	L	3	12	1,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	opanowanie treści z przemiotów : biochemia , anatomia, ogólna technologia żywności , dietetyka, patofizjologia

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Diety redukujące masę ciała.	2
T-L-2	Modelowe postępowanie z pacjentem otyłym. Diety uwzględniające choroby towarzyszące otyłości.	2
T-L-3	Przygotowanie dietetyczne pacjenta przed planowanym zabiegiem bariatrycznym. Kwalifikacje potencjalnego pacjenta bariatrycznego.	2
T-L-4	Diety po zabiegach bariatrycznych.	2
T-L-5	Sposoby zapobiegania niedoborom żywieniowym.	2
T-L-6	Zaliczenie.	2
		12
wykłady
T-W-1	Nadwaga i otyłość u dzieci i dorosłych: występowanie, przyczyny, następstwa zdrowotne i ekonomiczne.	1
T-W-2	Postępowanie dietetyczne i aktywność fizyczna w redukcji masy ciała.	1
T-W-3	Leczenie farmakologiczne nadwagi i otyłości. Planowanie żywienia w okresie okołooperacyjnym.	1
T-W-4	Operacje bariatryczne: metody, wskazania i przeciwwskazania. Analiza wytycznych.	1
T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych po operacjach bariatrycznych.	1
T-W-6	Najczęstsze powikłania pooperacyjne i niedobory żywieniowe. Skuteczność stosowanych zabiegów bariatrycznych.	1
		6

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-L-2	Analiza bieżącej literatury	5
A-L-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	10
A-L-4	Konsultacje z prowadzącym	5
		30
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-W-2	Analiza bieżącej literatury	5
A-W-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	10
A-W-4	Konsultacje z prowadzącym	5
		30

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej
M-4	Przygotowanie referatów zgodnie z tematyką ćwiczeń audytoryjnych.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Bierzące zaliczenie ćwiczeń teoretycznie i praktycznie
S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_W02 Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.	TZZ_2A_W08, TZZ_2A_W07	—	—	C-1	T-W-4, T-W-6, T-W-5, T-W-3, T-W-1, T-W-2, T-L-6, T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-3, T-L-5	M-1	S-3, S-2

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_U02 Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.	TZZ_2A_U05, TZZ_2A_U10	—	—	C-1	T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-3, T-L-5	M-2, M-1, M-4, M-3	S-3, S-2

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_K02 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	TZZ_2A_K04	—	—	C-1	T-W-4, T-W-6, T-W-5, T-W-3, T-W-1, T-W-2, T-L-6, T-L-1, T-L-2, T-L-4, T-L-3, T-L-5	M-2, M-1, M-4, M-3	S-3, S-1, S-2

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_W02 Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada częściową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student opanował prawie całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i praktycznie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_U02 Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań bez analizy.
	3,5	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy.
	4,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto zaproponować korekty.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_2A_Gr3-6tibz_K02 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.

Literatura podstawowa

Magdalena Olszanecka-Glinianowicz(red.) Robert Kushner, Victor Lawrence, Sudhesh Kumar, Otyłość Praktyczny podręcznik kliniczny, Wydawnictwo Medipage, 2017, 1, ISBN: 978- 83-64737-37-4
Aleksandra Łuszczyńska, Nadwaga i otyłość, PWN, W-wa, 2007
Edyta Balejko, Długotrwałe efekty stosowania diety odchudzającej w autorskiej modyfikacji, u pacjentów po zabiegu wprowadzenia balonu żołądkowego, Wydawnictwo Naukowe ZUT w Szczecinie, Szczecin, 2019
Tauman R., Shalition S., Lavie L., Oxidative stress in obese children and adolescents with and without type 2 diabetes mellitus is not associated with obstructive sleep apnea., Sleep and Breathing, 2018, 1522-1709

Literatura dodatkowa

Varghese J. F., Patel, Rohit P., Yadav U.C.S., Novel Insights in the Metabolic Syndrome-induced Oxidative Stress and Inflammation-mediated Atherosclerosis, Current Cardiology Reviews, 2018, 14, 1: 4-14
Jastrzębska M., Ostrowska L., Zalecenia dietetyczne po zabiegach bariatrycznych., Forum Zaburzeń Metabolicznych, 2010, 1, 4: 201-209
czasopismo, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, http://wydawnictwa.pzh.gov.pl/roczniki_pzh/

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Diety redukujące masę ciała.	2
T-L-2	Modelowe postępowanie z pacjentem otyłym. Diety uwzględniające choroby towarzyszące otyłości.	2
T-L-3	Przygotowanie dietetyczne pacjenta przed planowanym zabiegiem bariatrycznym. Kwalifikacje potencjalnego pacjenta bariatrycznego.	2
T-L-4	Diety po zabiegach bariatrycznych.	2
T-L-5	Sposoby zapobiegania niedoborom żywieniowym.	2
T-L-6	Zaliczenie.	2
		12

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Nadwaga i otyłość u dzieci i dorosłych: występowanie, przyczyny, następstwa zdrowotne i ekonomiczne.	1
T-W-2	Postępowanie dietetyczne i aktywność fizyczna w redukcji masy ciała.	1
T-W-3	Leczenie farmakologiczne nadwagi i otyłości. Planowanie żywienia w okresie okołooperacyjnym.	1
T-W-4	Operacje bariatryczne: metody, wskazania i przeciwwskazania. Analiza wytycznych.	1
T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych po operacjach bariatrycznych.	1
T-W-6	Najczęstsze powikłania pooperacyjne i niedobory żywieniowe. Skuteczność stosowanych zabiegów bariatrycznych.	1
		6

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-L-2	Analiza bieżącej literatury	5
A-L-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	10
A-L-4	Konsultacje z prowadzącym	5
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	10
A-W-2	Analiza bieżącej literatury	5
A-W-3	Przygotowanie do okresowych zaliczeń	10
A-W-4	Konsultacje z prowadzącym	5
		30

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_2A_Gr3-6tibz_W02	Student zna i rozumie, w zaawansowanym stopniu, zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka otyłego, poddanego zabiegom chirurgii bariatrycznej. Zna i rozumie tematkę z zakresu żywienia osób po operacjach bariatrycznych. Zna i rozumie temat suplementów diety stanowiących uzupełnienie dietoterapii u tych pacjentów.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_2A_W08	Zna i rozumie w pogłębionym stopniu zagadnienia dotyczące współczesnych trendów w dietetyce w kontekście procesów patofizjologicznych. Zna systemy i mody żywieniowe oraz skutki ich działania.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_2A_W07	Zna i rozumie w pogłębionym stopniu potrzeby żywieniowe człowieka, rolę składników diety oraz zasad racjonalnego żywienia osób zdrowych i chorych.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-W-4	Operacje bariatryczne: metody, wskazania i przeciwwskazania. Analiza wytycznych.
	T-W-6	Najczęstsze powikłania pooperacyjne i niedobory żywieniowe. Skuteczność stosowanych zabiegów bariatrycznych.
	T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych po operacjach bariatrycznych.
	T-W-3	Leczenie farmakologiczne nadwagi i otyłości. Planowanie żywienia w okresie okołooperacyjnym.
	T-W-1	Nadwaga i otyłość u dzieci i dorosłych: występowanie, przyczyny, następstwa zdrowotne i ekonomiczne.
	T-W-2	Postępowanie dietetyczne i aktywność fizyczna w redukcji masy ciała.
	T-L-6	Zaliczenie.
	T-L-1	Diety redukujące masę ciała.
	T-L-2	Modelowe postępowanie z pacjentem otyłym. Diety uwzględniające choroby towarzyszące otyłości.
	T-L-4	Diety po zabiegach bariatrycznych.
	T-L-3	Przygotowanie dietetyczne pacjenta przed planowanym zabiegiem bariatrycznym. Kwalifikacje potencjalnego pacjenta bariatrycznego.
	T-L-5	Sposoby zapobiegania niedoborom żywieniowym.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada częściową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student opanował prawie całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka i praktycznie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada całą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych człowieka i zasad racjonalnego żywienia człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_2A_Gr3-6tibz_U02	Potrafi otoczyć opieką dietetyczną pacjentów po opracjach bariatrycznych. Potrafi wykorzystać potrzebne informacje pochodzące z literatury. Potrafi dokonać interpretacji uzyskanych wyników, a także wyciągać wnioski oraz formułować i uzasadniać opinie.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_2A_U05	Potrafi samodzielnie rozwijać dorobek zawodowy, stale podnosić kompetencje i ukierunkowywać innych w tym zakresie.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_2A_U10	Potrafi ocenić sposób i stan odżywiania osób zdrowych lub chorych. Potrafi samodzielnie zaplanować jadłospisy lub diety dla różnych grup ludności w układzie indywidualnego i zbiorowego żywienia.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-L-1	Diety redukujące masę ciała.
	T-L-2	Modelowe postępowanie z pacjentem otyłym. Diety uwzględniające choroby towarzyszące otyłości.
	T-L-4	Diety po zabiegach bariatrycznych.
	T-L-3	Przygotowanie dietetyczne pacjenta przed planowanym zabiegiem bariatrycznym. Kwalifikacje potencjalnego pacjenta bariatrycznego.
	T-L-5	Sposoby zapobiegania niedoborom żywieniowym.
Metody nauczania	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-4	Przygotowanie referatów zgodnie z tematyką ćwiczeń audytoryjnych.
	M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań bez analizy.
	3,5	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy.
	4,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto zaproponować korekty.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_2A_Gr3-6tibz_K02	Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób po operacjach bariatrycznych, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_2A_K04	Jest gotów do odpowiedzialnego pełnienia ról zawodowych z uwzględnieniem zmieniających się potrzeb społecznych, ciągłego dokształcania się i rozwijania dorobku zawodowego.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy , umiejętnośći , kompetencji, w zakresie żywienia pacjenta bariatrycznego
Treści programowe	T-W-4	Operacje bariatryczne: metody, wskazania i przeciwwskazania. Analiza wytycznych.
	T-W-6	Najczęstsze powikłania pooperacyjne i niedobory żywieniowe. Skuteczność stosowanych zabiegów bariatrycznych.
	T-W-5	Postępowanie dietetyczne u chorych po operacjach bariatrycznych.
	T-W-3	Leczenie farmakologiczne nadwagi i otyłości. Planowanie żywienia w okresie okołooperacyjnym.
	T-W-1	Nadwaga i otyłość u dzieci i dorosłych: występowanie, przyczyny, następstwa zdrowotne i ekonomiczne.
	T-W-2	Postępowanie dietetyczne i aktywność fizyczna w redukcji masy ciała.
	T-L-6	Zaliczenie.
	T-L-1	Diety redukujące masę ciała.
	T-L-2	Modelowe postępowanie z pacjentem otyłym. Diety uwzględniające choroby towarzyszące otyłości.
	T-L-4	Diety po zabiegach bariatrycznych.
	T-L-3	Przygotowanie dietetyczne pacjenta przed planowanym zabiegiem bariatrycznym. Kwalifikacje potencjalnego pacjenta bariatrycznego.
	T-L-5	Sposoby zapobiegania niedoborom żywieniowym.
Metody nauczania	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem.
	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-4	Przygotowanie referatów zgodnie z tematyką ćwiczeń audytoryjnych.
	M-3	Ćwiczenia labolatoryjne - opanowanie metod żywienia osób po operacji bariatrycznej
Sposób oceny	S-3	Ocena formująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
	S-1	Ocena formująca: Bierzące zaliczenie ćwiczeń teoretycznie i praktycznie
	S-2	Ocena formująca: Ocena praktyczna wykonywania ćwiczeń
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.