ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2022/2023 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Technologia żywności i żywienie człowieka (S1) / technologia żywności pochodzenia wodnego / Sylabus przedmiotu

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (S1)
specjalność: technologia żywności pochodzenia wodnego

Sylabus przedmiotu Żywienie w sporcie:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Technologia żywności i żywienie człowieka
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Żywienie w sporcie
Specjalność	żywienie człowieka i dietetyka
Jednostka prowadząca	Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny	Edyta Balejko <Edyta.Balejko@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele	Anna Bogacka <Anna.Bogacka@zut.edu.pl>, Angelika Heberlej <Angelika.Heberlej@zut.edu.pl>
ECTS (planowane)	2,0	ECTS (formy)	2,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	13	Grupa obieralna	4

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
laboratoria	L	5	15	1,0	0,50	zaliczenie
wykłady	W	5	20	1,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Opanowanie treści z przedmiotów: ogólna technologia żywności, żywienie człowieka, towaroznawstwo żywności, ekologia i ochrona środowiska.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie żywienia sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Opracowanie planu żywieniowego dla osoby aktywnej fizycznie (sport amatorski).	2
T-L-2	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin wytrzymałościowych.	6
T-L-3	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin siłowych.	2
T-L-4	Opracowanie jadłospisów z uwzględnieniem domowych napojów izotonicznych.	2
T-L-5	Ułożenie planu suplementacji diety dla sportowców różnych dyscyplin.	2
T-L-6	Zaliczenie ćwiczeń	1
		15
wykłady
T-W-1	Fizjologia wysiłku fizycznego	2
T-W-2	Zapotrzebowanie kaloryczne w sporcie. Węglowodany- kiedy, ile i jakie?	2
T-W-3	Znaczenie białka i tłuszczów w wysiłku fizycznym.	2
T-W-4	Nawodnienie	2
T-W-5	Witaminy i składniki mineralne w kontekście aktywności fizycznej.	2
T-W-6	Suplementy dla sportowców– charakterystyka, działanie.	2
T-W-7	Zaburzenia mikrobioty u osób aktywnych fizycznie.	2
T-W-8	Zagrożenia ze strony wyczynowego uprawiana sportu.	2
T-W-9	Przykładowe strategie żywieniowe w sporcie.	2
T-W-10	Zaliczenie	2
		20

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	15
A-L-2	Przygotowanie do zajęć laboratoryjnych	5
A-L-3	Przygotowanie do zaliczenia	5
		25
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach	20
A-W-2	Analiza wskazanej literatury	3
A-W-3	Przygotowanie do zaliczenia	2
		25

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
M-3	Ćwiczenia laboratoryjne
M-4	Opanowanie umiejętności oceny wartości odżywczej i sposobu żywienia osób aktywnych.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Bieżące zaliczanie ćwiczeń teoretyczne w formie ustnej bądź pisemnej
S-2	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń
S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin końcowy z przedmiotu

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_W01 Student zna i rozumie zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka, składem produktów żywnościowych, fizjologią sportu i substratów energetycznych.	TZZ_1A_W06, TZZ_1A_W21	—	—	C-1	T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-10, T-L-3, T-L-4, T-L-2, T-L-6, T-L-5, T-L-1	M-3, M-2, M-1, M-4	S-2, S-3, S-1

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_U01 Potrafi ocenić wartość odżywczą produktów oraz ułożyć dietę z uwzglednieniem suplementacji u sportowców.	TZZ_1A_U11, TZZ_1A_U12	—	—	C-1	T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-10, T-L-3, T-L-4, T-L-2, T-L-6, T-L-5, T-L-1	M-3, M-2, M-1, M-4	S-2, S-3, S-1

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób uprawiających różne rodzaje sportu, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	TZZ_1A_K01	—	—	C-1	T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-1, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-10, T-L-3, T-L-4, T-L-2, T-L-6, T-L-5, T-L-1	M-3, M-2, M-1, M-4	S-2, S-3, S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_W01 Student zna i rozumie zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka, składem produktów żywnościowych, fizjologią sportu i substratów energetycznych.	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada częściową wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student opanował prawie całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Praktycznie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_U01 Potrafi ocenić wartość odżywczą produktów oraz ułożyć dietę z uwzglednieniem suplementacji u sportowców.	2,0	Student nie potrafi prawidłowo zaprojektować diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Nie potrafi ocenić wartości odżywczej i walorów żywieniowych produktów regionalnych i tradycyjnych. Nie umie w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diet. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	3,5	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy.
	4,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto umie zaproponować korektę.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
TZZ_1A_PO5-6zcid_K01 Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób uprawiających różne rodzaje sportu, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.

Literatura podstawowa

Frączek B., Krzywański J., Krysztofiak H., Dietetyka sportowa, Wyd. PZWL, W-wa, 2019
Zydek G., Michalczyk M., Zając A., Nowe Trendy W Żywieniu I Suplementacji Osób Aktywnych Fizycznie, Wyd. AWF, Katowice, 2017
Bean A., Żywienie w sporcie, Wyd. Zysk i S-ka, Poznań, 2012, ISBN: 978-83-7785-311-5
Celejowa I., Żywienie w sporcie, Wyd. PZWL, Warszawa, 2012

Literatura dodatkowa

czasopismo, Journal of the International Society of Sports Nutrition, https://jissn.biomedcentral.com/
czasopismo, Body Challenge, https://www.body-challenge.pl/
Dymkowska-Malesa M., Walczak Z., Suplementacja w sporcie., Nowiny Lekarskie, 2011, 80, 3, 199–204

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Opracowanie planu żywieniowego dla osoby aktywnej fizycznie (sport amatorski).	2
T-L-2	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin wytrzymałościowych.	6
T-L-3	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin siłowych.	2
T-L-4	Opracowanie jadłospisów z uwzględnieniem domowych napojów izotonicznych.	2
T-L-5	Ułożenie planu suplementacji diety dla sportowców różnych dyscyplin.	2
T-L-6	Zaliczenie ćwiczeń	1
		15

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Fizjologia wysiłku fizycznego	2
T-W-2	Zapotrzebowanie kaloryczne w sporcie. Węglowodany- kiedy, ile i jakie?	2
T-W-3	Znaczenie białka i tłuszczów w wysiłku fizycznym.	2
T-W-4	Nawodnienie	2
T-W-5	Witaminy i składniki mineralne w kontekście aktywności fizycznej.	2
T-W-6	Suplementy dla sportowców– charakterystyka, działanie.	2
T-W-7	Zaburzenia mikrobioty u osób aktywnych fizycznie.	2
T-W-8	Zagrożenia ze strony wyczynowego uprawiana sportu.	2
T-W-9	Przykładowe strategie żywieniowe w sporcie.	2
T-W-10	Zaliczenie	2
		20

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Uczestnictwo w zajęciach	15
A-L-2	Przygotowanie do zajęć laboratoryjnych	5
A-L-3	Przygotowanie do zaliczenia	5
		25

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w wykładach	20
A-W-2	Analiza wskazanej literatury	3
A-W-3	Przygotowanie do zaliczenia	2
		25

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_1A_PO5-6zcid_W01	Student zna i rozumie zagadnienia związane z potrzebami żywieniowymi człowieka, składem produktów żywnościowych, fizjologią sportu i substratów energetycznych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_1A_W06	Zna i rozumie w zaawansowanym stopniu zasady oddziaływania pomiędzy środowiskiem a składnikami żywności oraz żywnością i człowiekiem.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_1A_W21	Zna i rozumie w zaawansowanym stopniu zagadnienia dotyczące racjonalnego żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz oceny stanu odżywienia. Zna i rozumie zagrożenia wynikające z błędów żywieniowych oraz zasady tworzenia programów profilaktycznych.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie żywienia sportowców i osób aktywnych fizycznie.
Treści programowe	T-W-2	Zapotrzebowanie kaloryczne w sporcie. Węglowodany- kiedy, ile i jakie?
	T-W-4	Nawodnienie
	T-W-5	Witaminy i składniki mineralne w kontekście aktywności fizycznej.
	T-W-1	Fizjologia wysiłku fizycznego
	T-W-3	Znaczenie białka i tłuszczów w wysiłku fizycznym.
	T-W-6	Suplementy dla sportowców– charakterystyka, działanie.
	T-W-8	Zagrożenia ze strony wyczynowego uprawiana sportu.
	T-W-10	Zaliczenie
	T-L-3	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin siłowych.
	T-L-4	Opracowanie jadłospisów z uwzględnieniem domowych napojów izotonicznych.
	T-L-2	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin wytrzymałościowych.
	T-L-6	Zaliczenie ćwiczeń
	T-L-5	Ułożenie planu suplementacji diety dla sportowców różnych dyscyplin.
	T-L-1	Opracowanie planu żywieniowego dla osoby aktywnej fizycznie (sport amatorski).
Metody nauczania	M-3	Ćwiczenia laboratoryjne
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-4	Opanowanie umiejętności oceny wartości odżywczej i sposobu żywienia osób aktywnych.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń
	S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
	S-1	Ocena formująca: Bieżące zaliczanie ćwiczeń teoretyczne w formie ustnej bądź pisemnej
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada częściową wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student opanował prawie całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Praktycznie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada całą wiedzę na temat rodzajów żywności tradycyjnej i regionalnej oraz jej przydatności w żywieniu człowieka. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_1A_PO5-6zcid_U01	Potrafi ocenić wartość odżywczą produktów oraz ułożyć dietę z uwzglednieniem suplementacji u sportowców.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_1A_U11	Potrafi formułować i weryfikować hipotezy z zakresu przemian metabolicznych składników odżywczych w organizmie człowieka.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_1A_U12	Potrafi zaprojektować, ocenić i skorygować jadłospis dla różnych grup ludności. Potrafi krytycznie ocenić dobór składników diety w celu zwiększenia jej efektów prozdrowotnych.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie żywienia sportowców i osób aktywnych fizycznie.
Treści programowe	T-W-2	Zapotrzebowanie kaloryczne w sporcie. Węglowodany- kiedy, ile i jakie?
	T-W-4	Nawodnienie
	T-W-5	Witaminy i składniki mineralne w kontekście aktywności fizycznej.
	T-W-1	Fizjologia wysiłku fizycznego
	T-W-3	Znaczenie białka i tłuszczów w wysiłku fizycznym.
	T-W-6	Suplementy dla sportowców– charakterystyka, działanie.
	T-W-8	Zagrożenia ze strony wyczynowego uprawiana sportu.
	T-W-10	Zaliczenie
	T-L-3	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin siłowych.
	T-L-4	Opracowanie jadłospisów z uwzględnieniem domowych napojów izotonicznych.
	T-L-2	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin wytrzymałościowych.
	T-L-6	Zaliczenie ćwiczeń
	T-L-5	Ułożenie planu suplementacji diety dla sportowców różnych dyscyplin.
	T-L-1	Opracowanie planu żywieniowego dla osoby aktywnej fizycznie (sport amatorski).
Metody nauczania	M-3	Ćwiczenia laboratoryjne
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-4	Opanowanie umiejętności oceny wartości odżywczej i sposobu żywienia osób aktywnych.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń
	S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
	S-1	Ocena formująca: Bieżące zaliczanie ćwiczeń teoretyczne w formie ustnej bądź pisemnej
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi prawidłowo zaprojektować diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Nie potrafi ocenić wartości odżywczej i walorów żywieniowych produktów regionalnych i tradycyjnych. Nie umie w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diet. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	3,5	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy.
	4,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student prawidłowo projektuje diety z wykorzystaniem produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawidłowo ocenia wartość odżywczą diety. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto umie zaproponować korektę.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	TZZ_1A_PO5-6zcid_K01	Jest gotów do zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w żywieniu osób uprawiających różne rodzaje sportu, ze świadomością i odpowiedzialnością za pracę. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	TZZ_1A_K01	Jest gotów do zastosowania zdobytej wiedzy w rozwiązywaniu problemów poznawczych i praktycznych.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie żywienia sportowców i osób aktywnych fizycznie.
Treści programowe	T-W-2	Zapotrzebowanie kaloryczne w sporcie. Węglowodany- kiedy, ile i jakie?
	T-W-4	Nawodnienie
	T-W-5	Witaminy i składniki mineralne w kontekście aktywności fizycznej.
	T-W-1	Fizjologia wysiłku fizycznego
	T-W-3	Znaczenie białka i tłuszczów w wysiłku fizycznym.
	T-W-6	Suplementy dla sportowców– charakterystyka, działanie.
	T-W-8	Zagrożenia ze strony wyczynowego uprawiana sportu.
	T-W-10	Zaliczenie
	T-L-3	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin siłowych.
	T-L-4	Opracowanie jadłospisów z uwzględnieniem domowych napojów izotonicznych.
	T-L-2	Opracowanie jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin wytrzymałościowych.
	T-L-6	Zaliczenie ćwiczeń
	T-L-5	Ułożenie planu suplementacji diety dla sportowców różnych dyscyplin.
	T-L-1	Opracowanie planu żywieniowego dla osoby aktywnej fizycznie (sport amatorski).
Metody nauczania	M-3	Ćwiczenia laboratoryjne
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-4	Opanowanie umiejętności oceny wartości odżywczej i sposobu żywienia osób aktywnych.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń
	S-3	Ocena podsumowująca: Egzamin końcowy z przedmiotu
	S-1	Ocena formująca: Bieżące zaliczanie ćwiczeń teoretyczne w formie ustnej bądź pisemnej
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.