ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa / Rolnictwo (S1) / Produkcja roślinna i usługi agrotechniczne / Sylabus przedmiotu

Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa - Rolnictwo (S1)
specjalność: Produkcja roślinna i usługi agrotechniczne

Sylabus przedmiotu Przemysłowy chów zwierząt:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Rolnictwo
Forma studiów	studia stacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	inżynier
Obszary studiów	charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Przemysłowy chów zwierząt
Specjalność	Produkcja roślinna i usługi agrotechniczne
Jednostka prowadząca	Katedra Nauk o Zwierzętach Przeżuwających
Nauczyciel odpowiedzialny	Ewa Czerniawska-Piątkowska <Ewa.Czerniawska-Piatkowska@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane)	5,0	ECTS (formy)	5,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	3	30	3,0	0,70	zaliczenie
ćwiczenia audytoryjne	A	3	30	2,0	0,30	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Wiedza z budowy oraz funkcjonowania organizmu zwierząt gospodarskich.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą znaczenia gospodarczego podstawowych gatunków zwierząt gospodarskich, jak również z zakresu prawidłowych warunków utrzymania, żywienia i technologii produkcji oraz dobrostanu w chowie przemysłowym z uwzględnieniem ras i typów użytkowych. Zapoznanie studentów z wpływem czynników genetycznych i środowiskowych na efektywność produkcji zwierzęcej.

KOD

Cel modułu/przedmiotu

C-1

Zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą znaczenia gospodarczego podstawowych gatunków zwierząt gospodarskich, jak również z zakresu prawidłowych warunków utrzymania, żywienia i technologii produkcji oraz dobrostanu w chowie przemysłowym z uwzględnieniem ras i typów użytkowych. Zapoznanie studentów z wpływem czynników genetycznych i środowiskowych na efektywność produkcji zwierzęcej.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
T-A-1	Charakterystyka pokroju bydła mlecznego i mięsnego. Ocena typu i budowy bydła mięsnego oraz kondycji krów.	2
T-A-2	Użytkowanie mleczne, mięsne i rozpłodowe bydła.	2
T-A-3	Zasady i systemy wychowu cieląt i młodego bydła.	2
T-A-4	Ocena wartości użytkowej bydła mlecznego i mięsnego.	2
T-A-5	Czynniki wpływające na użytkowość mięsną, wełnistą oraz mleczną owiec i kóz.	2
T-A-6	Zarządzanie stadem i optymalizacja wykorzystania potencjału produkcyjnego owiec i kóz.	2
T-A-7	Optymalne warunki fermowego utrzymania drobiu.	3
T-A-8	Podstawy żywienia drobiu.	3
T-A-9	Cechy użytkowe decydujące o efektywności ekonomicznej produkcji.	2
T-A-10	Utrzymanie i odchów poszczególnych grup produkcyjnych świń.	2
T-A-11	Podział i charakterystyka pasz stosowanych w żywieniu świń. Układanie norm i dawek pokarmowych dla świń.	2
T-A-12	Mikroklimat w pomieszczeniach inwentarskich.	2
T-A-13	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.	2
T-A-14	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.	2
		30
wykłady
T-W-1	Aktualny stan przemysłowej produkcji zwierzęcej w kraju i na świecie. Charakterystyka ras bydła mięsnego i mlecznego hodowanych w Polsce na fermach przemysłowych. Systemy utrzymania bydła na fermach przemysłowych.	2
T-W-2	Omówienie najważniejszych czynników wpływających na ilość i jakość mleka. Nowe technologie w produkcji bydła mlecznego (mleko A2).	2
T-W-3	Żywienie zwierząt w gospodarstwach przemysłowych z omówieniem stosowanych technologii.	2
T-W-4	Omówienie kluczowych czynników determinujących ilość i jakość uzyskiwanego mięsa wołowego oraz analiza porównawcza wartości odżywczych mięsa wołowego pochodzącego z różnych ras mięsnych.	2
T-W-5	Znaczenie gospodarcze owczarstwa i koziarstwa w Polsce i na świecie. Korzyści wynikające z utrzymania tych zwierząt. Perspektywy rozwoju chowu fermowego owiec i kóz.	2
T-W-6	Charakterystyka ras oraz kierunków użytkowania owiec i kóz w Polsce i na świecie. Produkcyjność owiec w zróżnicowanych systemach utrzymania.	2
T-W-7	Znaczenie i organizacja produkcji drobiarskiej w Polsce i na świecie.	2
T-W-8	Kierunki użytkowania drobiu grzebiącego i wodnego.	2
T-W-9	Systemy utrzymania drobiu ze szczególnym uwzględnieniem chowu intensywnego.	2
T-W-10	Znaczenie gospodarcze produkcji świń i charakterystyka cech użytkowych.	2
T-W-11	Charakterystyka ras matecznych i ojcowskich i ich wykorzystanie w krzyżowaniu towarowym świń.	2
T-W-12	Podstawy żywienia poszczególnych grup produkcyjnych świń.	2
T-W-13	Wpływ warunków środowiskowych na zdrowotność i produkcyjność zwierząt w chowie przemysłowym.	2
T-W-14	Bioasekuracja ferm zwierzęcych.	2
T-W-15	Dobrostan zwierząt w chowie przemysłowym.	2
		30

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
ćwiczenia audytoryjne
A-A-1	uczestnictwo w zajęciach	30
A-A-2	Przygotowanie do zajęć i zaliczenia	18
A-A-3	Konsultacje	2
		50
wykłady
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	30
A-W-2	Praca własna studenta i przygotowanie do zaliczenia	43
A-W-3	Konsultacje	2
		75

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wyklad infomacyjny prezentujący zagadnienia teoretyczne.
M-2	Opis i objaśnienia za pomocą prezentacji multimedialnej przy wykorzystaniu komputera i projektora.
M-3	Filmy tematyczne.
M-4	Dyskusja dydaktyczna.
M-5	Praca w grupach.

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych wykładów - kolokwia cząstkowe.
S-2	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych ćwiczeń - kolokwia cząstkowe.
S-3	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z wykładów - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
S-4	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z ćwiczeń - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_D11_W12 Student zna i umie scharakteryzować kierunki produkcji zwierzęcej oraz rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy bydła, owiec, kóz drobiu oraz świń hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem ich przydatności w przemysłowym chowie zwierząt. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość mleka oraz mięsa produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Zna i potrafi opisać najcześciej stosowane technologie w intensywnej produkcji zwierzęcej. Zna metody oceny użytkowości różnych gatunków zwierząt gospodarskich. Umie opisać wpływ różnych czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.	ROL_1A_W12	—	—	C-1	T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-3, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-W-11, T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-A-5, T-A-6, T-A-7, T-A-8, T-A-9, T-A-10, T-W-12, T-W-13, T-W-14, T-A-11, T-A-12, T-A-13, T-W-15, T-A-14	M-1, M-2, M-3, M-4	S-1, S-2, S-3, S-4

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_D11_U06 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi dobrać najczęściej utrzymywane rasy zwierząt gospodarskich do stosowanej technologii produkcji, prawidłowo żywić i użytkować zwierzęta gospodarskie oraz ocenić ich wyniki produkcyjne. Student potrafi opisać wpływ czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.	ROL_1A_U06	—	—	C-1	T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-3, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-W-11, T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-A-5, T-A-6, T-A-7, T-A-8, T-A-9, T-A-10, T-W-12, T-W-13, T-W-14, T-A-11, T-A-12, T-A-13, T-W-15, T-A-14	M-1, M-2, M-3, M-4, M-5	S-2, S-4

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
ROL_1A_D11_K05 Student jest świadomy znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności w produkcji żywności oraz znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt gospodarskich zgodnie z dobrostanem zwierząt.	ROL_1A_K05	—	—	C-1	T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-5, T-W-3, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10, T-W-11, T-A-1, T-A-2, T-A-3, T-A-4, T-A-5, T-A-6, T-A-7, T-A-8, T-A-9, T-A-10, T-W-12, T-W-13, T-W-14, T-A-11, T-A-12, T-A-13, T-A-14, T-W-15	M-1, M-3, M-4, M-5	S-1, S-2, S-3, S-4

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_D11_W12 Student zna i umie scharakteryzować kierunki produkcji zwierzęcej oraz rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy bydła, owiec, kóz drobiu oraz świń hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem ich przydatności w przemysłowym chowie zwierząt. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość mleka oraz mięsa produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Zna i potrafi opisać najcześciej stosowane technologie w intensywnej produkcji zwierzęcej. Zna metody oceny użytkowości różnych gatunków zwierząt gospodarskich. Umie opisać wpływ różnych czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.	2,0
	3,0	Student zna kierunki produkcji zwierzęcej oraz rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy bydła, owiec i kóz oraz świń hodowanych w Polsce i na świecie, ale nie potrafi ich opisać. Umie ogólnie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość mleka oraz mięsa produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Zna najcześciej stosowane technologie w intensywnej produkcji zwierzęcej, ale nie umie ich opisać. Zna metody oceny użytkowości różnych gatunków zwierząt gospodarskich i potrafi je ogólnie scharakteryzować. Umie ogólnie opisać wpływ różnych czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_D11_U06 W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi dobrać najczęściej utrzymywane rasy zwierząt gospodarskich do stosowanej technologii produkcji, prawidłowo żywić i użytkować zwierzęta gospodarskie oraz ocenić ich wyniki produkcyjne. Student potrafi opisać wpływ czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.	2,0
	3,0	Student w dostatecznym stopniu potrafi dobrać najczęściej utrzymywane rasy zwierząt gospodarskich do stosowanej technologii produkcji, prawidłowo żywić i użytkować zwierzęta gospodarskie, ocenić wyniki produkcyjne zwierząt, opisać wpływ czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
ROL_1A_D11_K05 Student jest świadomy znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności w produkcji żywności oraz znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt gospodarskich zgodnie z dobrostanem zwierząt.	2,0
	3,0	Student jest umiarkowanie zainteresowany i świadomy znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności w produkcji żywności oraz znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt gospodarskich zgodnie z dobrostanem zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Literatura podstawowa

Lachowski W., Szewczuk M., Chów i hodowla owiec i kóz, Wydawnictwo ZUT w Szczecinie, Szczecin, 2008
Niżnikowski R. (red.), Hodowla chów i użytkowanie owiec, Wieś Jutra, 2011
Przysucha T. (red), Mięsne użytkowanie bydła, Wydawnictwo SGGW, 2018
Szulc T. (red.), Hodowla zwierząt, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław, 2019, 1
Hodowla i użytkowanie drobiu, Podręcznik pod redakcją naukową prof. dr hab. Jana Jankowskiego, PWRiL, Warszawa, 2012
Rekiel, A., Szwaczkowski, T., Eckert, R. (red.), Hodowla i chów świń, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań, 2019
Wójtowski J. A. (red.), Hodowla, chów i użytkowanie kóz, Wydawnictwo UP w Poznaniu, Poznań, 2023
Villavicencio Morales A, Chów alpak, Wydawnictwo Multico, 2020
Anny Morales-Villavicencio; Moniki Krajewskiej-Wędziny, JoannyKapustki Joaany, Wydawnictwa branżowe: Przegląd Hodowlany, Wieś Jutra, Życie Weterynaryjne, Wydawnictwa naukowe krajowe i zagraniczne (w kraju artykuły popularno-naukowe i naukowe autorstwa lub współautorstwa), 2011

Literatura dodatkowa

Brito L.F., Bedere N., Douhard F., Oliveira H.R., Arnal M., Peñagaricano F., Schinckel A.P., Baes C.F., Miglior F, Review: Genetic selection of high-yielding dairy cattle toward sustainable farming systems in a rapidly changing world, 2021, 100292. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S175173112100135X
Opadoyin Tona G, A Global Overview of the Intensification of Beef and Dairy Cattle Production Systems. Intensive Animal Farming - A Cost-Effective Tactic. IntechOpen, 2023, http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.106062.https://www.intechopen.com/chapters/82715

Treści programowe - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Treść programowa	Godziny
T-A-1	Charakterystyka pokroju bydła mlecznego i mięsnego. Ocena typu i budowy bydła mięsnego oraz kondycji krów.	2
T-A-2	Użytkowanie mleczne, mięsne i rozpłodowe bydła.	2
T-A-3	Zasady i systemy wychowu cieląt i młodego bydła.	2
T-A-4	Ocena wartości użytkowej bydła mlecznego i mięsnego.	2
T-A-5	Czynniki wpływające na użytkowość mięsną, wełnistą oraz mleczną owiec i kóz.	2
T-A-6	Zarządzanie stadem i optymalizacja wykorzystania potencjału produkcyjnego owiec i kóz.	2
T-A-7	Optymalne warunki fermowego utrzymania drobiu.	3
T-A-8	Podstawy żywienia drobiu.	3
T-A-9	Cechy użytkowe decydujące o efektywności ekonomicznej produkcji.	2
T-A-10	Utrzymanie i odchów poszczególnych grup produkcyjnych świń.	2
T-A-11	Podział i charakterystyka pasz stosowanych w żywieniu świń. Układanie norm i dawek pokarmowych dla świń.	2
T-A-12	Mikroklimat w pomieszczeniach inwentarskich.	2
T-A-13	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.	2
T-A-14	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.	2
		30

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Aktualny stan przemysłowej produkcji zwierzęcej w kraju i na świecie. Charakterystyka ras bydła mięsnego i mlecznego hodowanych w Polsce na fermach przemysłowych. Systemy utrzymania bydła na fermach przemysłowych.	2
T-W-2	Omówienie najważniejszych czynników wpływających na ilość i jakość mleka. Nowe technologie w produkcji bydła mlecznego (mleko A2).	2
T-W-3	Żywienie zwierząt w gospodarstwach przemysłowych z omówieniem stosowanych technologii.	2
T-W-4	Omówienie kluczowych czynników determinujących ilość i jakość uzyskiwanego mięsa wołowego oraz analiza porównawcza wartości odżywczych mięsa wołowego pochodzącego z różnych ras mięsnych.	2
T-W-5	Znaczenie gospodarcze owczarstwa i koziarstwa w Polsce i na świecie. Korzyści wynikające z utrzymania tych zwierząt. Perspektywy rozwoju chowu fermowego owiec i kóz.	2
T-W-6	Charakterystyka ras oraz kierunków użytkowania owiec i kóz w Polsce i na świecie. Produkcyjność owiec w zróżnicowanych systemach utrzymania.	2
T-W-7	Znaczenie i organizacja produkcji drobiarskiej w Polsce i na świecie.	2
T-W-8	Kierunki użytkowania drobiu grzebiącego i wodnego.	2
T-W-9	Systemy utrzymania drobiu ze szczególnym uwzględnieniem chowu intensywnego.	2
T-W-10	Znaczenie gospodarcze produkcji świń i charakterystyka cech użytkowych.	2
T-W-11	Charakterystyka ras matecznych i ojcowskich i ich wykorzystanie w krzyżowaniu towarowym świń.	2
T-W-12	Podstawy żywienia poszczególnych grup produkcyjnych świń.	2
T-W-13	Wpływ warunków środowiskowych na zdrowotność i produkcyjność zwierząt w chowie przemysłowym.	2
T-W-14	Bioasekuracja ferm zwierzęcych.	2
T-W-15	Dobrostan zwierząt w chowie przemysłowym.	2
		30

Formy aktywności - ćwiczenia audytoryjne

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-A-1	uczestnictwo w zajęciach	30
A-A-2	Przygotowanie do zajęć i zaliczenia	18
A-A-3	Konsultacje	2
		50

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	uczestnictwo w zajęciach	30
A-W-2	Praca własna studenta i przygotowanie do zaliczenia	43
A-W-3	Konsultacje	2
		75

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	ROL_1A_D11_W12	Student zna i umie scharakteryzować kierunki produkcji zwierzęcej oraz rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy bydła, owiec, kóz drobiu oraz świń hodowanych w Polsce i na świecie z uwzględnieniem ich przydatności w przemysłowym chowie zwierząt. Umie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość mleka oraz mięsa produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Zna i potrafi opisać najcześciej stosowane technologie w intensywnej produkcji zwierzęcej. Zna metody oceny użytkowości różnych gatunków zwierząt gospodarskich. Umie opisać wpływ różnych czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_W12	Ma podstawową wiedzę z zakresu produkcji zwierzęcej i stosowanych technologii
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą znaczenia gospodarczego podstawowych gatunków zwierząt gospodarskich, jak również z zakresu prawidłowych warunków utrzymania, żywienia i technologii produkcji oraz dobrostanu w chowie przemysłowym z uwzględnieniem ras i typów użytkowych. Zapoznanie studentów z wpływem czynników genetycznych i środowiskowych na efektywność produkcji zwierzęcej.
Treści programowe	T-W-1	Aktualny stan przemysłowej produkcji zwierzęcej w kraju i na świecie. Charakterystyka ras bydła mięsnego i mlecznego hodowanych w Polsce na fermach przemysłowych. Systemy utrzymania bydła na fermach przemysłowych.
	T-W-2	Omówienie najważniejszych czynników wpływających na ilość i jakość mleka. Nowe technologie w produkcji bydła mlecznego (mleko A2).
	T-W-4	Omówienie kluczowych czynników determinujących ilość i jakość uzyskiwanego mięsa wołowego oraz analiza porównawcza wartości odżywczych mięsa wołowego pochodzącego z różnych ras mięsnych.
	T-W-5	Znaczenie gospodarcze owczarstwa i koziarstwa w Polsce i na świecie. Korzyści wynikające z utrzymania tych zwierząt. Perspektywy rozwoju chowu fermowego owiec i kóz.
	T-W-3	Żywienie zwierząt w gospodarstwach przemysłowych z omówieniem stosowanych technologii.
	T-W-6	Charakterystyka ras oraz kierunków użytkowania owiec i kóz w Polsce i na świecie. Produkcyjność owiec w zróżnicowanych systemach utrzymania.
	T-W-7	Znaczenie i organizacja produkcji drobiarskiej w Polsce i na świecie.
	T-W-8	Kierunki użytkowania drobiu grzebiącego i wodnego.
	T-W-9	Systemy utrzymania drobiu ze szczególnym uwzględnieniem chowu intensywnego.
	T-W-10	Znaczenie gospodarcze produkcji świń i charakterystyka cech użytkowych.
	T-W-11	Charakterystyka ras matecznych i ojcowskich i ich wykorzystanie w krzyżowaniu towarowym świń.
	T-A-1	Charakterystyka pokroju bydła mlecznego i mięsnego. Ocena typu i budowy bydła mięsnego oraz kondycji krów.
	T-A-2	Użytkowanie mleczne, mięsne i rozpłodowe bydła.
	T-A-3	Zasady i systemy wychowu cieląt i młodego bydła.
	T-A-4	Ocena wartości użytkowej bydła mlecznego i mięsnego.
	T-A-5	Czynniki wpływające na użytkowość mięsną, wełnistą oraz mleczną owiec i kóz.
	T-A-6	Zarządzanie stadem i optymalizacja wykorzystania potencjału produkcyjnego owiec i kóz.
	T-A-7	Optymalne warunki fermowego utrzymania drobiu.
	T-A-8	Podstawy żywienia drobiu.
	T-A-9	Cechy użytkowe decydujące o efektywności ekonomicznej produkcji.
	T-A-10	Utrzymanie i odchów poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-12	Podstawy żywienia poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-13	Wpływ warunków środowiskowych na zdrowotność i produkcyjność zwierząt w chowie przemysłowym.
	T-W-14	Bioasekuracja ferm zwierzęcych.
	T-A-11	Podział i charakterystyka pasz stosowanych w żywieniu świń. Układanie norm i dawek pokarmowych dla świń.
	T-A-12	Mikroklimat w pomieszczeniach inwentarskich.
	T-A-13	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
	T-W-15	Dobrostan zwierząt w chowie przemysłowym.
	T-A-14	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
Metody nauczania	M-1	Wyklad infomacyjny prezentujący zagadnienia teoretyczne.
	M-2	Opis i objaśnienia za pomocą prezentacji multimedialnej przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-3	Filmy tematyczne.
	M-4	Dyskusja dydaktyczna.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych wykładów - kolokwia cząstkowe.
	S-2	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych ćwiczeń - kolokwia cząstkowe.
	S-3	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z wykładów - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
	S-4	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z ćwiczeń - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student zna kierunki produkcji zwierzęcej oraz rozumie ich znaczenie gospodarcze. Rozróżnia rasy bydła, owiec i kóz oraz świń hodowanych w Polsce i na świecie, ale nie potrafi ich opisać. Umie ogólnie opisać wpływ różnych czynników na ilość i jakość mleka oraz mięsa produkowanego przez zwierzęta gospodarskie. Zna najcześciej stosowane technologie w intensywnej produkcji zwierzęcej, ale nie umie ich opisać. Zna metody oceny użytkowości różnych gatunków zwierząt gospodarskich i potrafi je ogólnie scharakteryzować. Umie ogólnie opisać wpływ różnych czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	ROL_1A_D11_U06	W wyniku przeprowadzonych zajęć student potrafi dobrać najczęściej utrzymywane rasy zwierząt gospodarskich do stosowanej technologii produkcji, prawidłowo żywić i użytkować zwierzęta gospodarskie oraz ocenić ich wyniki produkcyjne. Student potrafi opisać wpływ czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_U06	Potrafi opisać wymagania stawiane przy chowie podstawowych zwierząt z uwzględnieniem ich dobrostanu
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą znaczenia gospodarczego podstawowych gatunków zwierząt gospodarskich, jak również z zakresu prawidłowych warunków utrzymania, żywienia i technologii produkcji oraz dobrostanu w chowie przemysłowym z uwzględnieniem ras i typów użytkowych. Zapoznanie studentów z wpływem czynników genetycznych i środowiskowych na efektywność produkcji zwierzęcej.
Treści programowe	T-W-1	Aktualny stan przemysłowej produkcji zwierzęcej w kraju i na świecie. Charakterystyka ras bydła mięsnego i mlecznego hodowanych w Polsce na fermach przemysłowych. Systemy utrzymania bydła na fermach przemysłowych.
	T-W-2	Omówienie najważniejszych czynników wpływających na ilość i jakość mleka. Nowe technologie w produkcji bydła mlecznego (mleko A2).
	T-W-4	Omówienie kluczowych czynników determinujących ilość i jakość uzyskiwanego mięsa wołowego oraz analiza porównawcza wartości odżywczych mięsa wołowego pochodzącego z różnych ras mięsnych.
	T-W-5	Znaczenie gospodarcze owczarstwa i koziarstwa w Polsce i na świecie. Korzyści wynikające z utrzymania tych zwierząt. Perspektywy rozwoju chowu fermowego owiec i kóz.
	T-W-3	Żywienie zwierząt w gospodarstwach przemysłowych z omówieniem stosowanych technologii.
	T-W-6	Charakterystyka ras oraz kierunków użytkowania owiec i kóz w Polsce i na świecie. Produkcyjność owiec w zróżnicowanych systemach utrzymania.
	T-W-7	Znaczenie i organizacja produkcji drobiarskiej w Polsce i na świecie.
	T-W-8	Kierunki użytkowania drobiu grzebiącego i wodnego.
	T-W-9	Systemy utrzymania drobiu ze szczególnym uwzględnieniem chowu intensywnego.
	T-W-10	Znaczenie gospodarcze produkcji świń i charakterystyka cech użytkowych.
	T-W-11	Charakterystyka ras matecznych i ojcowskich i ich wykorzystanie w krzyżowaniu towarowym świń.
	T-A-1	Charakterystyka pokroju bydła mlecznego i mięsnego. Ocena typu i budowy bydła mięsnego oraz kondycji krów.
	T-A-2	Użytkowanie mleczne, mięsne i rozpłodowe bydła.
	T-A-3	Zasady i systemy wychowu cieląt i młodego bydła.
	T-A-4	Ocena wartości użytkowej bydła mlecznego i mięsnego.
	T-A-5	Czynniki wpływające na użytkowość mięsną, wełnistą oraz mleczną owiec i kóz.
	T-A-6	Zarządzanie stadem i optymalizacja wykorzystania potencjału produkcyjnego owiec i kóz.
	T-A-7	Optymalne warunki fermowego utrzymania drobiu.
	T-A-8	Podstawy żywienia drobiu.
	T-A-9	Cechy użytkowe decydujące o efektywności ekonomicznej produkcji.
	T-A-10	Utrzymanie i odchów poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-12	Podstawy żywienia poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-13	Wpływ warunków środowiskowych na zdrowotność i produkcyjność zwierząt w chowie przemysłowym.
	T-W-14	Bioasekuracja ferm zwierzęcych.
	T-A-11	Podział i charakterystyka pasz stosowanych w żywieniu świń. Układanie norm i dawek pokarmowych dla świń.
	T-A-12	Mikroklimat w pomieszczeniach inwentarskich.
	T-A-13	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
	T-W-15	Dobrostan zwierząt w chowie przemysłowym.
	T-A-14	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
Metody nauczania	M-1	Wyklad infomacyjny prezentujący zagadnienia teoretyczne.
	M-2	Opis i objaśnienia za pomocą prezentacji multimedialnej przy wykorzystaniu komputera i projektora.
	M-3	Filmy tematyczne.
	M-4	Dyskusja dydaktyczna.
	M-5	Praca w grupach.
Sposób oceny	S-2	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych ćwiczeń - kolokwia cząstkowe.
Sposób oceny	S-4	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z ćwiczeń - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student w dostatecznym stopniu potrafi dobrać najczęściej utrzymywane rasy zwierząt gospodarskich do stosowanej technologii produkcji, prawidłowo żywić i użytkować zwierzęta gospodarskie, ocenić wyniki produkcyjne zwierząt, opisać wpływ czynników środowiskowych na zdrowie i produkcyjność zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	ROL_1A_D11_K05	Student jest świadomy znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności w produkcji żywności oraz znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt gospodarskich zgodnie z dobrostanem zwierząt.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	ROL_1A_K05	Ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję żywności wysokiej jakości zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju i z uwzględnieniem dobrostanu zwierząt
Cel przedmiotu	C-1	Zapoznanie studentów z podstawową wiedzą dotyczącą znaczenia gospodarczego podstawowych gatunków zwierząt gospodarskich, jak również z zakresu prawidłowych warunków utrzymania, żywienia i technologii produkcji oraz dobrostanu w chowie przemysłowym z uwzględnieniem ras i typów użytkowych. Zapoznanie studentów z wpływem czynników genetycznych i środowiskowych na efektywność produkcji zwierzęcej.
Treści programowe	T-W-1	Aktualny stan przemysłowej produkcji zwierzęcej w kraju i na świecie. Charakterystyka ras bydła mięsnego i mlecznego hodowanych w Polsce na fermach przemysłowych. Systemy utrzymania bydła na fermach przemysłowych.
	T-W-2	Omówienie najważniejszych czynników wpływających na ilość i jakość mleka. Nowe technologie w produkcji bydła mlecznego (mleko A2).
	T-W-4	Omówienie kluczowych czynników determinujących ilość i jakość uzyskiwanego mięsa wołowego oraz analiza porównawcza wartości odżywczych mięsa wołowego pochodzącego z różnych ras mięsnych.
	T-W-5	Znaczenie gospodarcze owczarstwa i koziarstwa w Polsce i na świecie. Korzyści wynikające z utrzymania tych zwierząt. Perspektywy rozwoju chowu fermowego owiec i kóz.
	T-W-3	Żywienie zwierząt w gospodarstwach przemysłowych z omówieniem stosowanych technologii.
	T-W-6	Charakterystyka ras oraz kierunków użytkowania owiec i kóz w Polsce i na świecie. Produkcyjność owiec w zróżnicowanych systemach utrzymania.
	T-W-7	Znaczenie i organizacja produkcji drobiarskiej w Polsce i na świecie.
	T-W-8	Kierunki użytkowania drobiu grzebiącego i wodnego.
	T-W-9	Systemy utrzymania drobiu ze szczególnym uwzględnieniem chowu intensywnego.
	T-W-10	Znaczenie gospodarcze produkcji świń i charakterystyka cech użytkowych.
	T-W-11	Charakterystyka ras matecznych i ojcowskich i ich wykorzystanie w krzyżowaniu towarowym świń.
	T-A-1	Charakterystyka pokroju bydła mlecznego i mięsnego. Ocena typu i budowy bydła mięsnego oraz kondycji krów.
	T-A-2	Użytkowanie mleczne, mięsne i rozpłodowe bydła.
	T-A-3	Zasady i systemy wychowu cieląt i młodego bydła.
	T-A-4	Ocena wartości użytkowej bydła mlecznego i mięsnego.
	T-A-5	Czynniki wpływające na użytkowość mięsną, wełnistą oraz mleczną owiec i kóz.
	T-A-6	Zarządzanie stadem i optymalizacja wykorzystania potencjału produkcyjnego owiec i kóz.
	T-A-7	Optymalne warunki fermowego utrzymania drobiu.
	T-A-8	Podstawy żywienia drobiu.
	T-A-9	Cechy użytkowe decydujące o efektywności ekonomicznej produkcji.
	T-A-10	Utrzymanie i odchów poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-12	Podstawy żywienia poszczególnych grup produkcyjnych świń.
	T-W-13	Wpływ warunków środowiskowych na zdrowotność i produkcyjność zwierząt w chowie przemysłowym.
	T-W-14	Bioasekuracja ferm zwierzęcych.
	T-A-11	Podział i charakterystyka pasz stosowanych w żywieniu świń. Układanie norm i dawek pokarmowych dla świń.
	T-A-12	Mikroklimat w pomieszczeniach inwentarskich.
	T-A-13	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
	T-A-14	Czynniki mikroklimaryczne – sposoby optymalizacji.
	T-W-15	Dobrostan zwierząt w chowie przemysłowym.
Metody nauczania	M-1	Wyklad infomacyjny prezentujący zagadnienia teoretyczne.
	M-3	Filmy tematyczne.
	M-4	Dyskusja dydaktyczna.
	M-5	Praca w grupach.
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych wykładów - kolokwia cząstkowe.
	S-2	Ocena formująca: Zaliczenia w formie pisemnej z przeprowadzonych ćwiczeń - kolokwia cząstkowe.
	S-3	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z wykładów - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
	S-4	Ocena podsumowująca: Końcowa ocena z ćwiczeń - średnia z ocen z zaliczeń cząstkowych z poszczególnych bloków tematycznych.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0
	3,0	Student jest umiarkowanie zainteresowany i świadomy znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności w produkcji żywności oraz znaczenia etycznego postępowania w prawidłowym użytkowaniu zwierząt gospodarskich zgodnie z dobrostanem zwierząt.
	3,5
	4,0
	4,5
	5,0