Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Ichtiologia i akwakultura (S1)
specjalność: Biotechnologia rybacka i akwakultura
Sylabus przedmiotu Mikrobiologia:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Ichtiologia i akwakultura | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Mikrobiologia | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Elżbieta Bogusławska-Wąs <Elzbieta.Boguslawska-Was@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Wojciech Sawicki <Wojciech.Sawicki@zut.edu.pl>, Barbara Szymczak <Barbara.Szymczak@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 5,0 | ECTS (formy) | 5,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Podstawy biologii |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Celem jest zapoznanie studentów z podstawowymi metodami hodowli i identyfikacji wybranych grup drobnoustrojów oraz metod oznaczania ich liczebności w środowisku |
| C-2 | Zapoznanie studentów z rolą mikroorganizmów w środowisku wodnym |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Zasady BHP | 1 |
| T-L-2 | Metody sterylizacji i dezynfekcji | 4 |
| T-L-3 | Metody hodowli drobnoustrojów | 4 |
| T-L-4 | Morfologia kolonii bakteryjnej | 2 |
| T-L-5 | Morfologia i cytologia komórki | 6 |
| T-L-6 | Grzyby mikroskopwe | 2 |
| T-L-7 | Metody określania liczby mikroorganizmów w środowisku. | 4 |
| T-L-8 | Drobnoustroje wskażnikowe i metody ich oznaczania | 4 |
| T-L-9 | Podstawy diagnostyki mikrobiologicznej | 3 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Różnorodność i miejsce mikroorganizmów w przyrodzie | 2 |
| T-W-2 | Morfologia komórki prokariotycznej i eukariotycznej | 4 |
| T-W-3 | Grupy organizmów prokariotycznych | 4 |
| T-W-4 | Charakterystyka grzybów mikroskopowych | 4 |
| T-W-5 | Podstawy fizjologii drobnoustrojów | 4 |
| T-W-6 | Mechanizmy ewolucji w procesach życiowych drobnoustrojów | 3 |
| T-W-7 | Ekologia mikroorganzimów | 2 |
| T-W-8 | Struktura i funkcjonalna charakterystyka mikrobiocenoz środowisk naturalnych | 3 |
| T-W-9 | Sieć mikrobiologiczna jako podstawa funkcjonowania ekosystemów wodnych | 2 |
| T-W-10 | Kolokwium | 2 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 30 |
| A-L-2 | samodzielny przegląd literatury | 5 |
| A-L-3 | przygotowanie do zajęć | 20 |
| A-L-4 | konsultacje z prowadzącym zajęcia | 5 |
| A-L-5 | Przygotowanie konspektów zaliczających zajęcia laboratoryjne | 15 |
| 75 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w zajęciach | 30 |
| A-W-2 | Samodzielny przegląd literatury i analiza tresci omówionych na zajęciach | 18 |
| A-W-3 | konsultacje z prowadzącym | 2 |
| 50 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Praca laboratoryjna, rozwiązywanie problemów, laboratoryjnych, praca w grupie. Metody dydaktyczne: prezentacja, opis, wyjaśnienie |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: odpowiedź ustna sprawdzająca opanowanie materiału |
| S-2 | Ocena podsumowująca: zaliczenie końcowe ustne lub pisemne |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| IA_1A_B15_W01 student zna i rozumie w zaawansownaym stopniu zagadnienia z zakresu podstawowych technik hodowli i identyfikacji wybranych grup mikroorganizmów oraz metod oznaczania ich liczebności w środowisku | IA_1A_W04 | — | — | C-1 | T-W-8, T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-3, T-W-5, T-W-7, T-W-9, T-W-6 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| IA_1A_B15_U01 Student potrafi zastosowawać podstawowe techniki hodowli i identyfikacji wybranych grup mikroorganizmów oraz metod oznaczania ich liczebności w środowisku | IA_1A_U08 | — | — | C-1 | T-L-3, T-L-5, T-L-6, T-L-1, T-L-7, T-L-8, T-L-2, T-L-4, T-L-9 | M-1 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| IA_1A_B15_K01 Student jest gotów do popularyzacji wiedzy na temat roli i występowania mikroorganizmów w środowisku oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się | IA_1A_K01, IA_1A_K06 | — | — | C-1, C-2 | T-L-3, T-L-5, T-L-6, T-L-1, T-L-7, T-L-8, T-L-2, T-L-4, T-L-9, T-W-8, T-W-1, T-W-2, T-W-4, T-W-3, T-W-5, T-W-7, T-W-9, T-W-6 | M-1 | S-1 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| IA_1A_B15_W01 student zna i rozumie w zaawansownaym stopniu zagadnienia z zakresu podstawowych technik hodowli i identyfikacji wybranych grup mikroorganizmów oraz metod oznaczania ich liczebności w środowisku | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym ma wiedzę na temat metod hodowli i identyfikacji mikroorganizmów oraz zna niezbędne metody oznaczania drobnoustrojów w środowisku wodnym. | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| IA_1A_B15_U01 Student potrafi zastosowawać podstawowe techniki hodowli i identyfikacji wybranych grup mikroorganizmów oraz metod oznaczania ich liczebności w środowisku | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym potrafi wykorzystać podstawowe metod hodowli i identyfikacji mikroorganizmów oraz zna metody oznaczania drobnoustrojów w środowisku | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| IA_1A_B15_K01 Student jest gotów do popularyzacji wiedzy na temat roli i występowania mikroorganizmów w środowisku oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się | 2,0 | |
| 3,0 | Student w stopniu dostatecznym jest gotów do popularyzacji wiedzy z zakresu roli i wystepowania mikroorganizmów w środowisku | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Schlegel H.G., Mikrobiologia ogolna, PWN, Warszawa, 2003
- Różalski A., Ćwiczenia z mikrobiologii ogolnej, Wyd. Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź, 1998
- Daczkowska-kozo E., Dąbrowski W., Mikrobiologia żywności cz.1, Wyd. AR w Szczecinie, Szczecin, 2001
Literatura dodatkowa
- Z. Libudzisz, K. Kowal, Z. Żakowska, Mikrobiologia techniczna, PWN, Warszawa, 2008
- Journal of Bacteriology