Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Towaroznawstwo (S2)
specjalność: menadżer hotelarstwa i gastronomii
Sylabus przedmiotu Język obcy (j. niemiecki):
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Towaroznawstwo | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | drugiego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | magister inżynier | ||
| Obszary studiów | nauk społecznych, studiów inżynierskich | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Język obcy (j. niemiecki) | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Studium Praktycznej Nauki Języków Obcych | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Magdalena Bukowiec <Magdalena.Bukowiec@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Katarzyna Głębocka <Katarzyna.Glebocka@zut.edu.pl>, Grażyna Kamińska <Grazyna.Kaminska@zut.edu.pl>, Dorota Karelus <Dorota.Karelus@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 4,0 | ECTS (formy) | 4,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | 1 | Grupa obieralna | 2 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość języka na poziomie B2 potwierdzona egzaminem uczelnianym bądź certyfikatem językowym na wymaganym poziomie. |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Rozwijanie kompetencji komunikacyjnych i językowych w zakresie języka specjalistycznego. |
| C-2 | Umiejętność słuchania i czytania ze zrozumieniem tekstów specjalistycznych dla danego kierunku. |
| C-3 | Wykorzystanie języka obcego jako narzędzia poznania. |
| C-4 | Umiejętność samodzielnej pracy studenta z tekstami związanymi z kierunkiem kształcenia. |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| lektorat | ||
| T-LK-1 | Technologia żywności. | 3 |
| T-LK-2 | Towaroznawstwo żywności. | 9 |
| T-LK-3 | Żywność funkcjonalna. | 3 |
| T-LK-4 | Znakowanie artykułów żywnościowych. | 5 |
| T-LK-5 | Higiena żywności. | 6 |
| 26 | ||
| lektorat | ||
| T-LK-1 | Kontrola jakości żywności. | 6 |
| T-LK-2 | Żywienie człowieka. | 5 |
| T-LK-3 | Żywienie różnych grup ludności. | 4 |
| T-LK-4 | Hotelarstwo. Turystyka i rekreacja. | 5 |
| T-LK-5 | Podstawy zarządzania i marketingu. | 6 |
| 26 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| lektorat | ||
| A-LK-1 | Zajęcia praktyczne | 26 |
| A-LK-2 | Przygotowanie się do zajęć | 30 |
| A-LK-3 | Udział w konsultacjach | 4 |
| 60 | ||
| lektorat | ||
| A-LK-1 | Zajęcia praktyczne | 26 |
| A-LK-2 | Przygotowanie się do zajęć | 20 |
| A-LK-3 | Udział w konsultacjach | 5 |
| A-LK-4 | Przygotowanie się do egzaminu | 7 |
| A-LK-5 | Egzamin | 2 |
| 60 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | zajęcia praktyczne |
| M-2 | praca w grupach |
| M-3 | prezentacja |
| M-4 | dyskusja |
| M-5 | rozwiązywanie problemów |
| M-6 | praca z tekstem |
| M-7 | słuchanie ze zrozumieniem |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: test kontrolny / kolokwium (F) |
| S-2 | Ocena formująca: kartkówka (F) |
| S-3 | Ocena formująca: prezentacja (F) |
| S-4 | Ocena podsumowująca: egzamin pisemny (P) |
Zamierzone efekty kształcenia - wiedza
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_W01 posiada wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | — | — | — | C-1 | T-LK-2, T-LK-5, T-LK-2, T-LK-3, T-LK-1, T-LK-1, T-LK-4, T-LK-5, T-LK-4, T-LK-3 | M-1, M-2, M-3, M-6 | S-1, S-2, S-3, S-4 |
| TOW_2A_A1-2_W02 wykazuje znajomość słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów | — | — | — | C-2 | T-LK-5, T-LK-3, T-LK-2, T-LK-1, T-LK-1, T-LK-5, T-LK-2, T-LK-4, T-LK-4, T-LK-3 | M-1, M-2, M-3, M-4, M-6, M-7 | S-1, S-2, S-3, S-4 |
Zamierzone efekty kształcenia - umiejętności
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_U01 potrafi wypowiadać się na tematy techniczne, związane ze swoją specjalnością | TOW_2A_U10, TOW_2A_U11 | S2A_U01, S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U05, S2A_U06, S2A_U07, S2A_U08, S2A_U09, S2A_U10, S2A_U11 | InzA2_U01, InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U04, InzA2_U05, InzA2_U06, InzA2_U07 | C-1 | T-LK-5, T-LK-2, T-LK-3, T-LK-1, T-LK-4, T-LK-3, T-LK-2, T-LK-1, T-LK-4, T-LK-5 | M-1, M-2, M-3, M-4, M-7 | S-3, S-4 |
| TOW_2A_A1-2_U02 potrafi wysłuchać ze zrozumieniem wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością | TOW_2A_U01 | S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U06, S2A_U08 | InzA2_U01, InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U06, InzA2_U08 | C-2 | T-LK-3, T-LK-1, T-LK-2, T-LK-1, T-LK-2, T-LK-4, T-LK-5, T-LK-4, T-LK-3, T-LK-5 | M-1, M-2, M-3, M-4, M-7 | S-1, S-3, S-4 |
| TOW_2A_A1-2_U03 potrafi czytać ze zrozumieniem teksty ze swojej specjalności | TOW_2A_U11, TOW_2A_U10 | S2A_U01, S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U05, S2A_U06, S2A_U07, S2A_U08, S2A_U09, S2A_U10, S2A_U11 | InzA2_U01, InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U04, InzA2_U05, InzA2_U06, InzA2_U07 | C-4 | T-LK-4, T-LK-2, T-LK-3, T-LK-3, T-LK-5, T-LK-1, T-LK-2, T-LK-4, T-LK-1, T-LK-5 | M-1, M-6 | S-1, S-4 |
| TOW_2A_A1-2_U04 potrafi zebrać informacje, koncepcje i opinie ze specjalistycznych źródeł związanych ze swoją specjalnością | TOW_2A_U01, TOW_2A_U10, TOW_2A_U11 | S2A_U01, S2A_U02, S2A_U03, S2A_U04, S2A_U05, S2A_U06, S2A_U07, S2A_U08, S2A_U09, S2A_U10, S2A_U11 | InzA2_U01, InzA2_U02, InzA2_U03, InzA2_U04, InzA2_U05, InzA2_U06, InzA2_U07, InzA2_U08 | C-3 | T-LK-3, T-LK-4, T-LK-2, T-LK-4, T-LK-2, T-LK-1, T-LK-3, T-LK-5, T-LK-5, T-LK-1 | M-2, M-6, M-7 | S-3 |
Zamierzone efekty kształcenia - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów kształcenia prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_K01 potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji zadania określonego przez siebie lub innych | TOW_2A_K02 | S2A_K03, S2A_K04, S2A_K05, S2A_K06, S2A_K07 | InzA2_K02 | C-1, C-2, C-4 | T-LK-2, T-LK-4, T-LK-2, T-LK-1, T-LK-4, T-LK-1, T-LK-3, T-LK-5, T-LK-3, T-LK-5 | M-2, M-5 | S-3 |
| TOW_2A_A1-2_K02 ma świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu | TOW_2A_K01, TOW_2A_K08 | S2A_K01, S2A_K03, S2A_K05, S2A_K06, S2A_K07 | InzA2_K02 | C-3, C-4 | T-LK-5, T-LK-3, T-LK-2, T-LK-3, T-LK-5, T-LK-4, T-LK-1, T-LK-1, T-LK-2, T-LK-4 | M-1, M-3 | S-1, S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_W01 posiada wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | 2,0 | Student nie posiada wiedzy na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych |
| 3,0 | Student posiada podstawową wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | |
| 3,5 | Student posiada więcej niż podstawową wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | |
| 4,0 | Student posiada dobrą wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | |
| 4,5 | Student posiada więcej niż dobrą wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | |
| 5,0 | Student posiada bardzo dobrą wiedzę na temat struktur językowych stosowanych w tekstach specjalistycznych | |
| TOW_2A_A1-2_W02 wykazuje znajomość słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów | 2,0 | Student nie zna wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. |
| 3,0 | Student zna 60 % wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. | |
| 3,5 | Student zna 68 % lub więcej wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. | |
| 4,0 | Student zna 76 % lub więcej wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. | |
| 4,5 | Student zna co najmniej 84 % wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. | |
| 5,0 | Student zna co najmniej 92 % wymaganego słownictwa specjalistycznego zgodnego z kierunkiem studiów. |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_U01 potrafi wypowiadać się na tematy techniczne, związane ze swoją specjalnością | 2,0 | Student nie potrafi formułować ustnych wypowiedzi na tematy techniczne. |
| 3,0 | Student potrafi formułować krótkie wypowiedzi na tematy techniczne. | |
| 3,5 | Student potrafi formułować krótkie, przejrzyste wypowiedzi na tematy techniczne. | |
| 4,0 | Student potrafi formułować przejrzyste wypowiedzi na tematy techniczne | |
| 4,5 | Student potrafi formułować przejrzyste wypowiedzi na różnorodne tematy techniczne. | |
| 5,0 | Student potrafi formułować przejrzyste, rozbudowane wypowiedzi na tematy techniczne | |
| TOW_2A_A1-2_U02 potrafi wysłuchać ze zrozumieniem wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością | 2,0 | Student nie rozumie wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. |
| 3,0 | Student rozumie ok. 60 % wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. | |
| 3,5 | Student rozumie ok. 70 % wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. | |
| 4,0 | Student rozumie ok. 80 % wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. | |
| 4,5 | Student rozumie ok. 85 % wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. | |
| 5,0 | Student rozumie ok. 90 % wykładów na tematy związane ze swoją specjalnością. | |
| TOW_2A_A1-2_U03 potrafi czytać ze zrozumieniem teksty ze swojej specjalności | 2,0 | Student nie rozumie czytanych tekstów specjalistycznych. |
| 3,0 | Student rozumie co najmniej 60 % czytanych tekstów specjalistycznych. | |
| 3,5 | Student rozumie co najmniej 68 % czytanych tekstów specjalistycznych. | |
| 4,0 | Student rozumie co najmniej 76 % czytanych tekstów specjalistycznych. | |
| 4,5 | Student rozumie co najmniej 84 % czytanych tekstów specjalistycznych. | |
| 5,0 | Student rozumie co najmniej 92 % czytanych tekstów specjalistycznych. | |
| TOW_2A_A1-2_U04 potrafi zebrać informacje, koncepcje i opinie ze specjalistycznych źródeł związanych ze swoją specjalnością | 2,0 | Student nie umie wyszukiwać potrzebnych informacji. |
| 3,0 | Student potrafi wyszukiwać potrzebne informacje. | |
| 3,5 | Student poprawnie wyszukuje i rozumie potrzebne informacje. | |
| 4,0 | Student poprawnie wyszukuje, rozumie, a także analizuje potrzebne informacje. | |
| 4,5 | Student potrafi wykorzystywać i analizować wszystkie potrzebne informacje, a także rozumie ich znaczenie dla studiowanego kierunku. | |
| 5,0 | Student potrafi wykorzystywać wszystkie potrzebne informacje pochodzące z różnych specjalistycznych źródeł, potrafi je porównywać, a także samodzielnie identyfikować je jako właściwe dla studiowanego kierunku. |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt kształcenia | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| TOW_2A_A1-2_K01 potrafi odpowiednio określić priorytety służące realizacji zadania określonego przez siebie lub innych | 2,0 | Student nie potrafi określić priorytetów służących do realizacji zadania. |
| 3,0 | Student potrafi określić podstawowe priorytety służące do realizacji zadania. | |
| 3,5 | Student potrafi określić niezbędne priorytety służące do realizacji zadania. | |
| 4,0 | Student potrafi określić wszystkie priorytety służące do realizacji zadania. | |
| 4,5 | Student potrafi dobrze określić wszystkie priorytety służące do realizacji zadania. | |
| 5,0 | Student potrafi bardzo dobrze określić wszystkie priorytety służące do realizacji zadania. | |
| TOW_2A_A1-2_K02 ma świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu | 2,0 | Student nie ma świadomości potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. |
| 3,0 | Student dostrzega świadomość potrzeby dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. | |
| 3,5 | Student rozumie potrzebę dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. | |
| 4,0 | Student dobrze rozumie potrzebę dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. | |
| 4,5 | Student bardzo dobrze rozumie potrzebę dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. | |
| 5,0 | Student doskonale rozumie potrzebę dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu. |
Literatura podstawowa
- E.Zettl,J.Janssen,H.Mueller, Aus moderner Technik und Naturwissenschaft, Hueber, Ismanning, 1999
- Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Teksty z dziedziny studiowanego kierunku, Erlangen, 2011, www.lgl.bayern.de
- Stanisław Bęza, Blickpunkt Wirtschaft. Część 1, Poltext, Warszawa, 2001
- Stanisław Bęza, Blickpunkt Wirtschaft. Część 2, Poltext, Warszawa, 2002
- Gerhard Sporis, Bożena Bochenek, Elżbieta Król, Dorothea Lévy-Hillerich, Kundenkontakte im Reisebüro.Obsługa ruchu turystycznego według standardów europejskich., Wydawnictwo Szkolne PWN, Warszawa, 1998
- Europäische Kommission, Teksty z dziedziny studiowanego kierunku, 2012, www.ec.europa.eu
- Wikipedia, 2012, www.wikipedia.de
Literatura dodatkowa
- FOCUS, Forum Deutschland, 2011, Czasopisma niemieckojęzyczne
- Sulzer Technical Reviev, 2011, Wybrane artykuły