Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Mikrobiologia (S1)
specjalność: mikrobiologia stosowana
Sylabus przedmiotu Bioinżynieryjne metody produkcji pasz i ich komponentów:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Mikrobiologia | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | inżynier | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK, kompetencje inżynierskie PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Bioinżynieryjne metody produkcji pasz i ich komponentów | ||
| Specjalność | mikrobiologia stosowana | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Bioinżynierii Środowiska Wodnego i Akwakultury | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Jacek Sadowski <Jacek.Sadowski@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | Marcin Biernaczyk <Marcin.Biernaczyk@zut.edu.pl> | ||
| ECTS (planowane) | 2,0 | ECTS (formy) | 2,0 |
| Forma zaliczenia | zaliczenie | Język | polski |
| Blok obieralny | 10 | Grupa obieralna | 1 |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | znajomość chemii, biochemii, fizjologii zwierząt, matematyki i fizyki |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | poznanie metod wytwarzania pasz i ich komponentów oraz nabycie umiejętności podstawowych analiz chemicznych i obliczeń stosowanych w ocenie pasz i ich komponentów |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Podstawowe analizy chemiczne w ocenie jakościowej komponentów paszowych i pasz upostaciowanych | 9 |
| T-L-2 | Zasady komponowania pasz - podstawowe obliczenia | 3 |
| T-L-3 | Prezentacja wybranych zakładów produkcji pasz lub komponentów paszowych i analiza technologii wytwarzania | 3 |
| 15 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Wprowadzenie do technologii przemysłowej produkcji pasz | 1 |
| T-W-2 | Wymagania pokarmowe różnych grup zwierząt a skład komponentowy i chemiczny pasz | 4 |
| T-W-3 | Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania komponentów paszowych | 6 |
| T-W-4 | Przegląd bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz przemysłowych | 4 |
| 15 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | uczestnictwo w zajęciach | 15 |
| A-L-2 | teoretyczne przygotowanie do zajęć | 15 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | uczestnictwo w wykładach | 15 |
| A-W-2 | przygotowanie do zaliczenia przedmiotu | 15 |
| 30 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | wykład informacyjny |
| M-2 | ćwiczenia laboratoryjne |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena podsumowująca: test zaliczeniowy |
| S-2 | Ocena formująca: aprobata |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_W01 Zna i rozumie zagadnienia dotyczące bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów | MS_1A_W10 | — | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2 | M-1, M-2 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_U01 student potrafi przeprowadzić podstawowe analizy pasz i ich komponentów oraz przeprowadzić podstawowe obliczenia | MS_1A_U09 | — | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3 | M-2 | S-1 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Odniesienie do efektów uczenia się prowadzących do uzyskania tytułu zawodowego inżyniera | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_K01 Jest gotów w dostatecznym stopniu do pracy w zespole i wspólnego rozwiązywania postawionych zadań, potrafi ocenić skutki własnej działalności | MS_1A_K03 | — | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-W-1, T-W-3, T-W-4, T-W-2 | M-1, M-2 | S-2 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_W01 Zna i rozumie zagadnienia dotyczące bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów | 2,0 | |
| 3,0 | zna i rozumie w dostatecznym stopniu zagadnienia dotyczące bioinżynieryjnych metod wytwarzania pasz i ich komponentów | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_U01 student potrafi przeprowadzić podstawowe analizy pasz i ich komponentów oraz przeprowadzić podstawowe obliczenia | 2,0 | |
| 3,0 | student potrafi wykonać wybrane podstawowe analizy chemiczne pasz i wybrane obliczenia w stopniu dostatecznym | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| MS_1A_O10-2_K01 Jest gotów w dostatecznym stopniu do pracy w zespole i wspólnego rozwiązywania postawionych zadań, potrafi ocenić skutki własnej działalności | 2,0 | |
| 3,0 | ocena nie jest sformułowana w postaci stopnia | |
| 3,5 | ||
| 4,0 | ||
| 4,5 | ||
| 5,0 |
Literatura podstawowa
- Jamroz i in., Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, PWN, Warszawa, 2009
- Sadowski, wykłady z przedmiotu
Literatura dodatkowa
- różni, strony internetowe poświęcone paszoznawstwu i technologii wytwarzania pasz, 2011