Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N1)
specjalność: technologia żywności pochodzenia wodnego
Plany studiów w roku akademickim 2023/2024 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:
Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 1 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 2 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Człowiek w procesie pracy | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,2 | 6 | 3 |
| Ekonomia z elementami prawa | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 18 | 2 |
| Ochrona własności intelektualnej | zaliczenie | 1,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,2 | 6 | 1 |
| Przygotowanie pracy dyplomowej | zaliczenie | 15,0 | praca dyplomowa | praktyczne | 15,0 | 0,5 | 0 | 8 |
| Seminarium dyplomowe | zaliczenie | 2,0 | seminaria | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 10 | 8 |
| Technologia informacyjna | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 3 | |||
Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biochemia | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 3 | |||
| Chemia ogólna i nieorganiczna | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 1 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 1 | |||
| Chemia organiczna | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 2 | |||
| Ekologia i ochrona środowiska | zaliczenie | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 18 | 2 |
| Fizyka z elementami biofizyki | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 2 | |||
| Matematyka | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,5 | 0,8 | 18 | 1 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 2,5 | 0,7 | 18 | 1 | |||
| Statystyka | egzamin | 5,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 0,7 | 18 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 1 |
Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 5 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 6 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Analiza i ocena jakości żywności | egzamin | 6,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 7 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 7 | |||
| Chemia żywności | egzamin | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 3 | |||
| Higiena i toksykologia żywności | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 1 | |||
| Inżynieria procesowa | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 3 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 0,7 | 18 | 3 | |||
| Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 1 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 1 | |||
| Mikrobiologia ogólna | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 2 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 2 | |||
| Mikrobiologia żywności | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 3 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 3 | |||
| Ogólna technologia żywności | egzamin | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 2 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 2 | |||
| Opakowania do żywności i systemy pakujące | zaliczenie | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,6 | 15 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,5 | 12 | 6 | |||
| Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomiki | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 0,7 | 18 | 7 | |||
| Reologia żywności | egzamin | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,4 | 9 | 3 | |||
| Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowego | zaliczenie | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,4 | 9 | 1 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 18 | 1 | |||
Moduły/Przedmioty specjalnościowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blok obieralny 10 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 11 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Blok obieralny 12 | wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów | |||||||
| Anatomia i fizjologia organizmów wodnych użytecznych w technologii | zaliczenie | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 6 | |||
| Biotechnologia żywności | egzamin | 3,0 | wykłady | audytoryjne | 1,8 | 0,8 | 18 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 1,2 | 0,4 | 9 | 4 | |||
| Hydrobiologia organizmów wodnych użytecznych w technologii | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 5 | |||
| Hydrochemia | egzamin | 2,0 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,4 | 9 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 5 | |||
| Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczym | zaliczenie | 3,0 | ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 3,0 | 0,7 | 18 | 8 |
| Parazytologia | egzamin | 2,0 | wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,4 | 9 | 6 | |||
| Podstawy fizjologii żywienia | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 4,0 | 1,2 | 27 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 7 | |||
| Podstawy technologii mięsa i surowców drobiowych | egzamin | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,2 | 27 | 4 | |||
| Podstawy technologii mleczarskiej | egzamin | 4,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 6 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,4 | 9 | 6 | |||
| Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 4 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 4 | |||
| Podstawy żywienia człowieka | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 5 | |||
| Produkcja surowców pochodzenia wodnego | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 5 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 5 | |||
| Przetwórstwo ryb i owoców morza | egzamin | 6,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 1,2 | 27 | 6 |
| laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 6 | |||
| Systematyka organizmów wodnych użytecznych w technologii | zaliczenie | 3,5 | laboratoria | praktyczne | 1,0 | 0,4 | 9 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 2,5 | 0,7 | 18 | 4 | |||
| Technologia gastronomiczna | zaliczenie | 5,0 | laboratoria | praktyczne | 3,0 | 1,1 | 27 | 5 |
| wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,7 | 18 | 5 | |||
| Technologia produktów ubocznych | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 3,0 | 0,8 | 18 | 7 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 7 | |||
| Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego | egzamin | 5,0 | wykłady | audytoryjne | 2,5 | 0,8 | 18 | 7 |
| ćwiczenia audytoryjne | audytoryjne | 2,5 | 0,7 | 18 | 7 | |||
| Zabezpieczenie surowców pochodzenia wodnego | egzamin | 4,0 | wykłady | audytoryjne | 2,0 | 0,8 | 18 | 3 |
| laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 3 | |||
| Zamykanie obiegów wodnych w zakładach przemysłu spożywczego | zaliczenie | 3,0 | laboratoria | praktyczne | 2,0 | 0,7 | 18 | 4 |
| wykłady | audytoryjne | 1,0 | 0,4 | 9 | 4 | |||
Przedmioty jednorazowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Podstawy informacji naukowej | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 6 |
| Szkolenie - Biuro Karier | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 7 |
| Szkolenie BHP | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 5 | 1 |
| Szkolenie biblioteczne | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 2 | 1 |
| Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studenta | zaliczenie | 0,0 | wykłady | audytoryjne | 0,0 | 0,0 | 3 | 1 |
Praktyki zawodowe
| Przedmiot | zaliczenie | ECTS (semestr) | forma dydaktyczna | typ zajęć | ECTS (forma) | ECTS kontaktowe | Liczba godzin | Semestr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Praktyka zawodowa | zaliczenie | 6,0 | praktyki | praktyczne | 6,0 | 0,0 | 180 | 6 |