Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Dietetyka (S1)
specjalność: Dietetyka w gastronomii i cateringu
Sylabus przedmiotu Fizjologia człowieka:
Informacje podstawowe
| Kierunek studiów | Dietetyka | ||
|---|---|---|---|
| Forma studiów | studia stacjonarne | Poziom | pierwszego stopnia |
| Tytuł zawodowy absolwenta | licencjat | ||
| Obszary studiów | charakterystyki PRK | ||
| Profil | ogólnoakademicki | ||
| Moduł | — | ||
| Przedmiot | Fizjologia człowieka | ||
| Specjalność | przedmiot wspólny | ||
| Jednostka prowadząca | Katedra Mikrobiologii Stosowanej i Fizjologii Żywienia Człowieka | ||
| Nauczyciel odpowiedzialny | Joanna Sadowska <Joanna.Sadowska@zut.edu.pl> | ||
| Inni nauczyciele | |||
| ECTS (planowane) | 5,0 | ECTS (formy) | 5,0 |
| Forma zaliczenia | egzamin | Język | polski |
| Blok obieralny | — | Grupa obieralna | — |
Formy dydaktyczne
Wymagania wstępne
| KOD | Wymaganie wstępne |
|---|---|
| W-1 | Znajomość biologii i podstaw anatomii |
Cele przedmiotu
| KOD | Cel modułu/przedmiotu |
|---|---|
| C-1 | Zapoznanie z podstawowymi prawami i zasadami funkcjonowania organizmu ludzkiego |
Treści programowe z podziałem na formy zajęć
| KOD | Treść programowa | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| T-L-1 | Tkanka żywa - pobudliwość i pobudzenie | 3 |
| T-L-2 | Rejestracja pracy mięśni w różnych warunkach | 2 |
| T-L-3 | Łuk odruchowy. Badanie odruchów u człowieka | 2 |
| T-L-4 | Fizjologia zmysłów. Kolokwium z działów | 2 |
| T-L-5 | Fizjologia krwi. Grupy krwi w układzie ABO i Rh | 5 |
| T-L-6 | Wpływ różnych czynników na pracę serca | 2 |
| T-L-7 | Układ naczynioruchowy. Ciśnienie tętnicze krwi. Kolokwium z działów | 4 |
| T-L-8 | Mechanizm oddychania i wpływ różnych czynników na oddychanie | 4 |
| T-L-9 | Wpływ czynników środowiskowych na temperaturę ciała | 2 |
| T-L-10 | Układ wydalniczy. Badanie składu moczu. Kolokwium z działów | 2 |
| T-L-11 | Integracja funkcji układów i narządów podczas wysiłku fizycznego | 2 |
| 30 | ||
| wykłady | ||
| T-W-1 | Prawa fizjologiczne organizmu | 2 |
| T-W-2 | Fizjologia komórki | 2 |
| T-W-3 | Czynność komórek nerwowych i mięśniowych | 3 |
| T-W-4 | Układ nerwowy i mięśniowy | 3 |
| T-W-5 | Wydzielanie wewnętrzne | 4 |
| T-W-6 | Fizjologia krwi | 3 |
| T-W-7 | Serce i układ krążenia | 3 |
| T-W-8 | Układ oddechowy | 3 |
| T-W-9 | Termoregulacja | 2 |
| T-W-10 | Układ wydalniczy | 3 |
| T-W-11 | Uklad trawienny | 2 |
| 30 | ||
Obciążenie pracą studenta - formy aktywności
| KOD | Forma aktywności | Godziny |
|---|---|---|
| laboratoria | ||
| A-L-1 | Udział w ćwiczeniach | 30 |
| A-L-2 | Konsultacje | 2 |
| A-L-3 | Przygotowanie do zajęć | 8 |
| A-L-4 | Przygotowanie do kolokwiów cząstkowych | 10 |
| 50 | ||
| wykłady | ||
| A-W-1 | udział w wykładach | 30 |
| A-W-2 | analiza wskazanej literatury | 10 |
| A-W-3 | przygotowanie do egzaminu | 30 |
| A-W-4 | Konsultacje | 2 |
| A-W-5 | Egzamin | 2 |
| 74 | ||
Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne
| KOD | Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne |
|---|---|
| M-1 | Wykład informacyjny |
| M-2 | Ćwiczenia laboratoryjne |
| M-3 | Wykład problemowy |
Sposoby oceny
| KOD | Sposób oceny |
|---|---|
| S-1 | Ocena formująca: Odpowiedź ustna sprawdzająca przygotowanie do zajęć |
| S-2 | Ocena formująca: Kolokwium sprawdzające wiedzę z poszczególnych działów |
| S-3 | Ocena podsumowująca: Egzamin końcowy zawierający 5 pytań otwartych |
| S-4 | Ocena formująca: Nie podlega ocenie zdefiniowanej w formie stopnia |
Zamierzone efekty uczenia się - wiedza
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK5_W01 Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zasady funkcjonowania poszczególnych narządów i układów w organizmie czlowieka | D_1A_W02 | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-9, T-L-10, T-L-11, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-2, S-3 |
Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK5_U01 Potrafi wytłumaczyć odstępstwa od prawidłowego funkcjonowania organizmu zaobserwowane na podstawie właściwie dobranych testów, wykorzystując najnowszą wiedzę | D_1A_U04, D_1A_U05 | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-9, T-L-10, T-L-11, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2, M-3 | S-1, S-2 |
Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne
| Zamierzone efekty uczenia się | Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów | Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia | Cel przedmiotu | Treści programowe | Metody nauczania | Sposób oceny |
|---|---|---|---|---|---|---|
| D_1A_DietK5_K01 Jest gotów do ciągłego dokształcania się i popularyzacji zdobytej wiedzy | D_1A_K04, D_1A_K02 | — | C-1 | T-L-1, T-L-2, T-L-3, T-L-4, T-L-5, T-L-6, T-L-7, T-L-8, T-L-9, T-L-10, T-L-11, T-W-2, T-W-3, T-W-4, T-W-5, T-W-6, T-W-7, T-W-8, T-W-9, T-W-10 | M-1, M-2, M-3 | S-4 |
Kryterium oceny - wiedza
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK5_W01 Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zasady funkcjonowania poszczególnych narządów i układów w organizmie czlowieka | 2,0 | Student nie opanował podstawowego materiału programowego |
| 3,0 | Student: - w zakresie dostatecznym opanował podstawowy materiał programowy, - w zakresie rozumienia wiedzy opanował podstawowy zakres materiału, - w zakresie opanowania wiedzy przyswoił zasadnicze treści programowe poprawna odpowiedź na 5 pytań, w zakresie podstawowym zaliczone kolokwia cząstkowe, średnia do 3,25 | |
| 3,5 | Student - w zakresie opanowania wiedzy przyswoił zasadnicze treści programowe. - w zakresie stosunku do wiedzy średnio zainteresowany - w zakresie wyrażania wiedzy popełnia wiele drobnych błędów merytorycznych i językowych wyczerpująca odpowiedź na 2 pytania i poprawna odpowiedź na 3 pytania w zakresie podstawowym zaliczone kolokwia cząstkowe, średnia 3,25 - 3,75 | |
| 4,0 | Student -w zakresie wiedzy opanował prawie cały materiał programowy, - w zakresie rozumienia wiedzy opanował nieomal poprawnie całość zakres materiału, - w zakresie opanowania wiedzy przyswoił zasadnicze treści programowe. - w zakresie stosunku do wiedzy wykazuje zainteresowanie - w zakresie wyrażania wiedzy popełnia nieznaczne błędy merytoryczne i językowe wyczerpująca odpowiedź na 3 pytania i poprawna odpowiedź na 2 pytania w zakresie podstawowym zaliczone kolokwia cząstkowe, średnia 3,75 - 4,25 | |
| 4,5 | Student - w zakresie wiedzy opanował cały materiał programowy, - w zakresie rozumienia wiedzy opanował poprawnie całość zakres materiału, - w zakresie opanowania wiedzy przyswoił zasadnicze treści programowe. - w zakresie stosunku do wiedzy wykazuje duże zainteresowanie - w zakresie wyrażania wiedzy – bez trudności wyczerpująca odpowiedź na co najmniej 4 pytania zaliczone kolokwia cząstkowe, średnia 4,25 - 4,75 | |
| 5,0 | Student w zakresie wiedzy wykracza poza materiał programowy, - w zakresie rozumienia wiedzy opanował poprawnie całość zakresu materiału, - w zakresie opanowania wiedzy przyswoił zasadnicze treści programowe. - w zakresie stosunku do wiedzy wykazuje ciekawość poznawczą - w zakresie wyrażania wiedzy – bez trudności, tezy prawidłowe i pewne wyczerpująca odpowiedź na wszystkie pytania zaliczone kolokwia cząstkowe, średnia 4,75-5,0 |
Kryterium oceny - umiejętności
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK5_U01 Potrafi wytłumaczyć odstępstwa od prawidłowego funkcjonowania organizmu zaobserwowane na podstawie właściwie dobranych testów, wykorzystując najnowszą wiedzę | 2,0 | nie interpretuje żadnych wyników badań |
| 3,0 | potrafi zinterpretować wszystkie omawiane wyniki badań w zakresie dostatecznym | |
| 3,5 | potrafi zinterpretować wyniki wszystkich omawianych badań w zakresie wyczerpującym, | |
| 4,0 | potrafi zinterpretować wyniki wszystkich omawianych badań w zakresie wyczerpującym, podaje przyczyny ich odchyleń od normy | |
| 4,5 | potrafi zinterpretować wyniki wszystkich omawianych badań w zakresie rozszerzonym, podaje przyczyny ich odchyleń od normy | |
| 5,0 | potrafi zinterpretować wyniki wszystkich omawianych badań w zakresie rozszerzonym, podaje przyczyny ich odchyleń od normy i proponuje działania korygujące |
Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne
| Efekt uczenia się | Ocena | Kryterium oceny |
|---|---|---|
| D_1A_DietK5_K01 Jest gotów do ciągłego dokształcania się i popularyzacji zdobytej wiedzy | 2,0 | Nie zdefiniowano w formie stopnia |
| 3,0 | Nie zdefiniowano w formie stopnia | |
| 3,5 | Nie zdefiniowano w formie stopnia | |
| 4,0 | Nie zdefiniowano w formie stopnia | |
| 4,5 | Nie zdefiniowano w formie stopnia | |
| 5,0 | Nie zdefiniowano w formie stopnia |
Literatura podstawowa
- Traczyk W., Fizjologia człowieka w zarysie, PZWL, Warszawa, 2023, VIII
- Traczyk W., Trzebski A., Fizjologia człowieka z elementami fizjologii stosowanej i klinicznej, PZWL, Warszawa, 2020, III
- Ganong W., Fizjologia, PZWL, Warszawa, 2017
- T. Brzozowski, Fizjologia człowieka (Konturek), Edra Urban and Partner, Wrocław, 2019
Literatura dodatkowa
- Konturek S., Fizjologia człowieka, Edra Urban & Partner, Wrocław, 2019, III
- Human Physiology, Springer, 2023