ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Dietetyka (N1) / Dietetyka w gastronomii i cateringu / Sylabus przedmiotu

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Dietetyka (N1)
specjalność: Dietetyka w gastronomii i cateringu

Sylabus przedmiotu Edukacja i poradnictwo żywieniowe:

Informacje podstawowe

Kierunek studiów	Dietetyka
Forma studiów	studia niestacjonarne	Poziom	pierwszego stopnia
Tytuł zawodowy absolwenta	licencjat
Obszary studiów	charakterystyki PRK
Profil	ogólnoakademicki
Moduł	—
Przedmiot	Edukacja i poradnictwo żywieniowe
Specjalność	Dietoterapia i poradnictwo żywieniowe
Jednostka prowadząca	Katedra Towaroznawstwa, Oceny Jakości, Inżynierii Procesowej i Żywienia Człowieka
Nauczyciel odpowiedzialny	Anna Bogacka <Anna.Bogacka@zut.edu.pl>
Inni nauczyciele
ECTS (planowane)	3,0	ECTS (formy)	3,0
Forma zaliczenia	zaliczenie	Język	polski
Blok obieralny	—	Grupa obieralna	—

Formy dydaktyczne

Forma dydaktyczna	KOD	Semestr	Godziny	ECTS	Waga	Zaliczenie
wykłady	W	4	12	2,0	0,50	zaliczenie
laboratoria	L	4	12	1,0	0,50	zaliczenie

Wymagania wstępne

KOD	Wymaganie wstępne
W-1	Opanowanie treści z przedmiotów: żywienie człowieka, fizjologia człowieka, dietetyka.

Cele przedmiotu

KOD	Cel modułu/przedmiotu
C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie poradnictwa żywieniowego dla odbiorcy indywidualnego.
C-2	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie opracowania programu edukacji żywieniowej dla odbiorcy indywidualnego i grupy osób.

Treści programowe z podziałem na formy zajęć

KOD	Treść programowa	Godziny
laboratoria
T-L-1	Zajęcia wprowadzające- przedstawienie temtyki i celu zajęć, warunków zaliczenia. Przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla wybranej grupy docelowej.	3
T-L-2	Planowanie upowszechniania wiedzy o żywieniu- przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla różnych grup (w miarę możliwości organizowanie takich warsztatów).	6
T-L-3	Ocena postaw względem żywności, żywienia i zdrowia, z użyciem różnych kwestionariuszy.	1
T-L-4	Zaplanowanie scenariusza wizyt w gabinecie dietetyka. Zaliczenie.	2
		12
wykłady
T-W-1	Edukacja żywieniowa i upowszechnianie wiedzy o żywieniu.	1
T-W-2	Postawy względem żywności i żywienia.	1
T-W-3	Badanie postaw. Metodyka badania postaw. Postawy w odniesieniu do nowej żywności.	2
T-W-4	Procedura DESIGN edukacji żywieniowej.	1
T-W-5	Edukacja żywieniowa - przegląd programów.	2
T-W-6	Żywienie a zdrowie publiczne. Czynniki warunkujące zdrowie.	1
T-W-7	Wybrane zagadnienia edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży.	1
T-W-8	Poradnictwo żywieniowe - cele i zadania dietetyka. Zasady, etapy i formy prowadzenia poradnictwa.	2
T-W-9	zaliczenie zajęć	1
		12

Obciążenie pracą studenta - formy aktywności

KOD	Forma aktywności	Godziny
laboratoria
A-L-1	Udział w zajęciach	12
A-L-2	Analiza wskazanej literatury	5
A-L-3	Przygotowanie do zajęć	8
		25
wykłady
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	12
A-W-2	Analiza wskazanej literatury	16
A-W-3	Konsultacje	2
A-W-4	Przygotowanie do zaliczenia	20
		50

Metody nauczania / narzędzia dydaktyczne

KOD	Metoda nauczania / narzędzie dydaktyczne
M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
M-3	Opanowanie umiejętności formułowania zasad w zakresie poradnictwa żywieniowego, w układzie indywidualnym i zbiorowym.
M-4	Opanowanie umiejętności opracowania i przedstawiania prezentacji programów z zakresu edukacji żywieniowej

Sposoby oceny

KOD	Sposób oceny
S-1	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń (scenariusz warsztatów, wizyty dietetycznej) i pracy na zajęciach.
S-2	Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe.

Zamierzone efekty uczenia się - wiedza

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-6_W01 Student zna i rozumie potrzeby żywieniowe i sposoby edukacji w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych i chorych.	D_1A_W05	—	C-1, C-2	T-L-1, T-L-3, T-L-2, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-7, T-W-5, T-W-4, T-L-4	M-1, M-2, M-3, M-4	S-2

Zamierzone efekty uczenia się - umiejętności

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-6_U01 Potrafi opracować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu.	D_1A_U04, D_1A_U07	—	C-1, C-2	T-L-1, T-L-3, T-L-2, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-7, T-W-5, T-W-4, T-L-4	M-2, M-3, M-4	S-1

Zamierzone efekty uczenia się - inne kompetencje społeczne i personalne

Zamierzone efekty uczenia się	Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	Odniesienie do efektów zdefiniowanych dla obszaru kształcenia	Cel przedmiotu	Treści programowe	Metody nauczania	Sposób oceny
D_1A_DietS1-6_K01 Ma świadomość zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	D_1A_K03	—	C-1, C-2	T-L-1, T-L-3, T-L-2, T-W-1, T-W-2, T-W-3, T-W-6, T-W-8, T-W-7, T-W-5, T-W-4, T-L-4	M-1, M-2, M-3, M-4	S-1

Kryterium oceny - wiedza

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-6_W01 Student zna i rozumie potrzeby żywieniowe i sposoby edukacji w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych i chorych.	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada podstawową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student posiada ponadpodstawową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada poszerzoną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada rozległą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych osób chorych. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Kryterium oceny - umiejętności

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-6_U01 Potrafi opracować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu.	2,0	Student nie potrafi prawidłowo przygotować programu edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Nie umie w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student w stopniu dostatecznym potrafi przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	3,5	Student w znacznym stopniu potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	4,0	Student potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student potrafi prawidłowo program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto umie zaproponować korektę.

Kryterium oceny - inne kompetencje społeczne i personalne

Efekt uczenia się	Ocena	Kryterium oceny
D_1A_DietS1-6_K01 Ma świadomość zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.

Literatura podstawowa

Isobel R. Contento, Edukacja żywieniowa, PWN, Warszawa, 2018
Wojnarowska B., Edukacja zdrowotna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2008
Jeżewska-Zychowicz, Pilska M, Postawy względem żywności i żywienia. Wybrane aspekty teoretyczne i metodyczne., Wyd. SGGW, Warszawa, 2007

Literatura dodatkowa

czasopismo, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, http://www.monz.pl/
czasopismo, Journal of Nutrition Education and Behavior, https://www.jneb.org/

Treści programowe - laboratoria

KOD	Treść programowa	Godziny
T-L-1	Zajęcia wprowadzające- przedstawienie temtyki i celu zajęć, warunków zaliczenia. Przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla wybranej grupy docelowej.	3
T-L-2	Planowanie upowszechniania wiedzy o żywieniu- przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla różnych grup (w miarę możliwości organizowanie takich warsztatów).	6
T-L-3	Ocena postaw względem żywności, żywienia i zdrowia, z użyciem różnych kwestionariuszy.	1
T-L-4	Zaplanowanie scenariusza wizyt w gabinecie dietetyka. Zaliczenie.	2
		12

Treści programowe - wykłady

KOD	Treść programowa	Godziny
T-W-1	Edukacja żywieniowa i upowszechnianie wiedzy o żywieniu.	1
T-W-2	Postawy względem żywności i żywienia.	1
T-W-3	Badanie postaw. Metodyka badania postaw. Postawy w odniesieniu do nowej żywności.	2
T-W-4	Procedura DESIGN edukacji żywieniowej.	1
T-W-5	Edukacja żywieniowa - przegląd programów.	2
T-W-6	Żywienie a zdrowie publiczne. Czynniki warunkujące zdrowie.	1
T-W-7	Wybrane zagadnienia edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży.	1
T-W-8	Poradnictwo żywieniowe - cele i zadania dietetyka. Zasady, etapy i formy prowadzenia poradnictwa.	2
T-W-9	zaliczenie zajęć	1
		12

Formy aktywności - laboratoria

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-L-1	Udział w zajęciach	12
A-L-2	Analiza wskazanej literatury	5
A-L-3	Przygotowanie do zajęć	8
		25

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Formy aktywności - wykłady

KOD	Forma aktywności	Godziny
A-W-1	Uczestnictwo w zajęciach	12
A-W-2	Analiza wskazanej literatury	16
A-W-3	Konsultacje	2
A-W-4	Przygotowanie do zaliczenia	20
		50

(*) 1 punkt ECTS, odpowiada około 30 godzinom aktywności studenta

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-6_W01	Student zna i rozumie potrzeby żywieniowe i sposoby edukacji w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych i chorych.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_W05	Zna i rozumie w stopniu zaawansowanym zasady dietoprofilaktyki i dietoterapii w różnych schorzeniach, z uwzględnieniem działań suplementacyjnych i edukacyjnych
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie poradnictwa żywieniowego dla odbiorcy indywidualnego.
Cel przedmiotu	C-2	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie opracowania programu edukacji żywieniowej dla odbiorcy indywidualnego i grupy osób.
Treści programowe	T-L-1	Zajęcia wprowadzające- przedstawienie temtyki i celu zajęć, warunków zaliczenia. Przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla wybranej grupy docelowej.
	T-L-3	Ocena postaw względem żywności, żywienia i zdrowia, z użyciem różnych kwestionariuszy.
	T-L-2	Planowanie upowszechniania wiedzy o żywieniu- przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla różnych grup (w miarę możliwości organizowanie takich warsztatów).
	T-W-1	Edukacja żywieniowa i upowszechnianie wiedzy o żywieniu.
	T-W-2	Postawy względem żywności i żywienia.
	T-W-3	Badanie postaw. Metodyka badania postaw. Postawy w odniesieniu do nowej żywności.
	T-W-6	Żywienie a zdrowie publiczne. Czynniki warunkujące zdrowie.
	T-W-8	Poradnictwo żywieniowe - cele i zadania dietetyka. Zasady, etapy i formy prowadzenia poradnictwa.
	T-W-7	Wybrane zagadnienia edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży.
	T-W-5	Edukacja żywieniowa - przegląd programów.
	T-W-4	Procedura DESIGN edukacji żywieniowej.
	T-L-4	Zaplanowanie scenariusza wizyt w gabinecie dietetyka. Zaliczenie.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-3	Opanowanie umiejętności formułowania zasad w zakresie poradnictwa żywieniowego, w układzie indywidualnym i zbiorowym.
	M-4	Opanowanie umiejętności opracowania i przedstawiania prezentacji programów z zakresu edukacji żywieniowej
Sposób oceny	S-2	Ocena podsumowująca: Zaliczenie końcowe.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie posiada podstawowej wiedzy z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych.
	3,0	Student posiada dostateczną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	3,5	Student posiada podstawową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,0	Student posiada ponadpodstawową wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych i poprawnie ją wykorzystuje.
	4,5	Student posiada poszerzoną wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych oraz osób chorych. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski.
	5,0	Student posiada rozległą wiedzę z zakresu potrzeb żywieniowych i sposobu edukacji i poradnictwa w zakresie racjonalnego żywienia osób zdrowych osób chorych. Właściwie wykorzystuje wszystkie proponowane w trakcie zajęć narzędzia, samodzielnie kojarzy i wyciąga wnioski. Potrafi znaleźć źródło błędów i wprowadzić korekty, z uzasadnieniem.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-6_U01	Potrafi opracować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_U04	Potrafi dobrać właściwe metody i narzędzia do rozwiązywania różnych zadań z zakresu żywienia i dietetyki w warunkach nie w pełni przewidywalnych
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_U07	Potrafi zaplanować jadłospis uwzględniający zasady dietoprofilaktyki i dietoterapii w różnych schorzeniach z uwzględnieniem działań suplementacyjnych i edukacyjnych
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie poradnictwa żywieniowego dla odbiorcy indywidualnego.
Cel przedmiotu	C-2	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie opracowania programu edukacji żywieniowej dla odbiorcy indywidualnego i grupy osób.
Treści programowe	T-L-1	Zajęcia wprowadzające- przedstawienie temtyki i celu zajęć, warunków zaliczenia. Przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla wybranej grupy docelowej.
	T-L-3	Ocena postaw względem żywności, żywienia i zdrowia, z użyciem różnych kwestionariuszy.
	T-L-2	Planowanie upowszechniania wiedzy o żywieniu- przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla różnych grup (w miarę możliwości organizowanie takich warsztatów).
	T-W-1	Edukacja żywieniowa i upowszechnianie wiedzy o żywieniu.
	T-W-2	Postawy względem żywności i żywienia.
	T-W-3	Badanie postaw. Metodyka badania postaw. Postawy w odniesieniu do nowej żywności.
	T-W-6	Żywienie a zdrowie publiczne. Czynniki warunkujące zdrowie.
	T-W-8	Poradnictwo żywieniowe - cele i zadania dietetyka. Zasady, etapy i formy prowadzenia poradnictwa.
	T-W-7	Wybrane zagadnienia edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży.
	T-W-5	Edukacja żywieniowa - przegląd programów.
	T-W-4	Procedura DESIGN edukacji żywieniowej.
	T-L-4	Zaplanowanie scenariusza wizyt w gabinecie dietetyka. Zaliczenie.
Metody nauczania	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-3	Opanowanie umiejętności formułowania zasad w zakresie poradnictwa żywieniowego, w układzie indywidualnym i zbiorowym.
	M-4	Opanowanie umiejętności opracowania i przedstawiania prezentacji programów z zakresu edukacji żywieniowej
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń (scenariusz warsztatów, wizyty dietetycznej) i pracy na zajęciach.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Student nie potrafi prawidłowo przygotować programu edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Nie umie w najprostszy sposób zaprezentować wyników swoich badań.
	3,0	Student w stopniu dostatecznym potrafi przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	3,5	Student w znacznym stopniu potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań.
	4,0	Student potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników.
	4,5	Student potrafi prawidłowo program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy.
	5,0	Student potrafi prawidłowo przygotować program edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Poprawnie prezentuje wyniki swoich badań, dokonując analizy. Potrafi prowadzić dyskusję uzyskanych wyników oraz wskazać błędy. Ponadto umie zaproponować korektę.

Pole	KOD	Znaczenie kodu
Zamierzone efekty uczenia się	D_1A_DietS1-6_K01	Ma świadomość zastosowania swojej wiedzy i umiejętności w edukacji żywieniowej z uwzględnieniem specyfiki potrzeb żywieniowych osób indywidualnych i grup, przy użyciu nowoczesnych środków przekazu. Jest gotów do współpracy w grupie przyjmując różne role oraz popularyzacji nabytej wiedzy.
Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów	D_1A_K03	Jest gotów do podjęcia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za pełnione role zawodowe i wymaga tego do innych. Jest gotów do dbałości o dorobek i tradycje zawodu dietetyka.
Cel przedmiotu	C-1	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie poradnictwa żywieniowego dla odbiorcy indywidualnego.
Cel przedmiotu	C-2	Przekazanie wiedzy, umiejętności i kompetencji w zakresie opracowania programu edukacji żywieniowej dla odbiorcy indywidualnego i grupy osób.
Treści programowe	T-L-1	Zajęcia wprowadzające- przedstawienie temtyki i celu zajęć, warunków zaliczenia. Przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla wybranej grupy docelowej.
	T-L-3	Ocena postaw względem żywności, żywienia i zdrowia, z użyciem różnych kwestionariuszy.
	T-L-2	Planowanie upowszechniania wiedzy o żywieniu- przygotowanie scenariusza warsztatów żywieniowych dla różnych grup (w miarę możliwości organizowanie takich warsztatów).
	T-W-1	Edukacja żywieniowa i upowszechnianie wiedzy o żywieniu.
	T-W-2	Postawy względem żywności i żywienia.
	T-W-3	Badanie postaw. Metodyka badania postaw. Postawy w odniesieniu do nowej żywności.
	T-W-6	Żywienie a zdrowie publiczne. Czynniki warunkujące zdrowie.
	T-W-8	Poradnictwo żywieniowe - cele i zadania dietetyka. Zasady, etapy i formy prowadzenia poradnictwa.
	T-W-7	Wybrane zagadnienia edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży.
	T-W-5	Edukacja żywieniowa - przegląd programów.
	T-W-4	Procedura DESIGN edukacji żywieniowej.
	T-L-4	Zaplanowanie scenariusza wizyt w gabinecie dietetyka. Zaliczenie.
Metody nauczania	M-1	Wykład informacyjny, prezentacja multimedialna
	M-2	Dyskusja dydaktyczna związana z wykładem
	M-3	Opanowanie umiejętności formułowania zasad w zakresie poradnictwa żywieniowego, w układzie indywidualnym i zbiorowym.
	M-4	Opanowanie umiejętności opracowania i przedstawiania prezentacji programów z zakresu edukacji żywieniowej
Sposób oceny	S-1	Ocena formująca: Ocena praktycznego wykonywania ćwiczeń (scenariusz warsztatów, wizyty dietetycznej) i pracy na zajęciach.
Kryteria oceny	Ocena	Kryterium oceny
	2,0	Nie posiada potrzeby dokształcania się.
	3,0	Posiada potrzebę dokształcania się.
	3,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się i poszerzania wiedzy.
	4,0	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy.
	4,5	Ma świadomość potrzeby dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.
	5,0	Ma świadomość potrzeby ciągłego dokształcania się, poszerzania i aktualizowania wiedzy. Ponadto ma świadomość odpowiedzialności za pracę własną oraz gotowość podporządkowania się zasadom pracy w zespole i ponoszeniu odpowiedzialności za wspólnie realizowane zadanie.