ZUT - Polska Rama Kwalifikacji / Rok 2024/2025 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Technologia żywności i żywienie człowieka (N1) / technologia żywności pochodzenia wodnego / Plany studiów - zestawienie zbiorcze planów semestralnych

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Technologia żywności i żywienie człowieka (N1)
specjalność: technologia żywności pochodzenia wodnego

Plany studiów w roku akademickim 2024/2025 - zestawienie zbiorcze planów semestralnych:

Moduły/Przedmioty kształcenia ogólnego

Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
Blok obieralny 1	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 2	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Ekonomia z elementami prawa	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,7	18	2
Ochrona własności intelektualnej	zaliczenie	1,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,2	6	1
Przygotowanie pracy dyplomowej	zaliczenie	15,0	praca dyplomowa	praktyczne	15,0	0,5	0	8
Seminarium dyplomowe	zaliczenie	2,0	seminaria	audytoryjne	2,0	0,4	10	8
Seminarium dyplomowe 1	zaliczenie	1,0	seminaria	audytoryjne	1,0	0,4	6	7
Technologia informacyjna	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	3
Technologia informacyjna	zaliczenie	3,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	3

Moduły/Przedmioty kształcenia podstawowego

Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
Biochemia	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	3
Biochemia	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	3
Chemia ogólna i nieorganiczna	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	1
Chemia ogólna i nieorganiczna	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	1
Chemia organiczna	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	2
Chemia organiczna	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	2
Ekologia i ochrona środowiska	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,7	18	2
Fizyka z elementami biofizyki	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	2
Fizyka z elementami biofizyki	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	2
Matematyka	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	2,5	0,8	18	1
Matematyka	egzamin	5,0	ćwiczenia audytoryjne	audytoryjne	2,5	0,7	18	1
Statystyka	egzamin	4,0	ćwiczenia audytoryjne	audytoryjne	2,0	0,7	18	2
Statystyka	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	2

Moduły/Przedmioty kształcenia kierunkowego

Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
Blok obieralny 5	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 6	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Analiza i ocena jakości żywności	egzamin	6,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	7
Analiza i ocena jakości żywności	egzamin	6,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	7
Chemia żywności	egzamin	3,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	3
Chemia żywności	egzamin	3,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	3
Higiena i toksykologia żywności	egzamin	6,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	1
Higiena i toksykologia żywności	egzamin	6,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	1
Inżynieria procesowa	zaliczenie	5,0	ćwiczenia audytoryjne	audytoryjne	3,0	0,7	18	3
Inżynieria procesowa	zaliczenie	5,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	3
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego	zaliczenie	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	1
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego	zaliczenie	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	1
Mikrobiologia ogólna	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	2
Mikrobiologia ogólna	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	2
Mikrobiologia żywności	egzamin	3,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	3
Mikrobiologia żywności	egzamin	3,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	3
Ogólna technologia żywności	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	1
Ogólna technologia żywności	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	1
Opakowania do żywności i systemy pakujące	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,6	15	6
Opakowania do żywności i systemy pakujące	zaliczenie	3,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,5	12	6
Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomiki	egzamin	6,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	7
Podstawy genetyki człowieka z elementami nutrigenomiki	egzamin	6,0	laboratoria	praktyczne	3,0	0,7	18	7
Reologia żywności	egzamin	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	3
Reologia żywności	egzamin	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	3
Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowego	zaliczenie	3,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	1
Towaroznawstwo żywności z elementami prawa żywnościowego	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,7	18	1

Moduły/Przedmioty specjalnościowe

Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
Blok obieralny 10	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 11	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Blok obieralny 12	wartości zależne od wybranej grupy przedmiotów
Anatomia i fizjologia organizmów wodnych użytecznych w technologii	zaliczenie	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	6
	zaliczenie	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	6
Biotechnologia żywności	egzamin	3,0	wykłady	audytoryjne	1,8	0,8	18	4
Biotechnologia żywności	egzamin	3,0	laboratoria	praktyczne	1,2	0,4	9	4
Hydrobiologia organizmów wodnych użytecznych w technologii	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	5
Hydrobiologia organizmów wodnych użytecznych w technologii	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	5
Hydrochemia	egzamin	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	5
Hydrochemia	egzamin	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	5
Kalkulacja produkcji i rachunkowość w przemyśle spożywczym	zaliczenie	3,0	ćwiczenia audytoryjne	audytoryjne	3,0	0,7	18	8
Parazytologia	egzamin	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	6
Parazytologia	egzamin	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	6
Podstawy fizjologii żywienia	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	7
Podstawy fizjologii żywienia	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,2	27	7
Podstawy technologii mięsa i surowców drobiowych	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	4
Podstawy technologii mięsa i surowców drobiowych	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,2	27	4
Podstawy technologii mleczarskiej	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	6
Podstawy technologii mleczarskiej	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,4	9	6
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	4
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	4
Podstawy żywienia człowieka	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	5
Podstawy żywienia człowieka	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	5
Produkcja surowców pochodzenia wodnego	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	5
Produkcja surowców pochodzenia wodnego	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	5
Przetwórstwo ryb i owoców morza	egzamin	6,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,2	27	6
Przetwórstwo ryb i owoców morza	egzamin	6,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	6
Systematyka organizmów wodnych użytecznych w technologii	zaliczenie	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,4	9	4
Systematyka organizmów wodnych użytecznych w technologii	zaliczenie	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,7	18	4
Technologia gastronomiczna	zaliczenie	5,0	laboratoria	praktyczne	3,0	1,1	27	5
Technologia gastronomiczna	zaliczenie	5,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,7	18	5
Technologia produktów ubocznych	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	3,0	0,8	18	7
Technologia produktów ubocznych	egzamin	5,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	7
Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego	egzamin	5,0	wykłady	audytoryjne	2,5	0,8	18	7
Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego	egzamin	5,0	ćwiczenia audytoryjne	audytoryjne	2,5	0,7	18	7
Zabezpieczenie surowców pochodzenia wodnego	egzamin	4,0	wykłady	audytoryjne	2,0	0,8	18	3
Zabezpieczenie surowców pochodzenia wodnego	egzamin	4,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	3
Zamykanie obiegów wodnych w zakładach przemysłu spożywczego	zaliczenie	3,0	laboratoria	praktyczne	2,0	0,7	18	4
Zamykanie obiegów wodnych w zakładach przemysłu spożywczego	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	9	4

Przedmioty jednorazowe

Przedmiot	zaliczenie	forma dydaktyczna	typ zajęć	Liczba godzin	Semestr
Podstawy informacji naukowej	zaliczenie	wykłady	audytoryjne	2	6
Szkolenie - Biuro Karier	zaliczenie	wykłady	audytoryjne	2	7
Szkolenie BHP	zaliczenie	wykłady	audytoryjne	5	1
Szkolenie biblioteczne	zaliczenie	wykłady	audytoryjne	2	1
Szkolenie w zakresie praw i obowiązków studenta	zaliczenie	wykłady	audytoryjne	3	1

Praktyki zawodowe

Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
Praktyka zawodowa	zaliczenie	6,0	praktyki	praktyczne	6,0	0,0	180	6

«semestr 1 semestr 2 semestr 3 semestr 4 semestr 5 semestr 6 semestr 7 semestr 8zestawienie zbiorcze»

Blok obieralny 1 - do wybrania 1 z 2 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Język angielski	egzamin	9,0	lektorat	praktyczne	2,0	1,2	30	3
				lektorat	praktyczne	3,0	1,2	30	4
				lektorat	praktyczne	4,0	1,7	40	5
2	Język niemiecki	egzamin	9,0	lektorat	praktyczne	2,0	1,2	30	3
				lektorat	praktyczne	3,0	1,2	30	4
				lektorat	praktyczne	4,0	1,8	40	5

Blok obieralny 2 - do wybrania 1 z 5 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Bioetyka	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,1	27	2
2	Communication and negotiation techniniques	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,1	27	2
3	Etyka zawodowa	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,1	27	2
4	Psychologia	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,1	27	2
5	Społeczne aspekty dostępności	zaliczenie	3,0	wykłady	audytoryjne	3,0	1,1	27	2

Blok obieralny 5 - do wybrania 1 z 3 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Analiza sensoryczna	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2
1	Analiza sensoryczna	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	12	2
2	Systemy dystrybucji żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2
2	Systemy dystrybucji żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	2
3	Znakowanie żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	2
3	Znakowanie żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2

Blok obieralny 6 - do wybrania 1 z 3 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Analiza instrumentalna związków toksycznych	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2
1	Analiza instrumentalna związków toksycznych	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,4	12	2
2	Monitoring bezpieczeństwa toksykologicznego żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	2
2	Monitoring bezpieczeństwa toksykologicznego żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2
3	Toksyny roślin i zwierząt	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	2
3	Toksyny roślin i zwierząt	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	2

Blok obieralny 10 - do wybrania 1 z 3 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Nowe technologie i techniki produkcji dodatków do żywności funkcjonalnej	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	3
1		zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	3
2	Podstawy ekologii wód	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	3
2	Podstawy ekologii wód	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	3
3	Procesy membranowe technologii żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	3
3	Procesy membranowe technologii żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	3

Blok obieralny 11 - do wybrania 1 z 4 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Ekologiczny monitoring środowiska wodnego	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	4
1	Ekologiczny monitoring środowiska wodnego	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	4
2	Metody instrumentalne w analizie żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	4
2	Metody instrumentalne w analizie żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	4
3	Reometria żywności	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	4
3	Reometria żywności	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	4
4	Zagrożenia mikrobiologiczne	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,6	12	4
4	Zagrożenia mikrobiologiczne	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	4

Blok obieralny 12 - do wybrania 1 z 3 grup

Grupa	Przedmiot	zaliczenie	ECTS (semestr)	forma dydaktyczna	typ zajęć	ECTS (forma)	ECTS kontaktowe	Liczba godzin	Semestr
1	Biotechnologie środowiskowe wspomagane technikami membranowymi	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	6
1		zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	6
2	Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackich	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	6
2	Geografia wykorzystania światowych zasobów rybackich	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	6
3	Żywieniowa promocja zdrowia	zaliczenie	2,0	wykłady	audytoryjne	1,0	0,5	12	6
3	Żywieniowa promocja zdrowia	zaliczenie	2,0	laboratoria	praktyczne	1,0	0,4	9	6