ZUT - Krajowe Ramy Kwalifikacji / Rok 2016/2017 / Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa / Zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności (S1) / Sylabus

Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa - Zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności (S1)

Sylabusy - pełny wykaz przedmiotów:

Przedmiot	Specjalność	Blok/Grupa ob.
Ergonomia pracy	przedmiot wspólny	1 / 1
Etyka	przedmiot wspólny	4 / 1
Filozofia	przedmiot wspólny	4 / 2
Higiena pracy	przedmiot wspólny	1 / 2
Język obcy (angielski)	przedmiot wspólny	3 / 1
Język obcy (niemiecki)	przedmiot wspólny	3 / 2
Ochrona własności intelektualnej	przedmiot wspólny
Podstawy prawa i ekonomii	przedmiot wspólny
Przygotowanie pracy dyplomowej	przedmiot wspólny
Psychologia	przedmiot wspólny	4 / 3
Seminarium dyplomowe	przedmiot wspólny
Socjologia	przedmiot wspólny	4 / 4
Techniki informacyjne z elementami statystyki	przedmiot wspólny	2 / 1
Technologie informacyjne	przedmiot wspólny	2 / 2
Wychowanie fizyczne	przedmiot wspólny
Praktyka zawodowa	przedmiot wspólny
Biochemia	przedmiot wspólny
Chemia nieorganiczna	przedmiot wspólny
Chemia organiczna	przedmiot wspólny
Fizyka z elementami biofizyki	przedmiot wspólny
Matematyka	przedmiot wspólny
Chemia żywności	przedmiot wspólny
Dodatki do żywności	przedmiot wspólny	18 / 1
Dystrybucja żywności	przedmiot wspólny	15 / 1
Logistyka w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	15 / 2
Mikrobiologia przemysłowa	przedmiot wspólny	9 / 1
Opakowalnictwo	przedmiot wspólny
Podstawy anatomii i fizjologii człowieka	przedmiot wspólny
Podstawy biotechnologii	przedmiot wspólny	9 / 2
Podstawy przetwórstwa surowców pochodzenia wodnego	przedmiot wspólny
Podstawy technologi żywności pochodzenia zwierzęcego	przedmiot wspólny
Podstawy technologii mleczarskiej	przedmiot wspólny
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	przedmiot wspólny
Podstawy zarządzania	przedmiot wspólny
Podstawy żywienia człowieka	przedmiot wspólny
Prawo żywnościowe	przedmiot wspólny
Produkty uboczne w przemyśle rolno-spożywczym	przedmiot wspólny	19 / 1
Substancje pomocnicze w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	18 / 2
Towaroznawstwo i znakowanie żywności	przedmiot wspólny
Utylizacja i zagospodarowane produktów ubocznych	przedmiot wspólny	19 / 2
Analiza instrumentalna żywności	przedmiot wspólny	8 / 1
Analiza sensoryczna żywności	przedmiot wspólny	6 / 1
Aspekty ekologiczne w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	13 / 1
Bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta	przedmiot wspólny	7 / 1
Bezpieczeństwo żywności w obrocie międzynarodowym	przedmiot wspólny	14 / 1
Globalizacja a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	14 / 2
Higiena i bezpieczeństwo w produkcji żywności	przedmiot wspólny
Instrumentalne metody oceny bezpieczeństwa żywności	przedmiot wspólny	8 / 2
Mikrobiologia ogólna	przedmiot wspólny
Mikrobiologia żywności	przedmiot wspólny
Mikrobiologiczne kryteria bezpieczeństwa w procesach produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 1
Mikrobiologiczne zagrożenia w żywności	przedmiot wspólny	10 / 1
Modyfikacje genetyczne surowców żywnościowych	przedmiot wspólny	16 / 1
Monitoring mikrobiologiczny procesów produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 2
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności	przedmiot wspólny	17 / 1
Nowoczesne metody utrwalania żywności	przedmiot wspólny	12 / 1
Ochrona zdrowia publicznego	przedmiot wspólny	7 / 2
Organizacje nadzoru w gospodarce żywnościowej	przedmiot wspólny
Organizmy inwazyjne w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 1
Parazytologiczne zagrożenia surowców żywnościowych	przedmiot wspólny
Patogeny w żywości	przedmiot wspólny	10 / 2
Podstawy biologii molekularnej i inżynierii genetycznej	przedmiot wspólny	11 / 1
Sensoryczne metody oceny jakości żywności	przedmiot wspólny	6 / 2
Substancje biologicznie czynne a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	20 / 1
Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności	przedmiot wspólny
Szkodniki w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 2
Techniki biologii molekularnej w analizie żywności	przedmiot wspólny	11 / 2
Toksykologia żywności	przedmiot wspólny
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo	przedmiot wspólny	12 / 2
Wdrażanie systemów zarządzania w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	17 / 2
Wykrywanie związków biologicznie czynnych w żywności	przedmiot wspólny	20 / 2
Zabezpieczenie chłodnicze żywności	przedmiot wspólny
Zagrożenia chemiczne i fizyczne w żywności	przedmiot wspólny
Zarządzanie środowiskiem w produkcji żywności	przedmiot wspólny	13 / 2
Żywność genetycznie modyfikowana	przedmiot wspólny	16 / 2
Podstawy informacji naukowej	przedmiot wspólny
Szkolenie - Biuro karier	przedmiot wspólny
Szkolenie BHP	przedmiot wspólny
Szkolenie biblioteczne	przedmiot wspólny
Szkolenie z zakresu praw i obowiązków studenta	przedmiot wspólny

Sylabusy - wykaz przedmiotów wspólnych dla specjalności:

Przedmiot	Specjalność	Blok/Grupa ob.
Ergonomia pracy	przedmiot wspólny	1 / 1
Etyka	przedmiot wspólny	4 / 1
Filozofia	przedmiot wspólny	4 / 2
Higiena pracy	przedmiot wspólny	1 / 2
Język obcy (angielski)	przedmiot wspólny	3 / 1
Język obcy (niemiecki)	przedmiot wspólny	3 / 2
Ochrona własności intelektualnej	przedmiot wspólny
Podstawy prawa i ekonomii	przedmiot wspólny
Przygotowanie pracy dyplomowej	przedmiot wspólny
Psychologia	przedmiot wspólny	4 / 3
Seminarium dyplomowe	przedmiot wspólny
Socjologia	przedmiot wspólny	4 / 4
Techniki informacyjne z elementami statystyki	przedmiot wspólny	2 / 1
Technologie informacyjne	przedmiot wspólny	2 / 2
Wychowanie fizyczne	przedmiot wspólny
Praktyka zawodowa	przedmiot wspólny
Biochemia	przedmiot wspólny
Chemia nieorganiczna	przedmiot wspólny
Chemia organiczna	przedmiot wspólny
Fizyka z elementami biofizyki	przedmiot wspólny
Matematyka	przedmiot wspólny
Chemia żywności	przedmiot wspólny
Dodatki do żywności	przedmiot wspólny	18 / 1
Dystrybucja żywności	przedmiot wspólny	15 / 1
Logistyka w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	15 / 2
Mikrobiologia przemysłowa	przedmiot wspólny	9 / 1
Opakowalnictwo	przedmiot wspólny
Podstawy anatomii i fizjologii człowieka	przedmiot wspólny
Podstawy biotechnologii	przedmiot wspólny	9 / 2
Podstawy przetwórstwa surowców pochodzenia wodnego	przedmiot wspólny
Podstawy technologi żywności pochodzenia zwierzęcego	przedmiot wspólny
Podstawy technologii mleczarskiej	przedmiot wspólny
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	przedmiot wspólny
Podstawy zarządzania	przedmiot wspólny
Podstawy żywienia człowieka	przedmiot wspólny
Prawo żywnościowe	przedmiot wspólny
Produkty uboczne w przemyśle rolno-spożywczym	przedmiot wspólny	19 / 1
Substancje pomocnicze w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	18 / 2
Towaroznawstwo i znakowanie żywności	przedmiot wspólny
Utylizacja i zagospodarowane produktów ubocznych	przedmiot wspólny	19 / 2
Analiza instrumentalna żywności	przedmiot wspólny	8 / 1
Analiza sensoryczna żywności	przedmiot wspólny	6 / 1
Aspekty ekologiczne w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	13 / 1
Bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta	przedmiot wspólny	7 / 1
Bezpieczeństwo żywności w obrocie międzynarodowym	przedmiot wspólny	14 / 1
Globalizacja a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	14 / 2
Higiena i bezpieczeństwo w produkcji żywności	przedmiot wspólny
Instrumentalne metody oceny bezpieczeństwa żywności	przedmiot wspólny	8 / 2
Mikrobiologia ogólna	przedmiot wspólny
Mikrobiologia żywności	przedmiot wspólny
Mikrobiologiczne kryteria bezpieczeństwa w procesach produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 1
Mikrobiologiczne zagrożenia w żywności	przedmiot wspólny	10 / 1
Modyfikacje genetyczne surowców żywnościowych	przedmiot wspólny	16 / 1
Monitoring mikrobiologiczny procesów produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 2
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności	przedmiot wspólny	17 / 1
Nowoczesne metody utrwalania żywności	przedmiot wspólny	12 / 1
Ochrona zdrowia publicznego	przedmiot wspólny	7 / 2
Organizacje nadzoru w gospodarce żywnościowej	przedmiot wspólny
Organizmy inwazyjne w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 1
Parazytologiczne zagrożenia surowców żywnościowych	przedmiot wspólny
Patogeny w żywości	przedmiot wspólny	10 / 2
Podstawy biologii molekularnej i inżynierii genetycznej	przedmiot wspólny	11 / 1
Sensoryczne metody oceny jakości żywności	przedmiot wspólny	6 / 2
Substancje biologicznie czynne a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	20 / 1
Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności	przedmiot wspólny
Szkodniki w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 2
Techniki biologii molekularnej w analizie żywności	przedmiot wspólny	11 / 2
Toksykologia żywności	przedmiot wspólny
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo	przedmiot wspólny	12 / 2
Wdrażanie systemów zarządzania w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	17 / 2
Wykrywanie związków biologicznie czynnych w żywności	przedmiot wspólny	20 / 2
Zabezpieczenie chłodnicze żywności	przedmiot wspólny
Zagrożenia chemiczne i fizyczne w żywności	przedmiot wspólny
Zarządzanie środowiskiem w produkcji żywności	przedmiot wspólny	13 / 2
Żywność genetycznie modyfikowana	przedmiot wspólny	16 / 2
Podstawy informacji naukowej	przedmiot wspólny
Szkolenie - Biuro karier	przedmiot wspólny
Szkolenie BHP	przedmiot wspólny
Szkolenie biblioteczne	przedmiot wspólny
Szkolenie z zakresu praw i obowiązków studenta	przedmiot wspólny

Sylabusy - wykaz przedmiotów niewchodzących w skład żadnego modułu:

Przedmiot	Specjalność	Blok/Grupa ob.
Ergonomia pracy	przedmiot wspólny	1 / 1
Etyka	przedmiot wspólny	4 / 1
Filozofia	przedmiot wspólny	4 / 2
Higiena pracy	przedmiot wspólny	1 / 2
Język obcy (angielski)	przedmiot wspólny	3 / 1
Język obcy (niemiecki)	przedmiot wspólny	3 / 2
Ochrona własności intelektualnej	przedmiot wspólny
Podstawy prawa i ekonomii	przedmiot wspólny
Przygotowanie pracy dyplomowej	przedmiot wspólny
Psychologia	przedmiot wspólny	4 / 3
Seminarium dyplomowe	przedmiot wspólny
Socjologia	przedmiot wspólny	4 / 4
Techniki informacyjne z elementami statystyki	przedmiot wspólny	2 / 1
Technologie informacyjne	przedmiot wspólny	2 / 2
Wychowanie fizyczne	przedmiot wspólny
Praktyka zawodowa	przedmiot wspólny
Biochemia	przedmiot wspólny
Chemia nieorganiczna	przedmiot wspólny
Chemia organiczna	przedmiot wspólny
Fizyka z elementami biofizyki	przedmiot wspólny
Matematyka	przedmiot wspólny
Chemia żywności	przedmiot wspólny
Dodatki do żywności	przedmiot wspólny	18 / 1
Dystrybucja żywności	przedmiot wspólny	15 / 1
Logistyka w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	15 / 2
Mikrobiologia przemysłowa	przedmiot wspólny	9 / 1
Opakowalnictwo	przedmiot wspólny
Podstawy anatomii i fizjologii człowieka	przedmiot wspólny
Podstawy biotechnologii	przedmiot wspólny	9 / 2
Podstawy przetwórstwa surowców pochodzenia wodnego	przedmiot wspólny
Podstawy technologi żywności pochodzenia zwierzęcego	przedmiot wspólny
Podstawy technologii mleczarskiej	przedmiot wspólny
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	przedmiot wspólny
Podstawy zarządzania	przedmiot wspólny
Podstawy żywienia człowieka	przedmiot wspólny
Prawo żywnościowe	przedmiot wspólny
Produkty uboczne w przemyśle rolno-spożywczym	przedmiot wspólny	19 / 1
Substancje pomocnicze w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	18 / 2
Towaroznawstwo i znakowanie żywności	przedmiot wspólny
Utylizacja i zagospodarowane produktów ubocznych	przedmiot wspólny	19 / 2
Analiza instrumentalna żywności	przedmiot wspólny	8 / 1
Analiza sensoryczna żywności	przedmiot wspólny	6 / 1
Aspekty ekologiczne w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny	13 / 1
Bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta	przedmiot wspólny	7 / 1
Bezpieczeństwo żywności w obrocie międzynarodowym	przedmiot wspólny	14 / 1
Globalizacja a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	14 / 2
Higiena i bezpieczeństwo w produkcji żywności	przedmiot wspólny
Instrumentalne metody oceny bezpieczeństwa żywności	przedmiot wspólny	8 / 2
Mikrobiologia ogólna	przedmiot wspólny
Mikrobiologia żywności	przedmiot wspólny
Mikrobiologiczne kryteria bezpieczeństwa w procesach produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 1
Mikrobiologiczne zagrożenia w żywności	przedmiot wspólny	10 / 1
Modyfikacje genetyczne surowców żywnościowych	przedmiot wspólny	16 / 1
Monitoring mikrobiologiczny procesów produkcyjnych	przedmiot wspólny	21 / 2
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności	przedmiot wspólny	17 / 1
Nowoczesne metody utrwalania żywności	przedmiot wspólny	12 / 1
Ochrona zdrowia publicznego	przedmiot wspólny	7 / 2
Organizacje nadzoru w gospodarce żywnościowej	przedmiot wspólny
Organizmy inwazyjne w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 1
Parazytologiczne zagrożenia surowców żywnościowych	przedmiot wspólny
Patogeny w żywości	przedmiot wspólny	10 / 2
Podstawy biologii molekularnej i inżynierii genetycznej	przedmiot wspólny	11 / 1
Sensoryczne metody oceny jakości żywności	przedmiot wspólny	6 / 2
Substancje biologicznie czynne a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny	20 / 1
Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności	przedmiot wspólny
Szkodniki w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny	5 / 2
Techniki biologii molekularnej w analizie żywności	przedmiot wspólny	11 / 2
Toksykologia żywności	przedmiot wspólny
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo	przedmiot wspólny	12 / 2
Wdrażanie systemów zarządzania w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny	17 / 2
Wykrywanie związków biologicznie czynnych w żywności	przedmiot wspólny	20 / 2
Zabezpieczenie chłodnicze żywności	przedmiot wspólny
Zagrożenia chemiczne i fizyczne w żywności	przedmiot wspólny
Zarządzanie środowiskiem w produkcji żywności	przedmiot wspólny	13 / 2
Żywność genetycznie modyfikowana	przedmiot wspólny	16 / 2
Podstawy informacji naukowej	przedmiot wspólny
Szkolenie - Biuro karier	przedmiot wspólny
Szkolenie BHP	przedmiot wspólny
Szkolenie biblioteczne	przedmiot wspólny
Szkolenie z zakresu praw i obowiązków studenta	przedmiot wspólny

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 1

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Ergonomia pracy	przedmiot wspólny		1 / 1
Higiena pracy	przedmiot wspólny		1 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 4

Przedmiot	Specjalność	Blok/Grupa ob.
Etyka	przedmiot wspólny	4 / 1
Filozofia	przedmiot wspólny	4 / 2
Psychologia	przedmiot wspólny	4 / 3
Socjologia	przedmiot wspólny	4 / 4

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 3

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Język obcy (angielski)	przedmiot wspólny		3 / 1
Język obcy (niemiecki)	przedmiot wspólny		3 / 2

Sylabusy - wykaz przedmiotów niewchodzących w skład żadnego bloku obieralnego:

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Ochrona własności intelektualnej	przedmiot wspólny
Podstawy prawa i ekonomii	przedmiot wspólny
Przygotowanie pracy dyplomowej	przedmiot wspólny
Seminarium dyplomowe	przedmiot wspólny
Wychowanie fizyczne	przedmiot wspólny
Praktyka zawodowa	przedmiot wspólny
Biochemia	przedmiot wspólny
Chemia nieorganiczna	przedmiot wspólny
Chemia organiczna	przedmiot wspólny
Fizyka z elementami biofizyki	przedmiot wspólny
Matematyka	przedmiot wspólny
Chemia żywności	przedmiot wspólny
Opakowalnictwo	przedmiot wspólny
Podstawy anatomii i fizjologii człowieka	przedmiot wspólny
Podstawy przetwórstwa surowców pochodzenia wodnego	przedmiot wspólny
Podstawy technologi żywności pochodzenia zwierzęcego	przedmiot wspólny
Podstawy technologii mleczarskiej	przedmiot wspólny
Podstawy technologii żywności pochodzenia roślinnego	przedmiot wspólny
Podstawy zarządzania	przedmiot wspólny
Podstawy żywienia człowieka	przedmiot wspólny
Prawo żywnościowe	przedmiot wspólny
Towaroznawstwo i znakowanie żywności	przedmiot wspólny
Higiena i bezpieczeństwo w produkcji żywności	przedmiot wspólny
Mikrobiologia ogólna	przedmiot wspólny
Mikrobiologia żywności	przedmiot wspólny
Organizacje nadzoru w gospodarce żywnościowej	przedmiot wspólny
Parazytologiczne zagrożenia surowców żywnościowych	przedmiot wspólny
Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności	przedmiot wspólny
Toksykologia żywności	przedmiot wspólny
Zabezpieczenie chłodnicze żywności	przedmiot wspólny
Zagrożenia chemiczne i fizyczne w żywności	przedmiot wspólny
Podstawy informacji naukowej	przedmiot wspólny
Szkolenie - Biuro karier	przedmiot wspólny
Szkolenie BHP	przedmiot wspólny
Szkolenie biblioteczne	przedmiot wspólny
Szkolenie z zakresu praw i obowiązków studenta	przedmiot wspólny

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 2

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Techniki informacyjne z elementami statystyki	przedmiot wspólny		2 / 1
Technologie informacyjne	przedmiot wspólny		2 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 18

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Dodatki do żywności	przedmiot wspólny		18 / 1
Substancje pomocnicze w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny		18 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 15

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Dystrybucja żywności	przedmiot wspólny		15 / 1
Logistyka w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny		15 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 9

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Mikrobiologia przemysłowa	przedmiot wspólny		9 / 1
Podstawy biotechnologii	przedmiot wspólny		9 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 19

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Produkty uboczne w przemyśle rolno-spożywczym	przedmiot wspólny		19 / 1
Utylizacja i zagospodarowane produktów ubocznych	przedmiot wspólny		19 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 8

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Analiza instrumentalna żywności	przedmiot wspólny		8 / 1
Instrumentalne metody oceny bezpieczeństwa żywności	przedmiot wspólny		8 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 6

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Analiza sensoryczna żywności	przedmiot wspólny		6 / 1
Sensoryczne metody oceny jakości żywności	przedmiot wspólny		6 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 13

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Aspekty ekologiczne w łańcuchu żywnościowym	przedmiot wspólny		13 / 1
Zarządzanie środowiskiem w produkcji żywności	przedmiot wspólny		13 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 7

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Bezpieczeństwo zdrowotne konsumenta	przedmiot wspólny		7 / 1
Ochrona zdrowia publicznego	przedmiot wspólny		7 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 14

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Bezpieczeństwo żywności w obrocie międzynarodowym	przedmiot wspólny		14 / 1
Globalizacja a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny		14 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 21

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Mikrobiologiczne kryteria bezpieczeństwa w procesach produkcyjnych	przedmiot wspólny		21 / 1
Monitoring mikrobiologiczny procesów produkcyjnych	przedmiot wspólny		21 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 10

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Mikrobiologiczne zagrożenia w żywności	przedmiot wspólny		10 / 1
Patogeny w żywości	przedmiot wspólny		10 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 16

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Modyfikacje genetyczne surowców żywnościowych	przedmiot wspólny		16 / 1
Żywność genetycznie modyfikowana	przedmiot wspólny		16 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 17

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Normalizacja, standaryzacja i certyfikacja żywności	przedmiot wspólny		17 / 1
Wdrażanie systemów zarządzania w przetwórstwie żywności	przedmiot wspólny		17 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 12

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Nowoczesne metody utrwalania żywności	przedmiot wspólny		12 / 1
Utrwalanie żywności a jej bezpieczeństwo	przedmiot wspólny		12 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 5

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Organizmy inwazyjne w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny		5 / 1
Szkodniki w przemyśle spożywczym	przedmiot wspólny		5 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 11

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Podstawy biologii molekularnej i inżynierii genetycznej	przedmiot wspólny		11 / 1
Techniki biologii molekularnej w analizie żywności	przedmiot wspólny		11 / 2

Sylabus - wykaz przedmiotów wchodzących skład bloku obieralnego 20

Przedmiot	Specjalność	Moduł	Blok/Grupa ob.
Substancje biologicznie czynne a bezpieczeństwo żywności	przedmiot wspólny		20 / 1
Wykrywanie związków biologicznie czynnych w żywności	przedmiot wspólny		20 / 2